PRAJITURA CU NESS

Blat: 6 oua; 150gr.zahar tos;

75gr.faina;
250gr.miez nuca; 1 lingura cacao.
Galbenusurile se omogenizeaza
intr-un
castron. Albusurile se bat cu
mixerul(
spuma tare) si se adauga zaharul
obti-
nand o spuma tare. Apoi se
adauga gal-
benusurile peste albusuri
amestecand de
jos in sus. Se adauga cu grija si
faina si
apoi miezul de nuca si cacaoa. Se
pune
intr-o tava unsa si tapetata la
cuptorul
preincalzit, la copt aprox.30 min.
Dupa
coacere se scoate si se lasa la
racit.
 Crema: 250gr.margarina
Rama;200gr.za-
har pudra; 3 galbenusuri;2
lingurite ness.
Se pune nessul la dizolvat in 3
linguri de
apa calda. Separat se
omogenizeaza gal-
benusurile. In alt castron se pune
marga-
rina, la temperatura camerei,
adaugam
zaharul pudra si mixam. In
compozitia de
unt adaugam cele 3 galbenusuri si
mixam
iar dupa care punem nessul si
mixam iar.
Bezea: 3 albusuri; 120gr.zahar
tos.Se bat
albusurile cu un praf de sare,se
pune za-
harul in ploaie si se mixeaza pe
baie de