Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
PROIECT
În vederea suținerii
examenului de certificare a calificarii absolventilor
invățământului liceal, filiera tehnologica- nivel 4 de calificare
DOMENIUL: ECONOMIC/SERVICII
CALIFICAREAPROFESIONALĂ: TEHNICIAN IN ACTIVITĂȚI ECONOMICE
NIVEL: IV
ANUL ABSOLVIRII
2020
TEMA:
ARGUMENT
Capitolul I
Abordări teoretico-metodologice privind mixul de marketing
1.1. Mixul de marketing – concept şi conţinut
1.2. Elementele mixului de marketing
1.2.1. Produsul
1.2.2. Preţul
1.2.3. Distribuţie (Plasament)
1.2.4. Promovarea
Capitolul II
Studiu de caz privind mixul de marketing la S.C. “HELVETICA
MILK” S.R.L.
2.1. Prezentarea societăţii
2.2. Mixul de marketing în cadrul SC HELVETICA MILK SRL
2.2.1. Produsul la SC HELVETICA MILK SRL
2.2.2. Preţul stabilit de SC HELVETICA MILK SRL
2.2.4. Plasament (Distribuţie) SC HELVETICA MILK SRL
2.2.3. Promovarea în cadrul SC HELVETICA MILK SRL
Bibliografie
3
ARGUMENT
Marketingul este peste tot. În mod formal sau informal, oamenii şi organizaţiile
desfăşoară un mare număr de activităţi care s-ar putea numi „marketing". Marketingul
bine făcut a devenit din ce în ce mai mult o componentă vitală pentru succesul în
afaceri. Şi ne influenţează profund viaţa de zi cu zi. Marketingul este înglobat în tot
ceea ce facem: de la hainele cu care ne îmbrăcăm, la site-urile Web pe care intrăm şi la
reclamele pe care le vedem.
Marketingul bun nu este un accident, ci rezultatul unui efort atent de planificare
şi de execuţie. Practicile de marketing sunt în permanenţă perfecţionate şi reformate,
practic în toate sectoarele economiei, pentru a se spori şansele de succes. Excelenţa în
marketing rămâne însă rară şi dificil de realizat. Marketingul este atât o „artă", cât şi o
„ştiinţă" - există o tensiune constantă între latura formulată logic şi raţional a
marketingului şi cea intuitiv-creativă. Din cele ce urmează, veţi să înţelegeţi mai bine
marketingul şi să vă îmbunătăţiţi capacitatea de a lua deciziile de marketing potrivite.
Asociaţia Americană de Marketing oferă următoarea definiţie formală:
„Marketingul este o funcţie organizaţională şi un set de procese pentru crearea,
comunicarea şi furnizarea valorii destinate clienţilor şi pentru gestionarea relaţiilor cu
clienţii în moduri care să aducă beneficii atât organizaţiei, cât şi grupurilor cointeresate
în funcţionarea ei". Derularea judicioasă a proceselor de schimb necesită un volum
considerabil de muncă şi multă pricepere. Se poate spune că are loc o activitate de
management al marketingului atunci când cel puţin unul dintre participanţii la un
schimb potenţial se gândeşte la mijloacele de obţinere a răspunsului dorit din partea
celorlalţi participanţi.
Succesul financiar depinde adesea de abilitatea în marketing. Finanţele,
producţia, contabilitatea şi alte funcţii ale firmei nu vor conta, de fapt, prea mult, dacă
nu există suficientă cerere pentru acele produse şi servicii, astfel încât firma să poată
face un profit. Ca să existe o rubrică finală de profit, trebuie să apară mai întâi una de
încasări. Multe firme şi-au creat mai nou postul de director general de marketing, pentru
ca această funcţie să fie pe picior de egalitate cu alţi directori de rang înalt, cum ar fi
directorul general executiv sau directorul financiar. Firme din toate domeniile - de la
producătorii bunurilor de consum la societăţile de asigurări de sănătate şi de la
organizaţiile nonprofit la producătorii de bunuri industriale - emit comunicate de presă
prin care îşi trâmbiţează cele mai recente realizări de marketing care pot fi găsite şi pe
site-urile Web proprii. în presa de afaceri, nenumărate articole sunt dedicate strategiilor
şi tacticilor de marketing.
Dar în marketing te poţi păcăli foarte uşor şi, pentru multe firme, altădată
prospere, marketingul s-a dovedit „călcâiul lui Ahile". Companii mari şi bine cunoscute,
cum ar fi Sears, Levi's, General Motors, Kodak şi Xerox, s-au confruntat cu noi pârghii
de putere.
Marketingul se ocupă cu identificarea şi satisfacerea nevoilor umane şi a celor
sociale. Una dintre cele mai scurte definiţii ale marketingului sună aşa: „satisfacerea în
mod profitabil a nevoilor". Când eBay şi-a dat seama că oamenii nu reuşeau să
localizeze unele dintre lucrurile pe care şi le doreau cel mai mult şi a creat o casă de
clearing pentru licitaţii derulate online, sau când IKEA a remarcat că oamenii îşi doreau
mobilă bună la un preţ substanţial mai mic şi a creat mobilierul demontabil, aceste două
firme şi-au demonstrat abilitatea de marketing, transformând o nevoie particulară sau
socială într-o ocazie profitabilă de afaceri.
4
Opţiunea strategică de marketing, concretizată în decizia echipei manageriale
exprimă a face ceea ce trebuie, dar pentru a face cel mai bine ceea ce trebuie este nevoie
şi de implementarea acesteia, adică de a face cum trebuie, pentru a îndeplini obiectivele
propuse.
Implementarea strategiei de marketing este un proces dificil, ce se realizează
printr-un complex de acţiuni practice, ce reflectă viziunea organizaţiei cu privire la
modalităţile concrete de atingere a obiectivelor stabilite, concentrată în noţiunea de mix
de marketing.
Concept esenţial al teoriei moderne a marketingului, mixul de marketing
reprezintă "ansamblul de instrumente tactice de marketing controlabile pe care firma le
combină cu scopul de a produce pe piaţa ţintă reacţia dorită” (Ph. Kotler
Principii de
marketing p. 134-135).
El reuneşte proprietăţile caracteristice ale organizaţiei, elementele pe care
aceasta le poate folosi pentru a influenţa cererea pentru produsul său în general,
vânzările în mod special, şi anume: produsul însuşi, nivelul preţului, activitatea
promoţională şi distribuţia sau plasarea produsului. Acest set de variabile controlabile
de către organizaţie, cunoscut şi sub numele de cei 4P are rolul de a detalia strategiile de
marketing şi de a influenţa piaţa în vederea asigurării eficienţei maxime.
5
CAPITOLUL I
6
Fig. 1.1. – Mixul de marketing
Cel mai cunoscut este modelul lui Michel de Chollet (Le marketing-mix, Dunod,
Paris, 1976) care se bazează pe ecuaţia ce leagă obiectivele, mijloacele şi bugetul
necesar elaborării mixului de marketing. Acest model evidenţiază caracterul
experimental şi empiric al mixului de marketing, care este de fapt o revenire a
variabilelor endogene într-un program integrat de acţiune, reprezentat sub forma
vectorului: produs, preţ, distribuţie, promovare. El constă în alegerea mijloacelor,
evaluarea urmărilor aplicării acestora şi aprecierea gradului în care răspunsul pieţii şi
costurile preconizate se înscriu în limitele stabilite.
Aceste principii se pot aplica numai dacă se respectă condiţiile precise de
funcţionare a întreprinderilor şi anume:
cunoaşterea suficientă a mediului;
cunoaşterea suficientă a potenţialului întreprinderii;
cunoaşterea tehnicilor de gestiune şi în plus a marketingului şi controlului de
gestiune;
o structură organizatorică a întreprinderii care să permită directorului de
marketing să supervizeze şi să asigure coerenţa acţiunilor conduse de
colaboratorii interni şi externi ai întreprinderii.
Orice mix de marketing este soluţia eficientă pentru etapa în care a fost elaborat,
nu este deci o soluţie definitivă nici măcar pentru un timp îndelungat, este o soluţie
pentru o strategie, care odată modificată atrage după sine şi reformularea mixului, ce va
fi rezultatul modificării componentelor sale şi a diferitelor proporţii de îmbinare a
ingredientelor de marketing. Astfel, în funcţie de strategia de piaţă, de orizontul ei de
timp, de conjunctură se pot aplica mai multe mixuri succesive, mixuri specifice pentru
fiecare piaţă inclusiv sub aspect teritorial.
Calitatea mixului de marketing reflectă capacitatea decidenţilor de adaptare la
modificările mediului şi de previziune a acestora.
7
1.2. ELEMENTELE MIXULUI DE MARKETING
1.2.1. Produsul
Un lector de DVD-uri, un automobil, o vacanţă în Costa Rica, o cafea, serviciile
de investiţii online şi recomandările medicului dumneavoastră de familie - toate acestea
sunt produse. În categoria produselor intră mult mai multe lucruri decât obiectele
tangibile. În accepţia cea mai generală, produsele includ obiecte fizice, servicii,
evenimente, persoane, locuri, organizaţii, idei şi combinaţii între toate aceste entităţi.
Produsul reprezintă orice lucru care poate fi oferit unei pieţe pentru a i se acorda
atenţie, a fi achiziţionat, utilizat sau consumat şi care ar putea satisface o dorinţă sau o
nevoie.
Serviciile sunt o formă de produs care constă din activităţi, folosinţe sau
satisfacţii oferite spre vânzare şi care sunt în esenţă intangibile şi nu au ca rezultat
dobândirea vreunui lucru.
Produsul este un element-cheie din oferta de marketing. Planificarea mixului de
marketing începe cu formularea unei oferte care să le aducă valoare clienţilor vizaţi şi să
le satisfacă nevoile. Această ofertă devine baza pe care firma îşi edifică relaţii
profitabile cu clienţii.
Oferta cu care vine o companie pe piaţă include adesea atât bunuri tangibile, cât
şi servicii. Fiecare componentă poate să fie o parte minoră sau majoră a ofertei totale.
La una din extreme, oferta poate să fie alcătuită doar dintr-un produs tangibil pur, cum
ar fi săpun, pastă de dinţi sau sare produsul nu este însoţit de nici un serviciu. La
cealaltă extremă se află serviciile pure, pentru care oferta este alcătuită aproape exclusiv
dintr-un serviciu. Exemple ar fi consultaţia făcută de un medic sau serviciile financiare.
între aceste două extreme, însă, se pot face multe combinaţii de bunuri cu servicii.
Astăzi, pe măsură ce bunurile şi serviciile devin în tot mai mare măsură greu
diferenţiabile, multe firme se îndreaptă spre un nou nivel în crearea valorii pentru
clienţii lor.
În scopul de a-şi diferenţia ofertele, au început să creeze şi să furnizeze
experienţe totale pentru client. în timp ce produsele sunt tangibile, iar serviciile sunt
intangibile, experienţele sunt memorabile. în timp ce produsele şi serviciile sunt externe,
experienţele sunt personale şi au loc în mintea consumatorului individual. Firmele care
oferă experienţe îşi dau seama că, în realitate, clienţii cumpără mult mai mult decât
simple produse şi servicii: ei cumpără ceea ce vor face acele oferte pentru ei.
Cei care concep produsele trebuie să se gândească la produse şi servicii pe trei
planuri sau niveluri (vezi figura 1.2.). Fiecare nivel adaugă mai multă valoare pentru
client. Nivelul elementar este avantajul de baza, care rezultă din întrebarea: Ce anume
cumpăra cu adevărat cumpărătorul? Când proiectează produse, specialiştii în
marketing trebuie să definească mai întâi avantajele sau serviciile fundamentale, de
natură să rezolve o problemă, pe care le caută consumatorii. O femeie care cumpără ruj
de buze cumpără mai mult decât „culoare pentru buze". Charles Revlon de la Revlon a
sesizat de timpuriu acest lucru: „în fabrică, facem produse; în magazin, vindem
speranţă." Charles Schwab face mai mult decât să vândă servicii financiare - promite să
împlinească „visele financiare" ale clienţilor.
La al doilea nivel, cel care planifică produsul trebuie să transforme avantajul
fundamental într-un produs efectiv, adică să conceapă atribute caracteristice ale
produsului şi serviciului, un design, un nivel de calitate, un nume de marcă şi un
ambalaj. De exemplu, o cameră video portabilă Sony este un produs efectiv. Denumirea
sa, piesele componente, designul stilistic, caracteristicile, ambalajul şi alte atribute au
8
fost combinate atent pentru a furniza avantajul de bază: un mod comod, de înaltă
calitate, prin care se pot înregistra pe un suport material momente importante.
9
Stilul si designul produsului
11
putea să stabilească un preţ scăzut, în speranţa de a stimula cererea. Pe termen lung,
însă, firma trebuie să înveţe cum să adauge valoare pentru care clienţii să fie dispuşi să
plătească - sau va fi nevoită să dispară de pe piaţă.
Multe companii îşi fixează ca obiectiv în stabilirea preţurilor maximizarea
profitului curent. Ele estimează cererea şi costurile probabile corespunzătoare mai
multor niveluri de preţ, după care îl aleg pe acela care le va aduce maximum de profit
curent, de lichiditate sau de rentabilitate a investiţiei. Alte companii vor să obţină
poziţia de lider după cota de piaţă. Pentru a deveni liderul după cota de piaţă, aceste
firme îşi stabilesc preţurile la cel mai scăzut nivel posibil.
O companie poate decide că doreşte să devină lider de piaţă după criteriul
calităţii. în mod normal, acest lucru impune aplicarea unui preţ ridicat, pentru a acoperi
costul unei calităţi funcţionale superioare şi costul ridicat al activităţii de cercetare-
dezvoltare.
Preţul poate fi utilizat şi ca mijloc pentru atingerea altor obiective, ceva mai
specifice. Firma ar putea să-şi stabilească preţurile la un nivel scăzut, pentru a împiedica
alţi concurenţi să intre pe piaţă, sau ar putea să-şi stabilească preţurile la acelaşi nivel cu
concurenţii, pentru a stabiliza piaţa. Preţurile pot fi stabilite în ideea de a salvgarda
fidelitatea şi sprijinul firmelor de revânzare sau pentru a evita intervenţia guvernului.
Preţurile pot fi reduse temporar, pentru a stârni interesul pieţei faţă de produs sau pentru
a atrage mai mulţi clienţi într-un magazin de vânzare cu amănuntul. Preţul unui produs
poate fi stabilit în ideea de a stimula vânzările altor produse din linia companiei. Prin
urmare, stabilirea preţului poate să joace un rol important în efortul de atingere a
obiectivelor companiei, la multe niveluri.
Organizaţiile non-profit şi cele publice pot să adopte o serie întreagă de alte
obiective în stabilirea preţurilor. O universitate va avea ca scop acoperirea parţială a
costurilor, ştiind că pentru restul costurilor trebuie să se bazeze pe donaţii particulare şi
finanţări din bugetul public. Un spital non-profit s-ar putea să urmărească acoperirea
integrala a costurilor, prin politica de preţuri pe care o aplică. O companie teatrală non-
profit s-ar putea să-şi stabilească preţurile în ideea de a ocupa la maximum numărul
locurilor din sală. O agenţie de servicii sociale poate să stabilească un preţ social, care
să corespundă diverselor posibilităţi de venit ale clienţilor agenţiei.
B.Strategia de marketing
Preţul nu este decât unul din instrumentele mixului de marketing utilizate de
firmă pentru a-şi atinge obiectivele de marketing. Deciziile de preţ trebuie coordonate
cu cele referitoare la proiectarea produsului, la distribuţie şi la promovare, pentru a
alcătui împreună un program de marketing coerent şi eficace. Deciziile luate în privinţa
altor variabile ale mixului de marketing pot să influenţeze deciziile de stabilire a
preţului. De exemplu, producătorii care apelează la multe firme de revânzare, cărora le
cer să le susţină şi să le promoveze produsele, s-ar putea să fie obligaţi să includă marje
mai mari de revânzare în preţurile pe care le aplică.
Companiile îşi poziţionează adeseori produsele pe baza preţului, după care iau
ca fundament pentru celelalte decizii ale mixului de marketing preţurile pe care vor să le
perceapă, în acest caz, preţul este un factor crucial al poziţionării produsului, care
defineşte piaţa, concurenţa şi modul de alcătuire ale produsului. Multe firme îşi
fundamentează strategiile de poziţionare prin preţ de acest gen cu o metodă denumită
calculaţia inversă a costurilor - o armă strategică foarte puternică. în cadrul acestei
metode se inversează procesul uzual, care începe cu proiectarea unui produs nou,
determinarea costului acestuia şi la sfârşit ridicarea întrebării: „Putem să-1 vindem la
acest preţ?" Calculaţia inversă a costurilor începe cu stabilirea unui preţ de vânzare
ideal, care ia în consideraţie aspectele referitoare la clienţi, după care caută să determine
acele costuri apte să asigure obţinerea preţului ideal.
12
Alte firme minimalizează importanţa preţului şi folosesc alte instrumente ale
mixului de marketing pentru a-şi crea poziţii independente de preţ. De multe ori, cea
mai bună strategie este nu să percepi cel mai scăzut preţ, ci, mai degrabă, să-ţi
diferenţiezi oferta de marketing în aşa fel încât s-o faci să merite un preţ mai mare. De
exemplu, ani de zile compania Johnson Controls, care produce sisteme de climatizare
pentru clădiri de birouri, şi-a folosit preţul iniţial ca instrument concurenţial principal.
Cercetarea de piaţă a arătat, însă, că pe clienţi îi interesa în primul rând costul total al
instalării şi întreţinerii unui sistem, şi abia apoi preţul iniţial al acestuia.
Prin urmare, specialiştii de marketing trebuie să ia în consideraţie tot mixul de
marketing. atunci când îşi stabilesc preţurile. Dacă produsul este poziţionat pe baza unor
factori independenţi de preţ, atunci deciziile privitoare la calitate, promovare şi
distribuţie vor influenţa puternic preţul. Dacă preţul este un factor crucial în poziţionare,
atunci va influenţa puternic deciziile luate în privinţa celorlalte elemente ale mixului de
marketing. Dar, chiar şi atunci când aleg să pună accentul pe preţ, specialiştii în
marketing trebuie să ţină minte că deciziile de cumpărare ale clienţilor nu vor fi decât
rareori determinate numai de preţ. Dimpotrivă, clienţii vor căuta produse care să le ofere
cea mai avantajoasă valoare, adică maximum de avantaje în schimbul preţului plătit.
C.Costurile
Costurile determină nivelul minim la care poate firma să-şi stabilească preţul
perceput pentru un produs. Firma trebuie să perceapă un preţ care, pe de o parte, să-i
acopere toate costurile de producţie, distribuţie şi vânzare a produsului, iar pe de alta să-
i asigure un câştig corect şi echitabil pentru eforturile depuse şi riscul asumat. Costurile
pot să reprezinte un element important al strategiei de stabilire a preţurilor. Multe
companii se străduiesc să devină „producătorii cu costuri scăzute" din sectoarele lor de
activitate. Firmele cu costuri mai scăzute pot să-şi stabilească preţuri mai mici, dar care
să le aducă totuşi vânzări şi profituri mai mari.
Costurile unei firme îmbracă două forme: costuri fixe şi costuri variabile.
Costurile fixe (denumite şi costuri de regie) sunt costuri care nu variază o dată cu
nivelul producţiei sau al vânzărilor. De exemplu, o firmă trebuie să-şi plătească lunar
facturile pentru chirie şi încălzire, dobânzile la credite şi salariile cadrelor manageriale,
indiferent de cât a produs firma în luna respectivă. Costurile variabile se modifică direct
proporţional cu nivelul producţiei. Fiecare calculator personal produs de Compaq presu-
pune un cost al cipurilor de calculator, circuitelor, plasticului, ambalajului şi al altor
intrări de producţie. Aceste costuri tind să fie aceleaşi pentru fiecare unitate de produs
executată. Li se spune variabile fiindcă totalul lor variază cu numărul de unităţi
executate. Costurile totale reprezintă suma costurilor fixe şi variabile pentru orice nivel
dat al producţiei. Conducerea managerială trebuie să perceapă un preţ care măcar să
acopere costurile totale de producţie, la un anumit nivel al acesteia. Firma trebuie să-şi
supravegheze costurile cu mare atenţie. Dacă pentru firmă este mai costisitor decât
pentru concurenţii ei să-şi producă şi să-şi vândă produsul, atunci va trebui să perceapă
un preţ mai mare sau să facă mai puţin profit, ceea ce o va pune într-o poziţie de
dezavantaj concurenţial.
13
Fig. 1.5. Considerente principale în stabilirea preţului
Stabilirea preţurilor pe baza costurilor. Cea mai simplă metodă este stabilirea
preţului prin adăugarea la cost a unei marje - aplicarea unei cote standard de adaos
asupra costului produsului. Companiile de construcţii, spre exemplu, depun oferte de
licitaţie prin estimarea costului total al unui proiect, la care adaugă o marjă standard de
profit. Avocaţii, contabilii şi alţi practicanţi ai unei profesii liberale îşi stabilesc de
obicei tarifele prin aplicarea unei marje standard de adaos asupra costurilor pe care le
înregistrează. Unii vânzători le spun clienţilor că vor percepe preţul de cost plus o cotă
specificată de adaos; de exemplu, aşa procedează companiile aerospaţiale în relaţiile lor
comerciale cu guvernul.
Pentru a ilustra metoda adaosului peste preţul de cost, să zicem că o firmă care
produce prăjitoare electrice de pâine are următoarele cifre de cost şi vânzări
previzionate:
Costul variabil 10 $
Costurile fixe 300 000 $
Unităţile vândute 50 000 $
Atunci costul înregistrat de firmă pentru producerea unui prăjitor de pâine este
dat de formula:
Costurile fixe 300000$
Costul unitar Costul variabil 10$ 16$
Unitatile vandute 50000$
Acum să presupunem că firma vrea să câştige un adaos de 20 de procente din
vânzări. Preţul cu adaos al producătorului este dat de formula:
Costul unitar 16$
Pretul cu adaos 20$
1 Rata urmarita pentru rentabilit atea vanzarilor 1 0,2
Producătorul le va percepe distribuitorilor un preţ de 20 $ pe prăjitor, obţinând
astfel un profit de 4 $ pe unitatea de produs. Distribuitorii, la rândul lor, vor aplica un
adaos asupra prăjitoarelor vândute. Dacă distribuitorii vor să câştige o marjă de 50 la
sută asupra preţului de vânzare, vor aplica un adaos care va duce preţul prăjitorului la 40
$ (20 $ + 50% din 40 $). Acest preţ este echivalent cu un adaos peste preţul de cost de
100 la sută ($ 20/ $ 20).
Este raţională utilizarea adaosurilor standard în stabilirea preţurilor? În general,
nu. Orice metodă de stabilire a preţurilor care nu ţine seama de cerere şi de preţurile
concurenţilor este improbabil să conducă la preţul cel mai bun. Să zicem că
producătorul de prăjitoare a perceput un preţ de 20 $, dar nu a vândut decât 30.000 de
unităţi, în loc de 50.000. în acest caz, costul unitar este mai mare decât cel estimat,
deoarece costurile fixe se repartizează pe un număr mai mic de unităţi, iar cota
procentuală de adaos realizată din vânzări va fi mai scăzută. Stabilirea preţurilor prin
aplicarea unui adaos peste preţul de cost funcţionează cu rezultate bune numai dacă
preţul de vânzare aduce efectiv volumul estimat de vânzări.
Cu toate acestea, stabilirea preţurilor prin metoda adaosului continuă să rămână
populară printre vânzători, din mai multe motive. în primul rând, vânzătorii sunt mai
14
siguri în privinţa costurilor, decât a cererii. Prin corelarea preţului cu costul, vânzătorii
simplifică procedura de stabilire a preţurilor - nu mai trebuie să facă ajustări frecvente
de preţ, atunci când se schimbă cererea. În al doilea rând, atunci când toate firmele
dintr-un sector de activitate utilizează această metodă de stabilire a preţurilor, preţurile
tind să fie asemănătoare şi se reduce la minimum concurenţa prin preţuri. în al treilea
rând, multă lume consideră că stabilirea preţului prin adăugarea unei cote standard peste
costul produsului este mai echitabilă atât pentru cumpărători, cât şi pentru vânzători.
Vânzătorii realizează un câştig echitabil asupra investiţiei făcute, dar fără a profita de
cumpărători, atunci când cererea din partea acestora devine foarte mare.
Analiza pragului de rentabilitate şi stabilirea preţurilor pe baza obiectivelor
de profit. Firma încearcă să determine preţul la care va atinge pragul de rentabilitate al
activităţii sale economice sau la care va realiza obiectivele de profit pe care şi le-a
propus. Această abordare este folosită de General Motors, care îşi stabileşte preţurile la
automobile în ideea de a obţine un profit de 15-20 la sută din investiţia făcută. Aceeaşi
metodă de stabilire a preţurilor o folosesc şi companiile de utilităţi publice, care sunt
constrânse să realizeze o anumită rentabilitate a investiţiei.
Stabilirea preţului pe baza unor obiective planificate foloseşte un concept
specific: graficul pragului de rentabilitate, care indică venitul total şi costul total la care
se aşteaptă firma pentru diverse niveluri ale volumului vânzărilor.
1.2.4. Promovarea
1.2.4.1. Publicitatea
Publicitatea îşi are originea chiar la începuturile istoriei omenirii. Arheologii
care lucrează în ţările din jurul Mării Mediterane au dezgropat semne care anunţau
diverse evenimente şi oferte. Romanii pictau pereţii pentru a anunţa luptele între
gladiatori, iar fenicienii pictau desene pe stânci mari, situate de-a lungul traseelor de
paradă, prin care îşi promovau mărfurile. Totuşi, publicitatea modernă este foarte
departe de aceste prime eforturi în domeniu. Cei care îşi fac reclamă în Statele Unite
plătesc anual peste 231 de miliarde de dolari; cheltuielile de publicitate pe plan global se
apropie de circa 500 miliarde de dolari.
Deşi publicitatea este folosită în cea mai mare parte de către firmele comerciale,
ea este folosită şi de către o gamă variată de organizaţii non-profit, profesionale şi de
către agenţiile sociale, care îşi fac anunţă cauzele către publicul vizat. De fapt, pe locul
douăzeci şi patru în clasamentul celor care alocă cele mai mari fonduri pentru
publicitate se află o organizaţie non-profit - guvernul S.U.A. Publicitatea este o formă
bună de a informa şi a convinge, chiar dacă scopul este acela de a vinde un produs în
întreaga lume sau de a-i îndemna pe consumatorii dintr-o ţară în curs de dezvoltare să
ţină sub control natalitatea.
Stabilirea obiectivelor de publicitate
Un obiectiv de publicitate este o sarcină specifică de comunicare, care trebuie
îndeplinită în condiţiile unui auditoriu vizat si într-o anumită perioadă de timp.
Obiectivele de publicitate pot fi clasificate în funcţie de scopul principal - acela de a
informa, convinge sau reaminti.
Publicitatea de informare este folosită intens când este lansată o nouă categorie
de produse. în acest caz, obiectivul este acela de a atrage cererea primară.
Publicitatea persuasivă (de convingere) devine mai importantă pe măsură ce
concurenţa ajunge mai acerbă. Aici, obiectivul firmei este de a construi cererea
selectivă.
Publicitate de comparaţie este modul prin care o firmă îşi compară marca, direct
sau indirect, cu una sau mai multe mărci. Publicitatea de comparaţie a fost folosită
pentru produse şi servicii cum ar fi băuturile răcoritoare, calculatoarele, bateriile,
medicamentele pentru uşurarea durerilor, serviciile de închiriere a autoturismelor şi
cărţile de credit.
Publicitatea de reamintire este importantă pentru produsele mature - ea îi face pe
consumatori să se gândească la produs. Reclamele scumpe Coca-Cola de la televizor
sunt menite, în principal, să reamintească oamenilor despre Coca-Cola şi nu să-i
informeze sau să-i convingă.
Stabilirea bugetului de publicitate
Bugetul de publicitate al mărcii depinde adesea de etapa ciclului de viaţă al
produsului. De exemplu, noile produse au nevoie, de regulă, de bugete mai mari de
publicitate, pentru a-i face pe clienţi să devină conştienţi de produs şi să-1 încerce. în
schimb, mărcile mature necesită, de regulă, bugete mai mici ca procent din vânzări.
Cota de piaţă influenţează, de asemenea, volumul de publicitate. întrucât majorarea
cotei de piaţă sau preluarea din cota de piaţă a concurenţilor necesită cheltuieli mai mari
17
de publicitate decât în cazul menţinerii cotei de piaţă, mărcile care dispun de o cotă
mică de piaţă au nevoie, de regulă, de mai multe fonduri pentru publicitate ca procent
din vânzări. De asemenea, mărcile de pe o piaţă pe care există numeroşi concurenţi şi pe
care se face multă publicitate trebuie să beneficieze de o publicitate mai intensă, pentru
a fi remarcate din „aglomeraţia" de mărci existente. Mărcile nediferenţiate - adică acelea
care imită în detaliu alte mărci din categoria lor de produse (bere, băuturi răcoritoare,
detergenţi) - pot avea nevoie de o publicitate intensă pentru a se diferenţia. Atunci când
produsul diferă semnificativ de cel al concurenţilor, publicitatea poate fi folosită pentru
a scoate în evidenţă aceste diferenţe.
Conceperea strategiei de publicitate
Strategia de publicitate constă din două elemente principale: crearea mesajelor
de publicitate şi alegerea mijloacelor de comunicare pentru publicitate. în trecut, firmele
percepeau adesea planificarea mijloacelor de comunicare drept o activitate secundară
faţă de procesul de creare a mesajelor. Compartimentul de creaţie crea mai întâi reclame
bune, iar apoi compartimentul de media alegea cele mai bune mijloace pentru
transmiterea acestor reclame către auditoriul vizat. Acest lucru dădea naştere adesea la
neînţelegeri între cei din compartimentele de creaţie şi de media.
Totuşi, astăzi, fragmentarea mijloacelor de comunicare, creşterea costurilor
acestor mijloace, precum şi strategiile de marketing mai focalizate au sporit importanţa
funcţiei de planificare a mijloacelor de comunicare. Din ce în ce mai mult, cei care îşi
fac publicitate stabilesc o armonie mai strânsă între mesajele lor şi mijloacele de
comunicare prin care transmit mesajele. într-o serie de situaţii, o campanie publicitară
poate începe cu un mesaj important, după care se trece la alegerea mijloacelor de
comunicare. Totuşi, în alte situaţii, campania poate începe cu o ocazie bună oferită de
un mijloc de comunicare, fiind urmată de reclame menite să beneficieze de avantajul
acestei ocazii. Printre cele mai demne de reţinut campanii de publicitate care s-au bazat
pe un parteneriat strâns între compartimentele de media şi de creaţie este şi campania cu
rol de pionierat pentru vodca Absolut, comercializată de către The Absolut Spirits
Company.
1.2.4.2. Promovarea
Constă din stimulente pe termen scurt pentru încurajarea achiziţiei sau vânzării
unui produs sau serviciu. în timp ce publicitatea şi vânzarea personală oferă motive
pentru cumpărarea unui produs sau serviciu, promovarea vânzărilor oferă motive pentru
a cumpăra acum.
Dezvoltarea rapidă a promovării vânzărilor
Instrumentele de promovare a vânzărilor sunt folosite de majoritatea
organizaţiilor, cum ar fi producătorii, distribuitorii, detailiştii, asociaţiile comerciale şi
instituţiile non-profit. Ele vizează consumatorii finali (promovări către consumatori),
detailiştii şi angrosiştii (promovări către distribuitori), clienţii organizaţionali
(promovări către clienţii organizaţionali) şi membrii forţei de vânzare (promovări către
forţa de vânzare). Astăzi, pentru firmele care produc bunuri de consum împachetate,
cheltuielile pentru promovarea vânzărilor au o pondere de, în medie, 76% din totalul
cheltuielilor de marketing.
Stabilirea obiectivelor de promovare a vânzărilor
Obiectivele de promovare a vânzărilor variază semnificativ. Vânzătorii pot
folosi promovări pentru consumatori pentru a spori vânzările pe termen scurt sau în
vederea impulsionării obţinerii unei cote de piaţă pe termen lung. Obiectivele pentru
promovările destinate distribuitorilor cuprind încurajarea detailiştilor de a comercializa
noi articole şi de a-şi constitui stocuri mai mari, de a face reclamă produsului şi de a-i
acorda un spaţiu mai mare pe rafturi, precum şi de a-i determina să cumpere anticipat.
Principalele instrumente de promovare a vânzărilor
Instrumente de promovare pentru consumatori. Principalele instrumente de
promovare cuprind eşantioanele (mostrele), cupoanele, restituirile din preţul plătit,
pachetul cu reducere de preţ, stimulentele de cumpărare, articolele speciale pentru
publicitate, recompensarea fidelităţii, expunerea şi prezentarea mărfurilor la punctul de
vânzare, precum şi concursurile, loteriile şi jocurile.
Instrumente de promovare pentru distribuitori. Către detailişti şi angrosişti
se îndreaptă mai mulţi dolari destinaţi promovării vânzărilor (78%) decât către
consumatori (22%). Promovarea către distribuitori îi poate convinge pe revânzători să
comercializeze o marcă, să-i acorde spaţiu pe rafturi, să o promoveze prin publicitate şi
să o „împingă" către consumatori. Spaţiul pe rafturi este atât de insuficient în ziua de
astăzi încât producătorii trebuie adesea să ofere reduceri de preţ, alocaţii (bonificaţii),
garanţii de răscumpărare a mărfurilor sau produse gratuite către detailişti şi angrosişti
pentru ca produsele lor să ajungă pe rafturi şi, o dată ajunse aici, să rămână pe rafturi.
19
CAPITOLUL II
S.C. “Helvetica Milk” a luat fiinţă în anul 1994 prin asocierea S.C. “Helvetika”
S.R.L. cu investitori autohtoni. Asociaţii au convenit ca noua societate să fie organizată
sub forma de societate cu răspundere limitată, cu sediul în Arad, str. I. Maniu nr.10, Sc.
B, Ap.13, Jud Arad, înscrisă în CF 23023 Arad.
Societatea poate deschide puncte de lucru, puncte comerciale, filiale şi
reprezentanţe în toate localităţile din ţară.
Punctul iniţial de lucru a fost în comuna Pecica unde se găseşte fabrica pentru
industrializarea laptelui. Societatea se constituie pe o durată de timp nelimitată.
Capitalul de pornire al S.C. “Helvetica Milk” SRL este de 300 mil. lei.
Cifra de afaceri a crescut progresiv pe măsura impunerii produselor societăţii pe
piaţă, ajungând la sfârşitul anului 1994 450 mil. lei. Procentual cifra de afaceri a crescut
cu 20 % lunar.
Asociaţii au convenit ca obiectul de activitate al societăţii sp fie producţia
prelucrării laptelui şi a celorlalte produse lactate, precum şi toate operaţiunile
comerciale care au ca obiect de tranzacţie laptele şi produsele din lapte.
La început producţia era axată pe fabricarea laptelui de consum pasteurizat şi
normalizat la un procent de grăsime de 2,5 %, frişcă proaspătă şi smântână fermentată,
ambele livrate vrac pentru restaurante şi cofetării.
În anul 1998 societatea a cumpărat spaţiul şi terenul aferent în care îşi desfăşoară
activitatea, spaţiu de 10500 m2, din care 220 m2 special amenajat cu toate dependinţele
necesare. Unitatea mai este dotată cu următoarele spaţii: sala pentru igienizare
(ambalaje, instalaţii), vestiar cu grupuri sociale, camera frigorifică, laborator uzinal,
magazii, birou.
Instalaţia de prelucrare a laptelui, cu o capacitate de prelucrare în lapte de
consum şi derivate de 8000 litrii / zi, cuprinde un întreg ansamblu de utilaje şi instalaţii
necesare fluxului de prelucrare a laptelui, de la recepţionare şi până la ambalare în pungi
de plastic.
Ea a fost achiziţionată de la o firmă din Ungaria care a montat-o, asigurându-i şi
service-ul necesar.
Sortimentele care se produc în acest moment în unitate sunt următoarele:
lapte consum 2,5 % gr
iaurt 4 % gr
sana 3,5 % gr
lapte bătut 2,5 % gr
smântână 25 % gr
frişcă 32 % gr
telemea de vacă
brânză de vacă dulce
Produsele finite sunt valorificate prin reţeaua proprie de distribuţie la un număr
de aproximativ 120 de unităţi cu specific alimentar.
20
Punctele de vânzare en-gros sunt situate în Timişoara şi Reşiţa. Livrarea se face
loco – furnizor cu mijloace de transport închiriate.
Activitate productivă se desfăşoară conform organigramei, cu 16 salariaţi, care
sunt angajaţii societăţii cu carte de muncă.
În perioada 1994 – 1998, echipa managerială care a condus societatea a reuşit
amortizarea prin profit a 80 % din investiţie. În aceeaşi perioadă s-au făcut investiţii de
aproximativ 100.000 DEM.
La ora actuală, societatea nu are în exerciţiul financiar credite bancare sau datorii
la furnizori.
În perspectivă societatea doreşte crearea de noi spaţii de producţie, prin aceasta
urmărind modernizarea fluxului tehnologic, fabricarea unor noi sortimente de brânzeturi
care să poată fi competitive pe piaţa externă. În acest context, societatea a avut contracte
cu societăţi din Germania şi Ungaria.
Un alt obiectiv urmărit de societate este creşterea animalelor (vacilor de lapte)
care poate fi realizat prin achiziţionarea uneia dintre fermele din apropriere şi crearea de
microferme (20 – 30 de capete) gestionate de locuitori ai comunei Pecica, utilizând cele
mai moderne tehnologii în creşterea vacilor de lapte.
În plan calitativ, societatea are comandat un contract de consultanţă în vederea
proiectării şi implementării sistemului de management al calităţii în conformitate cu
standardele internaţionale ISO 9002, fiind certificată de Societatea Română pentru
Asigurarea Calităţii (S.R.A.C).
21
căi: mărind numărul liniilor de produse, şi deci extinzând mixul, lungindu-şi fiecare
linie de produse, creând mai multe variante de produse, mărind astfel profunzimea
mixului, şi în sfârşit, mărind sau reducând omogenitatea liniilor, în funcţie de
obiectivele sale: câştigarea unei puternice reputaţii într-un singur domeniu sau
participarea sa în mai multe domenii de activitate.
Am analizat indicatorii: cifra de afaceri, cheltuieli, profit şi număr de angajaţi pe
total şi defalcaţi pe muncitori şi personal tessa.
Din cele prezentate se constată o evoluţie ascendentă atât a cifrei de afaceri cât şi
a cheltuielilor, astfel încât profitul în perioada 1999 – 2000 a rămas aproximativ
constant.
Numărul angajaţilor a rămas în principiu constant în ultimii 2 ani, fiind angajate
2 persoane.
Pe baza datelor obţinute de la firmă putem determina productivitatea muncii (W)
pe cei 3 ani analizaţi, conform formulei:
CA CA CA
W W W
T M L
Unde:
W – productivitatea muncii
CA – cifra de afaceri
L – număr de angajaţi
M – număr de muncitori
T – personal Tesa
În 2007:
CA 3.311 .844.378
W2007 206.990.274
L 16
CA 3.311 .844.378
W2007 275.987.032
M 12
CA 3.311 .844.378
W2007 827.961.095
T 4
În 2008:
CA 4.384.103.263
W2008 257.888.427
L 17
CA 4.384.103.263
W2008 1.461.367.754
M 3
CA 4.384.103.263
W2008 1.096.025.816
T 4
În 2009:
22
CA 5.392.003.274
W2009 299.555.737
L 18
CA 5.392.003.274
W2009 1.797.334.425
M 3
CA 5.392.003.274
W2009 1.078.400.655
T 5
1. Ambalare şi marcare
a) Laptele bătut se ambalează în:
butelii de sticlă de 1000 ml, 500 ml, 250 ml.
pungi de polietilenă imprimate închise prin termosudare
pahare de polistiren, polietilenă sau polipropilena, închise etanş, cu capacitatea
200 ml, 250 ml, 500 ml.
bidoane de aluminiu de 25 l
b) Pentru transport, butelie de sticlă, pungile şi paharele se introduc în ambalaj
colectiv (navete) metalice sau din material plastic.
c) Ambalajele folosite trebuie să fie în bună stare, curate, uscate şi fără miros
străin.
d) Abaterile limită la conţinutul material al ambalajelor sunt:
20 ml pentru ambalajele cu capacitate de 1000 ml
15 ml pentru ambalajele cu capacitate de 500 ml
10 ml pentru ambalajele cu capacitate de 250 ml
1 % pentru celelalte tipuri de ambalaje
e) Buteliile de sticlă vor fi închise cu capsule din aluminiu, hârtie caserată sau
material plastic
Bidoanele se închid cu capace metalice prevăzute cu garnituri de cauciuc
alimentar şi se sigilează prin plumbuire.
Paharele din material plastic sunt închise etanş cu folie de aluminiu, prin
termosudare.
f) Ambalajele de desfacere şi transport se marchează prin ştanţare sau etichetare
cu următoarele specificaţii:
denumirea producătorului şi marca
denumirea şi tipul produsului
ziua livrării (data) sau data limită pentru care produsul este bun pentru consum
conţinutul nominal (cu indicarea erorii tolerate) în litrii
2. Depozitare, transport, documente
a) Laptele bătut se depozitează în camere frigorifice, curate, dezinfectate la
temperatura de + 20 …+80C.
b) Transportul se face cu mijloace de transport frigorifice sau izoterme la
temperaturi de + 100 C.
c) Temperatura laptelui bătut la livrare trebuie să fie de max. +80C.
d) Fiecare lot va fi însoţit de documentaţii de certificare a calităţii întocmite
conform reglementărilor în vigoare.
3. Termenul de garanţie
Termenul de garanţie pentru produsul “Lapte bătut” este de o zi.
Acest termen se referă la produsul ambalat, depozitat şi transportat în condiţiile
prevăzute în prezentul standard de ramură şi decurge de la data livrării.
23
2.2.2. Preţul stabilit de SC HELVETICA MILK SRL
Preţul este singura componentă a mixului de marketing care produce venituri,
celelalte componente necesitând numai cheltuieli. El este de asemenea un element foarte
flexibil, putând fi modificat foarte rapid, spre deosebire de caracteristicile unui produs şi
activitatea de distribuţie. În acelaşi timp stabilirea preţurilor şi concurenţa în acest
domeniu este problema numărul unu cu care se confruntă mulţi directori de marketing.
Tabel 1
Ofertă de preţuri HELVETICA MILK SRL
Data 15.11.2008
PREŢ DE TERMEN DE
PRODUSUL UM
LIVRARE (LEI) VALABILITATE
Lapte consum 2,5% 1 0.65 2 zile
Smântână consum 25% Kg 2,7 7 zile
Smântână consum 175 g Buc 0,6 7 zile
Frişcă consum 32 % Kg 3 3 zile
Frişcă consum 200 g Buc 0,65 3 zile
Iaurt 4 % 175 g Buc 0,25 7 zile
Sana 3,5 % 175 g Buc 0,23 7 zile
Lapte bătut 2,5 % 200 g Buc 0,21 7 zile
Telemea de vacă Kg 3,5 20 zile
Telemea de vacă vidată Kg 3,8 20 zile
Brânză dulce de vacă Kg 3 2 zile
Brânză dulce de vacă 0,5 Kg 1,6 2 zile
Iaurt 4 % 2x200 g Pac 0,5 7 zile
24
Preţurile nu conţin TVA
25
Fig. 1. Canale de distribuţie a bunurilor de consum
26
Trăsăturile specifice acestui mijloc de comunicare sunt:
este un mod de prezentare public şi este un mijloc de comunicaţie extrem de
vizibil;
puterea de acţiune: publicitatea permite firmei repetarea mesajului său de mai
multe ori;
permite, de asemenea, cumpărătorului să primească şi să compare mesajele
concurenţilor;
facultatea de expresie considerabilă; utilizând imagini, sunete, culori,
publicitatea permite firmele să prezinte produsele sale într-un mod atrăgător.
este impersonală; chiar dacă este vizibilă şi expresivă, audienţa nu se simte
obligată să fie atentă şi să reacţioneze, deci publicitatea este un monolog şi nu
un dialog.
Promovarea vânzărilor – cuprinde ansamblul sortimentelor care în mod
provizoriu şi în general, pe o arie restrânsă, au menirea să ajute comunicaţia
impersonală (publicitatea) şi personală (forţa de vânzare), pentru a promova cumpărarea
unui produs determinat.
Ca mijloc de comunicaţie promovarea vânzărilor se distinge de alte componente
ale politicii de comunicaţie (publicitate, relaţii publice etc…), prin obiectivele, durată şi
procedeele utilizate.
Obiectivele promovării vânzărilor sunt:
creşterea cantităţii cumpărate la fiecare cumpărare de către un cumpărător dat;
creşterea frecvenţei cumpărărilor;
creşterea fidelităţii cumpărătorilor neregulaţi;
câştigarea de noi cumpărători.
Relaţiile publice – au ca obiectiv crearea printr-un efort deliberat şi planificat a
unui climat psihologic de înţelegere şi încredere reciprocă între firmă şi componentele
mediului său exterior.
Relaţiile publice cuprind ansamblul mijloacelor utilizare de către firmă pentru a
crea o atitudine favorabilă faţă de activităţile şi produsele sale.
Formele pe care le pot îmbrăca relaţiile publice sunt:
conferinţele de presă;
călătorii de studii;
seminarii, colocvii;
reuniuni de informare, cocktailuri, recepţii;
vizitarea firmei.
Funcţiile îndeplinite de relaţiile publice sunt:
facilitează lansarea produselor noi;
permit repoziţionarea unui produs ajuns în faza de maturitate;
determină creşterea interesului pentru anumite categorii de produse;
apărarea produselor care întâmpină diverse greutăţi pe piaţă;
constituirea unei imagini instituţionale care se va reflecta şi asupra produselor.
Forţa de vânzare - reprezintă un mijloc de comunicaţie personală, bilaterală,
conceput pentru a incita clienţii la o acţiune imediată cumpărare, prin intermediul căreia
firma poate obţine de asemenea informaţii utile.
Sarcinile atribuite forţei de vânzare pot fi grupate în trei categorii:
activităţile de vânzare propriu-zise care implică prospectarea clienţilor
potenţiali, studiul nevoilor lor şi negocierea ofertei de vânzare;
activităţile de transmitere a informaţiilor către firmă, informaţii care se referă
la evoluţia nevoilor clienţilor, activităţile concurenţilor (colectarea şi
transmiterea informaţiilor)
27
activităţile de service; acordarea diverselor servicii clienţilor (asistenţă tehnică,
consultanţă).
Din punctul de vedere al firmei, eficienţa forţei de vânzare va fi strâns legată de
abilitatea culegerii şi transmiterii informaţiilor în vederea adaptării la schimbările pieţei.
28
BIBLIOGRAFIE
29