Tort bezea cu nuca (Campina)

Compozitie: 12 oua, 360gr nuci, 1/2kg zahar, 300gr unt, 1 pachet (50gr) cacao.
Albusurile batute spuma cu 300gr zahar pudra pe care il adaugam treptat pana se face tare ca vata.
Cand s-a intarit se adauga nucile macinate. Se coace in tava unsa cu mult unt si imbracata apoi cu
hartie care la randul ei este unsa cu unt. Se lasa in cuptor pana ce se usuca (sa nu se arda).
Cacaoa se prepara in felul urmator: cantitatea respectiva se freaca cu putina apa fierbinte si se lasa
sa se raceasca , abia apoi se amesteca cu galbenusurile, 200gr zahar si cacaoa pana se face o ciulama.
Untul se freaca spuma (ca sa se frece mai bine adaugati o lingurita de zahar pudra) si se amesteca
galbenusurile cu 'ciulamaua'.