Si se bate in continuare pe baie de aburi.

Aceasta bezea se intinde peste crema.

Glazura de ciocolata: 50gr.zahar; 2 lin-
guri de cacao; 2 linguri apa; 50gr.unt
sau margarina; esenta de rom. Se incor-
poreaza ingredientele, pe baie de aburi
si se orneaza prajitura facand dungulite.
PRAJITURA CU CREMA DE
BUDINCA
Blat: 4 oua; ½ cana zahar; 1 praf de copt;
2 linguri cacao; 8 linguri faina. Se bat al-
busurile spuma tare cu zaharul,se adau-
ga galbenusurile, cacao si se amesteca
bine. Se pune apoi faina si praful de copt
si se coace aprox. 25 min. la foc mediu
spre mic. Acest blat se insiropeaza cu
un sirop facut din ½ cana apa, 4 linguri
zahar, esenta de rom. Acestea se pun pe
foc, se fierb, pana se topeste zaharul du-
pa care se lasa la racit. Pentru crema fo-
losim budinca praf care se amesteca cu
cateva linguri de lapte si zahar. Restul
de lapte se pune la fiert cu margarina iar
cand clocoteste se pune budinca, se tine
pe foc, se amesteca pana se ingroasa, se
da la rece.Se pune blat,crema, cocos ras.