PLAN DE AFACERI

Disciplina: Managementul firmei

Student (CIG ID):

Timiş Maria

-Universitatea Babeș-Bolyai-
Facultatea de Științe Economice și Gestiunea Afacerilor
 PLAN DE AFACERI
BRUTĂRIE

DATE DE IDENTIFICARE
Numele firmei : S.C. VALPAN S.R.L

Forma juridică: Societate cu răspundere limitată cu asociat unic

Activitatea principal a societăţii: Panificaţie

Valoarea capitalului social vărsat: 70000 RON

Adresă: Com. Tulnici, jud. Satu-Mare

Persoană de contact: Timis Maria, administrator

Obiective
Prezentul plan de afaceri este realizat in vederea infintarii in comuna Tulnici, judetul Satu-Mare,
a unei brutarii care sa asigure necesarul de produse de panificatie populatiei. Apreciem ca
locuitorii din comuna au nevoie de o asemenea intreprindere in comuna, pentru a le oferi oricand
produse de o calitate foarte buna si mereu proaspete. Pentru realizarea investitie vom inchiria un
spatiu comercial in centrul comunei, spatiu care a servit drept locatie pentru o veche brutarie
desfintata acum circa 10 ani. Mentionez ca vom moderniza, reamenaja corespunzator vechea
brutarie si o vom dota cu utilaje noi si performante necesare procesului de productie. Produsele
le vom comercializa la sediul firmei si in exteriorul comunei, realizand si distributia cu masina
firmei.

Descrierea afacerii
Viziune: Dorim sa fim principalul furnizor de paine al locuitorilor comunei sis a ne extindem si
in localitatile apropiate. Apreciem ca afacerea are sanse reale de reusita pentru ca am fi singurul
producator de pe piata locala. Deviza noastra va fi “ Fie painea cat de rea, cea mai buna e in
comuna ta”.
Ne propunem ca in primul an de activitatea sa atingem o cota de piata de 40%, urmand ca in
urmatorii doi ani de activitate sa atingem o cota de 60% din piata si de 80% din capaacitatea de
productie.

Misiune: Firma noastra va oferi clientilor produse de panificatie si patiserie demne sa satisfaca
cerintele celor mai exigenti dintre ei. Ne vom ax ape comercializarea produselor noastre pe plan
local pentru a le oferi locuitorilor comunei cea mai buna calitate avand in vedere insa si
extinderea in comunele apropiate. Vom produce paine alba si integrala precum si produse de
patiserie cu reteta simpla. Produsele noastre vor fi fabricate dupa retete traditionale si vor
indeplini cerintele europene de calitate. La comanda putem realiza si alte produse de panificatie,
cum ar fi colacii. De asemenea putem realiza si comenzi speciale pentru diferite ocazii ( nunti,
botezuri, etc). Cifra de afaceri lunara va fi de aproximativ 78000 RON in primul an, urmand ca
ea sa creasca odata cu cresterea pietei de desfacere.

Piata de desfacere a produselor noastre este reprezentata de locuitorii comunei Tulnici cat si
locuitorii comunelor din vecinatate ( peste 5000 de consumatori).

Marketing
Produsele/Serviciile: Vom produce doua sortimente de paine, precum si sortimente de patiserie.
Painea alba va fi facuta din faina de cea mai buna calitate pe care o putem achizitiona din zona.
Pentru celalalt sortiment vom folosi faina integral. Vom produce paine cu un gramaj de 500 de
grame si de 700 de grame. Produsele de patiserie vor avea o reteta simpla, avand o compozitie
asemanatoare painii.

Pretul de vanzare la paine este urmatorul:

- Paine alba 500 de grame 2 RON, paine alba 700 de grame 3 RON;
- Paine integral 500 de grame 2.5 RON, paine integral 700 de grame 4 RON;
- Produse de patiserie 10RON/kg.

Plasare: Vom comercializa produsele la sediul fabricii, printr-un punct de desfacere special
amenajat.

Pentru zonele mai indepartate ale comunei vom realiza distributia la magazinele satesti cu
masina proprie.

Painea este un produs de baza in alimentatia oamenilor iar, estimative, fiecare locuitor al
comunei consuma aproximativ 20 de paini pe luna, la o cota de piata de 40% rezulta ca productia
lunara a firmei ar trebui sa fie de aproximtiv 24000 de paini. Pentru produsele de patiserie
apreciem o cerere de aproximativ 100 de kilograme/luna.

Promovare: Vom realiza panouri publicitare pe care le vom plasa in locuri importante ale
comunei.
Analiza SWOT:

Puncte tari: Puncte slabe:

*unic producator local;
*angajati cu experienta in domeniu;
*usurinta procurarii materiilor prime;
*vanzarea directa la sediul firmei;
*produse de inalta calitate.
Oportunitati:
*posibilitatea de a deveni un jucator important
pe piata;
*infrastructura reabilitata, care va facilita
distributia.
*resurse financiare limitate;
*extindere greu de realizat din punctual de
vedere al relatiilor economice pe piata.
Amenintari:
*fluctuatii de preturi la materii prime;
*ani cu productie agricola slaba sau de proasta
calitate.

Organizarea si productia
Procesul de productie presupune achizitionarea materiilor prime, coacerea produselor si
ambalarea acestora. Pentru aceasta avem nevoie de:

- Achizitionare faina alba;

- Achizitionare faina integrala;
- Achizitionare drojdie;
- Achizitionare sare;
- Preparere aluat;
- Coacere produse;
- Ambalare produse;
- Livrare.

Necesarul de faina pentru o luna este de aproximativ 22000 de kilograme. Avem nevoie si de
aproximativ 300 de kilograme de drojdie plus 100 de kilograme de sare.

Brutaria va avea un program de lucru de 8 ore pe zi, sase zile pe saptamana. Distributia
produselor in localitatile invecinate se va face cu masina firmei. Aprovizionarea se va face zilnic,
astfel incat clientul sa aiba mereu la dispozitie produse proaspete.

Utilajul necesar productiei este format din :

- Cernator;
- Malaxor
- Divizor;
- Predospitar;
- Dospitar;
- Banda rulanta;
- Masina de foietaj;
 - Masa;
- Cantar.

Conducerea firmei va fi realizata de administrator, care va supraveghea procesul de

productie si distributie. El va fi asistat de un contabil angajat.

Personalul angajat va fi constituit din 2 brutari, un sofer, un vanzator si un lucrator

necalificat. Toti vor fi angajati cu contract individual de munac. Putem oferi angajatilor
urmatoarele salarii:

 Contabil : 2000 RON/luna;

 Sofer 900 RON/luna;
 Brutar 1200 RON/luna;
 Vanzator 800 RON/luna.

Modulul financiar
Apreciem ca investitia initiala este de aproximativ 70000 de RON, bani care vin din aportul
asociatului. Acesti bani vor fi folositi pentru cheltuielile de infintare ale firmei, pentru obtinerea
autorizatiilor si avizelor necesare desfasurarii activitatii, pentru inchirierea spatiului situate in
centrul comunei, pentru amenajarea acestuia si pentru asigurarea primului ciclu de productie.
Utilajele necesare le vom achizitiona printr-un contract de leasing pe doi ani, la fel si masina
necesara distributiei.

Datorita faptului ca suntem unicul producator pe piata locala estima ca pentru primul an o sa
detinem o cota de piata de 40%, urman ca in urmatorii doi ani sa atingem o cota de 60%.
CONT DE PROFIT SI PIERDERE

-EUR-

Denumire indicator Observatii/calcule/ipoteze Valori/1 luna Valori/ 1 an

(+) Venituri din exploatare 18570 222840
Venituri din vanzarea marfurilor Cota de piata 40% 18570 222840
Productia exercitiului 18570 222840
Alte venituri din exploatare 0 0
(-) Cheltuieli pentru exploatare 9366 112392
Cheltuieli privind marfurile Productie+distributie 381 4572
Cheltuieli cu materiile prime 4300 51600
Cheltuieli material Chirie+fond rezerva 750 9000
Cheltuieli cu servicii Telefon 150 1800
Cheltuieli cu personalul 1285 15420
Cheltuieli cu amortizarile Contracte leasing 2500 30000
Alte cheltuieli de exploatare 0 0
(=) Rezultatul din exploatare 9204 110448
(+) Venituri financiare 18570 222840
(-) Cheltuieli financiare 9366 112392
(=) Rezultatul financiar 9204 110448
Rezultatul curent al exercitiului 18408 220896
(=R. EXPL. + R. FIN.)
(+) Venituri exceptionale 0 0
(-) Cheltuieli exceptionale 1000 12000
(=) Rezultatul exceptional -1000 -1000
Rezultatul brut 17408 208896
(R. EXPL. + R. FIN. + R. RXC.)
(-) Impozit pe profit 2785 33420
Rezultatul net 14623 175476
 CONT DE PROFIT SI PIERDERE

-LEI-
Denumire indicator T1 T2 T3 T4 A1 A2 A3
A (+) Venituri din 233982 234000 232000 236000 935982 1029580 1132538
exploatare
Venituri din vanzarea 233982 234000 232000 236000 935982 1029580 1132538
marfurilor
Productia exercitiului 233982 234000 232000 236000 935982 1029580 1132538
Alte venituri din exploatare 0 0 0 0 0 0 0
B (-) Cheltuieli pentru 118011 118011 117000 118681 471703 498272 402054
exploatare
Cheltuieli privind marfurile 4300 4300 4200 4500 17400 19140 21054
Cheltuieli cu materiile 54180 54180 5400 55000 217380 239118 264000
prime
Cheltuieli material 9450 9450 9400 9600 37900 41690 46000
Cheltuieli cu servicii 1890 1890 1890 1890 7560 7560 5000
Cheltuieli cu personalul 16191 16191 16191 16191 64764 64764 66000
Cheltuieli cu amortizarile 31500 31500 31500 31500 126000 12600 0
Alte cheltuieli de 0 0 0 0 0 0 0
exploatare
C (=) Rezultatul din 115970 115989 115000 117319 464279 531308 730484
exploatare
(A-B)
C1 (+) Venituri financiare 233982 234000 232000 236000 935982 1029580 1132538
C2 (-) Cheltuieli financiare 118011 118011 117000 118681 471703 498272 402054
D (=) Rezultatul financiar - 115989 115000 117319 464279 531308 730484
(C1-C2) 115970
E Rezultatul curent al 231940 231978 230000 234638 928558 1062616 1460968
exercitiului (C+D)
E1 (+) Venituri exceptionale 0 0 0 0 0 0 0
E2 (-) Cheltuieli exceptionale 12600 12600 12600 12600 50400 40000 40000
F (=) Rezultatul exceptional -12600 -12600 -12600 -12600 -50400 -40000 -40000
(=E1-E2)
G Rezultatul brut 219341 219378 217400 222038 878158 1022616 1420968
(C+D+F)
H (-) Impozit pe 35095 35100 34784 35526 140505 163618 227355
profit(G*16%)
J Rezultatul net (G-H) 184249 184278 182616 186512 737653 858998 1193613
Rata profit operational 9.91% 9.91% 9.91% 9.94% 9.92% 10.03% 12.9%
(E/A)
Rata profit net (J/A) 7.87% 7.87% 7.87% 7.9% 7.88% 8.3% 10.5%