1. ORDIN nr.

250/531/83 din 2002

al ministrului agriculturii, alimentaţiei şi pădurilor, al ministrului sănătăţii şi
familiei şi al secretarului de stat al Autorităţii Naţionale pentru Protecţia
Consumatorilor pentru aprobarea Normei cu privire la fabricarea, conţinutul,
ambalarea, etichetarea şi calitatea făinii de grâu destinate comercializării
pentru consum uman
2. NORMĂ din 19 august 2002 (*actualizată*)cu privire la fabricarea,
conţinutul, ambalarea, etichetarea şi calitatea fainii de grâu destinate
comercializării pentru consum uman
3. http://www.rompan.ro/faina-alba/
4. https://www.healthline.com/nutrition/is-rye-bread-healthy#benefits
5. Pentru început, este bogat în fibre solubile, care ajută la încetinirea digestiei
și a absorbției carbohidraților și a zahărului prin tractul digestiv, ceea ce
duce la o creștere graduală a nivelului de zahăr din sânge
6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24901089
https://www.healthline.com/nutrition/is-rye-bread-healthy#Possible-
downsides-of-rye-bread
7. https://draxe.com/nutrition/protein-bread/
8. https://www.healthline.com/nutrition/healthiest-bread#section3

9. Proteinele (aminoacizii care compun proteinele) contin 16% azot. Deci

atunci cand consumam proteine introducem in organism si azot. Balanta
azotata este diferenta intre azotul introdus in organism si cel eliminat prin
urina. Pentru a acumula masa musculara trebuie sa avem in primul rand o
balanta azotata pozitiva, adica sa introducem in organism mai mult azot
decat eliminam. (graphic protein)
10.deficitul de fibre alimentare este responsabil pentru apariţia constipaţiei
precum şi a obezităţii; de asemenea, un aport redus de fibre alimentare creşte
riscul de cancer de colon, boli cardio-vasculare şi diabet; s-ar părea că şi alte
forme de cancer au la origine o dietă săracă.
11. http://pressbooks-dev.oer.hawaii.edu/humannutrition/chapter/the-functions-of-carbohydrates-
in-the-body/
 Ulmius M, Johansson A, Onning G. The influence of dietary fibre source and gender on
the postprandial glucose and lipid response in healthy subjects. Eur J Nutr.
 2009;48(7):395‐402. doi:10.1007/s00394-009-0026-x - Conținutul ridicat de fibre,
contribuie la încetinirea digestiei carbohidraților și a zaharului prin tractul digestiv, ceea
ce duce la o crestere gradual a nivelului de zahar din sange. ()

12.