Cheesecake cu branza de vaci (teoskitchen.

ro) Spumam (cu o lingura de lemn) intai branza cu zaharul si coaja de

lamaie, adaugam apoi faina si amestecam bine. Urmeaza sa adaugam
Ingrediente pentru crusta: ouale, unul cate unul, amestecand bine dupa fiecare.
- 200g faina
- o lingurita praf de copt La final adaugam smantana (Hulala) si vanilia, mai amestecam un
- 100g zahar pic. Scoatem crusta de la cuptor si peste crusta rumenita, turnam
- un ou (sau doua) umplutura de branza si o nivelam bine cu o spatula. Coacem
- 100g unt cheesecake-ul 50-70 de minute, la 180 de grade, pana e usor rumenit
- vanilie dupa gust (1 plic zahar vanilat) pe margini. Centrul prajiturii va ramane usor gelatinos, dar nu va
- un praf de sare faceti griji, se intareste dupa ce se raceste complet.

Mai intai spumam untul cu zaharul si vanilia, apoi adaugam faina, Cheesecake-ul e bine sa stea la rece peste noapte, ca sa se aseze bine.
cernuta impreuna cu praful de copt si sarea. Amestecam pana avem un (Inainte de servire l-am ornat cu un strat foarte subtire de frisca si
aluat omogen. nuca de cocos.)

Pregatim tava (una rotunda, cu pereti detasabili si diametrul de 26 cm), Sos de fructe de padure:
respectiv tapetam fundul cu hartie de sopt si marginile le dam cu unt si - 300 g fructe de padure (sau orice alte fruct, daca sunt
faina. Incingem cuptorul la 180 de grade. Mutam aluatul pe planseta congelate se decongeleaza intai)
pudrata cu faina, il mai framatam putin. 2/3 din aluat se aseaza pe - 3 linguri zahar
fundul tavii, din restul de aluat de face o margine de jur imprejur. Cel - 1 lingura apa
mai simplu e sa modelati aluatul ca si plastilina. O data crusta facuta, - ½ lingura suc de lamaie (sau hellas)
dam tava la cuptor 10 minute (20 min – vezi cu scobitoarea), pana
crusta se rumeneste frumos. Intre timp, pregatim crema. Se pun toate intr-un castron si se amesteca la foc mic, in jur de
30 min. de cand incepe sa fiarba, sau pana la consistenta dorita.
Ingrediente pentru crema: Se lasa la racit, apoi se pune peste cheesecake sau se poate pune
- 1 kg branza de vaci individual pe fiecare felie cand se serveste. Pofta buna!
- 200g zahar
- coaja rasa de la o lamaie
- 100g faina
- 4 oua
- 200 ml smantana pt frisca (Hulala)
- o lingurita extract de vanilie (1 plic de zahar vanilat)