Unitatea şcolară: Scoala gimnaziala “Petru Poni” Veresti

Profesor: Nicoleta Natalia Atomei

Disciplina: Educaţie tehnologică si aplicatii practice
Nr. ore pe săpt. : 1
Clasa: a V-a

Planificare calendaristică
Anul şcolar: 2021-2022
Competenţe specifice din programa şcolară:

1.1 Executarea unor produse/lucrări creative simple pe baza unei fişe tehnologice date, selectând materiile prime, materialele,
unelte/ustensile/dispozitive/aparate adecvate
1.2 Identificarea unor date, mărimi, relaţii, procese şi fenomene specifice matematicii şi ştiinţelor în realizarea unui produs
1.3 Analizarea produselor pe baza unor criterii stabilite de comun acord

2.1 Argumentarea utilizării normelor de igienă, a măsurilor de sănătate şi securitate în muncă,

de prevenire şi stingere a incendiilor, specifice condiţiilor reale de muncă
2.2 Selectarea produselor şi a tehnologiilor din perspectiva păstrării calităţii mediului şi a sănătăţii

3.1 Identificarea unor modele de profesionişti în domeniile explorate

3.2 Manifestarea abilităţii de a lucra individual şi în echipe pentru rezolvarea unor probleme

Nr. Unităţi de învăţare Compeţenţe Conţinuturi Nr. ore Săpt. Obs.

crt. specifice
1. Cultivarea plantelor 1.1, 1.2, 1.3, A. Cultivarea plantelor de camp: graul si porumbul 1 S1-S3
2.1, 2.2, Cultivarea florii soarelui, soia si sfecla de zahar 1
3.1, 3.2 Prelucrarea si valorificarea plantelor de camp.
Profesii si ocupatii specifice 1

B. Legumicultura (rosii, vinete, ardei, gogosari, 1 S4-S6

castraveti) Test docimologic
Alte legume (patrunjel, morcov, marar, conopida, 1
telina, sfecla rosie) Eseul structurat
Conservarea legumelor si valorificarea produselor
 ecologice. Profesii si ocupatii specifice 1 Referatul

C. Pomicultura mar, par, cais, prun, gutui, cires 1 S7-S8 Lucrari practice
Pastrarea, conservarea si valorificarea fructelor.
Profesii si ocupatii specifice 1

D. Viticultura(soiuri) 1 S9-S10
Prelucrare si valorificarea produselor viticole.
Profesii si ocupatii specifice 1

E. Floricultura. Profesii si ocupatii specifice 2 S11-

S12
Evaluare - Ore la dispozitia profsorului 2
S13-
S14
2. Cresterea animalelor 1.1, 1.2, 1.3, A.Cresterea animalelor (Bovine). Tehologii de 1 S15-
2.1, 2.2, crestere si prelucrare. S16
3.1, 3.2 Pastarea, conservarea si valorificarea produselor. Test docimologic
Profesii si ocupatii specifice 1
Eseul structurat
B. Cresterea porcinelor. Tehologii de crestere si 1
prelucrare. S17- Referatul
Pastarea, conservarea si valorificarea produselor. 1 S18
Profesii si ocupatii specifice Lucrari practice

C. Cresterea ovinelor. Tehologii de crestere si 1

prelucrare. Pastarea, conservarea si valorificarea
produselor. Profesii si ocupatii specifice S19

D. Cresterea pasarilor. Specii, tehologii de crestere. 1

Produse ecologice si Valorificare. Profesii si ocupatii
specifice S20

E. Piscicultura. Conditii de mediu specifice. Soiuri 1

in acvacultura romaneasca. Tehnologii de crestere.
Prelucrarea si valorificarea produselor piscicole. S21
F. Apicultura. Tehologii de crestere a albinelor.
Prelucrarea si valorificarea produselor apicole.
Profesii si ocupatii specifice

Saptamana altfel 1 S22

3 Preparare a hranei. 2.1, 2.2, 2.3, - Bucătăria: vase; ustensile; dispozitive; aparate; 3 S18-
Gastronomie. 3.1 factori de confort S20
- Prepararea hranei şi servirea mesei. 2 S21-
- Conservarea alimentelor 2 S24
- Tehnologii tradiţionale şi moderne de preparare a 1 S25
alimentelor S26
1 S27
 1. Criterii de selecţie a produselor alimentare
caracteristici organoleptice; informaţii de pe
etichete, ambalaje, prospecte etc.; valoare
nutritivă şi energetică.
2. Alcătuirea meniurilor:
- Criterii de întocmire.
- Relaţia dintre alimentaţia corectă şi condiţiile
geografice, climaterice, starea de sănătate, vârstă,
anotimp, activităţi desfăşurate, profesii etc.
- Relatia om-alimente-mediu.

3. Evaluarea calitatii produselor alimentare.

- Protectia consumatorului.
Evaluare
Ora la dispozitia profsorului
1. Bucătăria: vase; ustensile; dispozitive;
aparate; factori de confort.
2. Aranjarea mesei.
3. Prepararea la rece.
4. Respectarea normelor de igienă în
activităţile din bucătărie.
5. Vizită la bucătăria unui restaurant.