Biscuiți ”Piersici” – cei mai cremoși, fin și gustoși biscuiți mâncați vreodată!

Încercați rețeta biscuiților pe care nu îi veți găsi prin magazine și cu care veți uimi toată familia. Urmărind
pașii de mai jos veți obține niște biscuiți moi, fragezi și cu o umplutură delicată și extrem de delicioasă.
Această rețetă este lejeră, extrem de ușoară și rapidă.
Ingredients
Oua 4 buc.
Smantana 100g
Unt 150g
Praf de copt 1 lingurita
Faina 380g
Zahar 100g
Zahar vanilat 1 lingurita
Sare ¼ lingurita
Lapte condensat fiert 200ml
Mascarpone 150g
Suc de sfecla rosie 50 ml
Suc de morcov 50 ml
Miez de nuca 50 g

Instructions

Într-un bol amestecați gălbenușurile, sarea, zahărul, zahărul vanilat. Adăugați smântâna și amestecați
bine. În alt bol amestecați făina și praful de copt. Adăugați untul și amestecați până untul se
încorporează în făină. Turnați amestecul din ou peste făină și frământați aluatul până devine moale și
elastic. Puneți aluatul în frigider pentru jumătate de oră să se întărească.
 .
Între timp pregătiți crema pentru biscuiți. Puneți laptele condensat fiert într-un bol. Adăugați mascarpone
si mixati.

Scoateți aluatul din frigider și tăiați-l în bucăți egale cu diametrul 3 cm. Dați formă rotundă bucăților de
aluat, apoi aplazați-le un pic și oferiți-i aluatului forma unei căciulițe. Puneți-le pe o tavă de copt tapetată
cu hârtie de copt

.
Dați tava în cuptorul preîncălzit la temperatura de 190°C timp de 10 minute

.
Umpleți biscuiții cu cremă și puneți câte un miez de nucă

.
Înmuiați jumătate de biscuit în suc de morcov, iar cealaltă jumătate în suc de sfeclă roșie. Treceți biscuiții
prin zahă
.