Mod de preparare

Punem intr-un bol ingredientele uscate: faina, zaharul, cacao si praful de copt.

Amestecam ingredientele uscate. Adaugam uleiul, apa minerala, esenta si gemul. Daca nu
aveti gem de caise puteti folosi si alt gem cu conditia sa fie acrisor.

Amestecam pana la omogenizare. Nuca o prajim in cuptor si apoi o sfaramam astfel incat sa
ramana bucatele.

Amestecam si turnam aluatul in vasul aparatului slow cooker Crock Pot. In mod normal vasul
este antiaderent insa mie mi-a fost teama, fiind vorba de un blat umed, ca nu voi reusi sa o
scot perfect din forma asa ca am folosit hartie de copt.

Setam aparatul Crock Pot la temperatura high pentru doua ore si treizeci de minute.

Lasam sa se raceasca si apoi taiem prajitura felii. Topim ciocolata amaruie pe bain marie,
impreuna cu uleiul si turnam peste felia de prajitura (daca tineti post verificati ambalajul sa fiti
siguri ca ciocolata este de post). Presaram deasupra coaja de portocala.

Mod de preparare
*Daca adaugati interiorul de la nuca de cocos (2-3 lei/buc) cat si apa, va fi foarte delicat si
apropiat de inghetata. Blatul se mixeaza in robot de bucatarie, pana devine
lipicios.Compozitia se preseaza intr-o forma rotunda, tapetata cu folie de plastic culinara.

Umplutura se prepara in blender, se adauga peste blat, si se da la congelator pentru o ora,

sau pana se intareste putin.Ciocolata de asemenea, se prepara foarte simplu prin
amestecare si se orneaza tortul, dupa scoterea de la congelator. Se orneaza dupa
preferinta. Pentru mai multe retete raw, vizitati http://ligiapop.com/

Mod de preparare
Video cu demonstrarea retetei
http://www.youtube.com/watch?v=1HTihRG4yH4

Daca aveti un blender cu puterea de peste 1000W atunci compozitia va iesi cremoasa si fara
bucatele de nuci. Daca nu, puteti sa macinati migdale sau caju-ul in prealabil si faina
rezultata se va lasa la inmuiat pentru 15 minute. Cu grija se strecoara cu ajutorul unui tifon
sau punga speciala, si se adauga in blender alaturi de celelalte ingrediente.

Toate ingredientele cu excepția ultimelor trei, se amestecă în blender până la omogenizare.

Compozitia va fi moale insa nu este nici o problema deoarece o veti lasa la congelator sa se
intareasca. Se toarnă compoziția rezultată într-un inel culinar care se va introduce la
congelator pentru o oră, sau până la întărire parțială. Inainte de servire, se va lasa in jur la
10 minute la temperatura camerei. Este un tort extraordinar de cremos, fin si delicios atat in
zilele de iarna, dar si racoros in zilele de vara.
Mod de preparare
Gandeste si gateste sanatos!

Dupa plac, aranjati pe doua platouri fructele taiate in bucati mari. Ananasul se va curata iar
interiorul tare in forma de cerc, se va elimina foarte usor la fiecare rondea taiata subtire.
Daca nu aveti forma speciala pentru taiat, folositi un capac de plastic de la o sticla de apa.
Marimea acestuia este identica cu cea a miezului ananasului.
Foarte important!!Stoarceti lamaia iar sucul trebuie turnat peste bucatile de mere, avand rol
antioxidant (nu se mai innegresc).
Eu am folosit betigase de lemn pentru frigarui pentru a obtine un efect vizual deosebit.

Mod de preparare
Prepararea unui astfel de tort este extrem de simpla, rapida si la indemana oricui!
Ingredientele pt. blatul alb se mixeaza bine in blender, pana se obtine o pasta faramicioasa,
care se aseaza cu mana sau cu lingura intr-o forma unsa cu putin ulei de palmier. Eu am
folosit o forma din silicon, pt. ca e mai usor. Se da la rece pt. 5 minute, pana se intareste.
Acesta va fi primul blat.
Intre timp trecem la prepararea cremei albe: toate ingredientele se mixeaza tot in blendr,
pana se obtine o crema fina, fina. Atentie: intai se mixeaza caju-ul cu apa (apa trebuie sa
acopere usor boabele de caju--daca aveti timp, ar fi bine ca acestea sa fie hidratate in
prealabil), si abea apoi se adauga celelalte ingrediente pt. crema.
Dupa ce blatul alb a racit, se scoate forma din frigider, se toarna crema alba, apoi se da din
nou la rece (chiar congelator--5 min.)
Pasul urmator consta in preparea cremei roz: se mixeaza bine fructele impreuna cu restul de
ingrediente, pana se obtine din nou o crema fina. Aceasta se toarna din nou in forma, peste
crema precedenta. Din nou se da la congelator, timp in care se prepara blatul final.
Se foloseste din nou blenderul pt. mixarea ingredientelor..obtinem din nou un blat faramicios,
care se va turna cu lingura peste crema roz, apoi se niveleaza, presand usor blatul, ca sa
capete fermitate.
Se lasa in congelator pt. 2 ore, apoi se rastoarna pe un platou, se decoreaza, iar dupa 20
min. la temperatura camerei se poate servi.
Enjoy!

Mod de preparare
Untul se incalzeste in deshidrator, sau in bain-marie, la 40 de grade, pana devine lichid.
Pregatim formele de silicon in care o sa turnam ciocolata fluida, le ungem cu putin ulei de
migdale si stergem surplusul cu un servet.
Intr-un castron de sticla punem toate ingredientele cu exceptia untului de cacao. Le
amestecam cu o lingura de lemn. Adaugam apoi untul lichid si amestecam pana se
omogenizeza totul. Daca e nevoie folosim si robotul cu lama in S. Se toarna in forme si sa da
la rece.
Mod de preparare
Ador sa imi pun creativitatea la lucru in ceea ce priveste dulciurile raw vegane. Cateodata
ma trezesc cu cate o idee, fac diverse combinatii in minte si apoi trec la treaba, ajustand pe
parcurs.
Nu-mi iese intotdeauna din prima exact cum mi-am dorit, insa imi dau seama ce nu am facut
bine si pot imbunatati data viitoare.
Asa s-a intamplat si in cazul retetei de bounty.

Inca mai este loc de imbunatatire (la metoda de invelire in ciocolata), insa din punct de
vedere al gustului este DIVINA!
Reteta nu este complicata, insa trebuie sa recunosc ca e migaloasa. E bine sa alegi o zi
libera cand vrei sa o incerci si sa te gandesti ca e in loc de meditatie.

Am ales sa folosesc nuca de cocos proaspata, in loc de fulgi, pentru textura, aroma si
beneficiile pe care le are asupra sanatatii.
Nuca de cocos se desface si se curata de coaja subtire si maro, spalati cu apa calduta si
apoi dati pe o razatoare cat mai fina. Mainile voastre vor fi foarte bine hidratate dupa ce veti
face asta.
Cand desfaceti nuca incercati sa obtineti bucati cat mai mari pentru a va usura munca cand
dati pe razatoare.

Apoi in blender puneti caju (pe care inainte il puteti lasa la inmuiat in apa timp de o ora)
impreuna cu 1/2 cana apa. Procesati pana obtineti o crema fina si consistenta.

Transferati crema in robotul cu lama S si adaugati si restul ingredientelor:fulgii de cocos

razuiti, uleiul de cocos, mierea, fulgii de cocos uscati. Amestecati pana totul este bine
omogenizat.
Daca nu aveti un robot puteti amesteca totul cu mana foarte bine.

Acum luati din compozitie si formati cu atentie batoane de dimensiunea dorita. Compozitia
este destul de moale si nu foarte lipicioasa. Eu am ales sa le pun in forme de silicon si apoi
am bagat in congelator timp de aprox 2-3 ore. Am intampinat putine dificultati la taierea
batoanelor, deoarece au fost un pic sfarmicioase. Deci data viitoare am sa incerc sa formez
batoanele cu mana.

Dupa ce le-ati lasat sa stea la congelator macar 2 ore, puteti pregati crema de ciocolata.
Tot ce trebuie sa faceti este sa topiti untul de cacao pe baie de aburi, il puneti intr-un bol,
adaugati mierea si cacao si amestecati cu ajutorul unui tel pana totul este bine omogenizat.
Va recomand sa adaugati mierea si cacaoa treptat si sa gustati pentru a obtine aroma
preferata.
Lasati crema sa stea 4-5 minute la temperatura camerei pentru a se intari un pic, apoi
scoateti batoanele din congelator si inveliti-le bine in ciocolata.
Eu le-am pus pe o farfurie, insa daca aveti un de gratar din metal cred ca ar fi mai bine.

Lasati-le in congelator 30-40 min, apoi pot fi consumate sau puse in frigider, pentru a nu
ingheta crema de cocos din interior.

Mod de preparare
Eu am folosit pasta de tahini cumparata, facuta din seminte integrale de susan. Se gaseste
in magazinele naturiste. Dupa gust mai mult ca sigur nu e din seminte crude de susan.
Asadar cei care vor pasta din seminte crude pot face acasa in robot.

Topiti uleiul de cocos pe baie de aburi si puneti toate ingredientele in robotul cu lama S. Se
poate face si fara robot. Doar trebuie sa le amestecati intr-un bol pana este totul bine
omogenizat. In robot merge insa mai usor
Le-am pus in forme de silicon si le-am lasat peste noapte in frigider. Daca vreti sa le serviti
imediat, puneti-le in congelator aprox. 30 min.

Sunt asa de fine si de delicate.

Mod de preparare
De multe ori cand fac lapte de migdale, pun pulpa in frigider cu gandul sa prepar ceva din ea
zilele urmatoare. Din pacate se intampla frecvent sa o arunc pentru ca uit de ea sau nu am
timp sa pregatesc. Si nu-mi place deloc asta. De aceea mi-am propus sa nu se mai intample,
pentru ca o consider risipa.

Sunt tare incantata de cum au iesit aceste fursecuri. Toate ingredientele le-am pus in robotul
cu lama S si am procesat pana am obtinut o compozitie bine omogenizata. Se pot amesteca
si direct intr-un bol.

Apoi am dat forma prajiturelelor si le-am pus la deshidratat peste noapte la 40 grade. Mi-a
placut tare mult cum au iesit, mai crocante. Pot fi consumate alaturi de un pahar de lapte
vegetal sau ca si snack.

Dupa preferinte se poate adauga : stafide, goji, merisoare.

In loc de lapte de migdale se poate pune putina apa. Am optat pentru zaharul din palmier de
cocos, deoarece nu doream o compozitie prea moale. Dar cu siguranta e in regula sa
folosesti pasta de curmale (curmale si apa in blender) sau miere.

Mod de preparare
Video cu demonstrarea retetei
http://www.youtube.com/watch?v=yevebP2xAc4

Aceasta este cea mai simpla, si cea mai delicioasa prajitura fara foc. Toate se dau prin robot
si ori se preseaza compozitia intr-o tava tapetata cu nuca de cocos, ori se fac bilute date prin
nuca de cocos, nuca, cacao, pudra de roscove, orice vi se pare delicios. Pofta buna!

Mod de preparare
Tare mandra sunt de aceasta reteta care este foarte simplu de preparat, dar gustoasa peste
masura.

Nuca se macina in robotul cu lama S, insa nu foarte fin. Curmalele se maruntesc cu cutitul
pentru a usura munca robotului si se adauga peste nuca. Se proceseaza aprox. 3 min pentru
a incepe sa se omogenizeze cele doua. Apoi se adauga dovleacul, condimentele si uleiul de
cocos si se amesteca 2-3 minute pana totul este bine incorporat. Se poate servi pe loc sau
se pastreaza in frigider.

Pentru cei care nu au un robot se pot descurca si fara. Se da nuca prin masina de macinat
(chiar daca va iesi mai marunt), se maruntesc curmalele cat mai bine si apoi se amesteca
toate ingredientele intr-un bol.

Cantitatea este destul de mare, dar daca doriti portie mai mica trebuie doar sa puneti mai
putin din fiecare ingredient.

Se serveste in pahare sau boluri pentru budinca.