DIGESTIA GASTRICĂ

Digestia gastrică este rezultatul activității secretorii și motorii a

stomacului.
Activitatea secretorie – constă în secreția de suc gastric, produs de
glandele gastrice.
pepsina
Proteine Albumoze și
peptone

Cazeinogen labferment Paracazeinat de Ca

(solubil)

Gelatina Gelatina lichefiată

gelatinaza

lipaza gastrică
Lipide emulsionate Acizi grași și
din lapte, frișcă, ouă glicerină

Sucul gastric – conține apă, substanțe anorganice (HCI; cloruri de Na,

K; fosfați de Ca, Mg) substanțe organice (enzime, mucus);
-rolul HCI: activează enzimele proteolitice din sucul gastric,
stimulează evacuarea gastrică, acțiune antiseptică;
-conține enzime proteolitice: - pepsinogenul inactiv devine pepsina
activă, labfermentul, gelatinaza și lipolitice – lipaza gastrică.
Activitatea motorie – este asigurată de doua tipuri de contracții:
tonice și peristaltice.
-mișcările tonice prin care stomacul se umple cu alimente;
-mișcările peristaltice prin care alimentele se amestecă cu sucul
gastric și se formează chimul gastric care se evacuează lent și
fracționat în duoden.
 DIGESTIA INTESTINALĂ

Digestia intestinală este rezultatul activității secretorii și motorii a

intestinului subțire.
Activitatea secretorie – constă în secreția biliară, pancreatică și
intestinală.

 Secreția biliară – bila(fierea);

- Este secretată de ficat și acționează în duoden;
- Conține pigmenți biliari (bilirubina și biliverdina), săruri
biliare, colesterol, lecitina;
- Nu conține enzime;
- Rolul sărurilor biliare: emulsionarea grăsimilor, absorbția
grăsimilor din intestin, activarea enzimelor lipolitice.
 Secreția pancreatică – sucul pancreatic;
- Este secretat de partea exocrină a pancreasului și acționează
în duoden;
- Conține substanțe anorganice (bicarbonatul care contribuie la
neutralizarea chimului gastric) și substanțe organice
(enzimele);
- Enzimele sunt proteolitice – tripsinogen (devine tripsină în
intestin sub acțiunea enterokinazei), chimotripsinogen
(devine chimotripsina activă sub acțiunea tripsinei),
carboxipeptidazele și elastaza; lipolitice – lipaza pancreatică
și amilolitice – amilaza pancreatică.

Albumoze și tripsina
Peptide
peptone chimotripsina

Peptide carboxipeptidaze Tripcptide și

dipeptide
 elastaza
Proteine fibroase Proteine fibroase
hidrolizate

Amidon crud amilaza pancreatică Maltoză

lipaza pancreatică
Lipide emulsionate Glicerol și acizi
grași

 Secreția intestinală:
- Glandele din mucoasa duodenală secretă un lichid bogat în
mucus și bicarbonat
- Enzimele sunt prezente la nivelul membranei apicale a
enterocitelor și sunt reprezentate prin enzime proteolitice –
peptidaze: amilolitice – dizaharidaze; lipolitice – lipaza.
peptidaze
Tripeptide și Aminoacizi
dipeptide

Dizaharide dizaharidaze Monozaharid

Lipide Acizi grași și

lipaza intestinală
glicerol

 Activitatea motorie – este asigurată de trei tipuri de contracții:

tonice, peristaltice și segmentare;
- mișcările peristaltice sunt unde de contracție circulară care se
propagă de-a lungul intestinului spre colon;
- mișcările segmentare constau în contracții inelare care apar la
intervale regulate, de-a lungul intestinului, apoi se relaxează și
 apar alte contracții circulare la mijlocul segmentelor dintre
contracțiile precedente. Amestecă chimul gastric cu secrețiile
digestive și transportă conținutul intestinal spre colon.
 În urma acestor transformări:
Activitatea secretorie
Chimul gastric Activitatea motorie Chil intestinal