Examenul parazitologic al carnii

Trichineloza - este o boala parazitară, contractată de om prin consumul de carne crudă sau
insuficient preparată termic care conține larvele infestante a unui nematod vivipar din
genul Trichinella spiralis , sub forma adulta paraziteaza intestinul, iar sub forma larvara
invadeaza masa musculara a organismului gazda ;

Pe langa agentul clasic, T. spiralis, trichineloza poate fi produsa si de T. pseudospiralis,

T. nativa, T. nelsoni si T. britovi. Ciclul de viata este mentinut de animalele care hranesc
(ex. porci, cai) sau se hranesc (ex. ursi, vulpi,mistreti) cu animale ai caror muschi striati
contin larve infestate inchistate (ex. rozatoare)

-parazitul este un nematod mic, al carui ciclu evolutiv se desavarseste in organismul unei
singure gazde .

-rezervorul permanent de contaminare este reprezentat de rozatoare (soareci, sobolani)

care prezinta viermi intestinali adulti in intestin si larve inchistate in musculatura.

-porcul si animalele carnivore se contamineaza prin devorarea sobolanilor sau a cadavrelor

lor, in intestin larvele trec in viermi adulti, femelele( dupa acuplare) trec in mucoasa
intestinala unde elibereaza larve vii care disemineaza pe cale hematogena si au tactism
pentru musculatura striata unde vor creste si se vor inchista

-pentru zona noastra geografica gazdele pot fi : sobolanii, vulpile, porcii, mistretii, ursii,
cainii, pisicile

-trecerea de la o gazda la alta se face prin consum de tesuturi care contin larve vii

-gravitatea bolii este in functie de numarul larvelor ingerate

-incubatia e scurta, de cateva zile.Diseminarea larvelor se face pe cale limfatica si

hematogena, ele avand tactism pentru musculatura striata ( din saptamanile 2-3 de
contaminare) : muschii intercostali, diafragm, musculatura extremitatilor in apropierea
zonei tendinoase.

-inchistarea incepe din saptamana a 3-a iar larvele inchistate pot fi viabile pana la 20 ani.
-simptomele depind de faza evolutiva a bolii, fiind caracteristice.In timpul dezvoltarii
formelor adulte in intestin : diaree, iar in timpul stadiilor de migrare tisulara : miozita,
febra, edeme periorbitale, iar ocazional miocardita, pneumonia, encefalita

Oamenii se infecteaza prin prelucrarea sau consumul de carne cruda, insuficient preparata
termic, a animalelor infestate, cel mai frecvent porci, mistreti sau ursi. Larvele eclozeaza in
intestinul subtire, penetreaza mucoasa si devin adulti in 6-8 zile. Femelele mature elibereaa
larve vii in decurs de 4-6 saptamani, apoi mor sau sunt eliminate. Larvele noi migreaza prin
fluxul sanguin si corp, dar supravietuiesc in cele din urma doar celulele striate ale muschilor
scheletici. Larvele se inchisteaza complet 1-2 luni si raman viabile timp de cativa ani ca
paraziti intracelulari. Larvele moarte sunt in cele din urma, reasorbite sau calcificate. Ciclul
continua doar daca larvele inchistate sunt ingerat de un alt carnivor.