File lin grill, cartofi copți în coajă cu cimbrișor, meniu

completat cu salată de ardei copți

Ingrediente

Preparare

Cartofii se pun într-un castron și se amestecă cu sarea gemă, cimbrișorul tocat și uleiul de măsline. Cartofii astfel
pregătiți se prăjesc pe grill cca. 45 de minute.(cartofii pot fi preprăjiţi într-un cuptor cu convecție și puși la grill ca să
capete aroma specifică).Împreună cu cartofii, se așează și ardeii pe grătar și aceștia pot fi copți până se fac aproape
negri. Ardeii se pun după aceea într-o pungă timp de 10 minute, astfel se vor curăța mai bine de coajă. În perioada
dintre prepararea salatei și a cartofilor peștele se porționează și i se desprinde pielea. Dacă peștele se taie în bucăți
mai mici, prepararea la grill va fi mai scurtă. Linul curățat se pune într-un castron, se asezonează, se toarnă uleiul de
măsline peste pește și se lasă să stea puțin, între timp salata poate fi terminată. Ardeii se curăță de coajă, se taie fâșii
și se adaugă ulei de măsline, coajă de lămâie și usturoi. Se asezonează după gust. Bucățile de pește se așează pe
grătar și se prăjesc cca. 6-8 minute.