TELEMEA DUKAN

Ne trebuie:
750 ml iaurt 0% (2 iaurturi mari)
1 lgt rasa de sare (sau dupa gust)
3 foi de gelatina ( 6 g) + 1 lg lapte
Cum se face:
Amestecam iaurtul cu sare si il punem la scurs intr-o sita in care am pus in tifon in doua straturi.
Acoperim iaurtul cu tifonul si cu o farfurie si lasam la frigider cca 2 zile pentru a se scurge de zer
(in primele 2-3 ore, aruncati zerul care se strange – sau il puteti folosi pentru a va curata tenul, se
spune ca este foarte bun!).
Dupa cele 2 zile, scoatem iaurtul de la frigider (care acum este deja branzica), il rasturnam intr-
un castron si il lasam la
temperatura camerei cca o ora pentru a se mai incalzi.
Inmuiem foile de gelatina in apa rece pt 5 minute, le stoarcem bine si le dizolvam intr-o lingura
de lapte cald. Omogenizam bine sa se topeasca toata gelatina, apoi o adaugam peste iaurt, si
omogenizam f bine.
Punem compozitia intr-o forma dreptunghiulara (a mea a avut 7 x 13 cm) si dam la frigider pentru
minim 4 ore.
Feliem si servim pe felii de paine dukan.