Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
anotimpul cald
Nu mai avem 4 anotimpuri, sa recunoastem. Avem ceva infernal de frig, urmat de
multa caldura. Asa ca o sa consideram ca focaccia, o painica italieneasca simpla sau
pudrata cu ierburi ori parmezan, este alegerea ideala in anotimpul cald. E usoara,
subtire, crocanta, iar a noastra e si mai si, pentru ca e o focaccia keto. Faceam saratele
si cand am vazut cum li se umfla marginile, mi-am amintit de blatul de la pizza.
Evident ca nu voi face pizza azi, insa voi puteti oricand ca dupa ce coaceti focaccia
keto in cuptor cateva minute, sa ii adaugati toppingurile preferate.
Ingrediente:
6 oua
200 grame smantana 12%
30 grame drojdie
100-120 grame faina pentru reducerea carbohidratilor
sare
ulei de masline
ierburi aromatice
Daca cineva se intreaba de ce smantana de 12%, raspunsul e ca am luat-o din
greseala. Nu as manca o smantana cu textura de iaurt, insa pentru reteta a fost
excelenta, intrucat rezultatul final nu a fost deloc caloric, ceea ce face focaccia keto o
alegere excelenta atat pentru tartine cu unt, avocado sau branzeturi, cat si pentru
crutoane in salate sau supe crema. Cat despre cantitatea de faina, marja este data de
marimea oualor utilizate de fiecare dintre noi.