Oua prajite cu fasole & rosii

1 SERVIRE | PREP 5min | GATIT 10min

INGREDIENTE

1 lingura ulei de masline

1⁄4 ceapa rosie taiata felii

1⁄2 catel de usturoi, taiat fin

1 rosie tocata

1⁄2 400g conserva boabe de fasole

Sare si piper, dupa gust

2 oua mari

1 lingura patrunjel tocat

MOD DE PREPARARE

Incalziti uleiul intr-o tigaie non aderenta la foc mediu si gatiti ceapa si usturoiul pana se inmoaie.

Adaugati rosia si boabele de fasole si continuati sa gatiti pentru inca cateva minute. Asezonati cu sare si
piper.

Puneti boabele de fasole intr-o parte si asezati ouala in tigaie. Reduceti temperatura de gatire de la
mediu la mica si gatiti acoperind tigaia pentru inca 2-3 minute, sau pana ce ouale se gatesc dupa
preferinta fiecaruia.

Indepartati de pe foc, presarati cu patrunjel si piper negru pentru a servi.