Ingrediente pentru 16 bucati:

- 500g faina
- 25g drojdie proaspata
- o lingura zahar
- o lingura sare
- 300ml apa calduta
- 60g unt topit
- 16 crenvursti
- 3 litri apa
- 4 linguri bicarbonat de sodiu
- un ou
- seminte de susan
- seminte de floarea soarelui
- sare grunjoasa

crenvursti in aluat

Mai intai ne ocupam de drojdie, pe care o frecam impreuna cu zaharul, folosidn o

lingura de lemn, pana devine lichida. Daca folositi o masina de paine, asa cum am
folosit eu, puneti ingredientele in vas in ordinea asta: apa, untul, drojdia,
faina, sarea si alegeti programul pentru aluat. Daca nu, puneti faina cernuta
impreuna cu sarea intr-un vas, faceti o gropita in mijloc si puneti apa, drojdia si
untul, apoi framntati un aluat elastic, care nu trebuie sa se lipeasca de peretii
vasului. Mutati apoi aluatul intr-un vas curat, pe care l-ati uns cu putin unt, il
acoperiti cu un prosop curat si il lasati sa dorspeasca intr-un loc caldut o ora
sau pana isi dubleaza volumul. Il mutam apoi pe planseta tapetata cu faina si il
mai framantam 5-10 minute. Impartim aluatul in 2 parti egale si din fiecare parte
intindem o foaie de aluat dreptunghiulara, de cca � cm grosime si 30-35 cm lungime.

crenvursti in aluat

Apoi incingem cuptorul la 180�C si tapetam 2 tavi cu hartie de copt (eu am folosit
tava de la cuptor si inca una mai mica). Punem la fiert 3 litri de apa, cand apa
fierbe, punem 5 linguri de bicarbonat. Taiem fiecare foaie in 8 fasii. Luam
crenvurstii si ii infasuram, rand pe rand, in cate o fasie de aluat. Grija mare la
capete, trebuie sa strangeti bine de tot aluatul intre degete, ca sa nu se desfaca
la fiert. Aveti grija ca fasiile de aluat sa se suprapuna bine una peste alta si o
data ce tot crenvurstiul e invelit, il strangem usor in mana, ca sa ne asiguram ca
fasiile stau bine legate. Cand toti sunt gata, ii punem pe rand, cate 4-5 o data,
in apa cu bicarbonat. Nu trebuie sa fiarba mai mult de 30-40 secunde sau pana se
ridica la suprafata. Ii scoatem cu o spumiera direct pe tava in care o sa ii
coacem.
Copyright � Retetecalamama.ro 2011. Toate drepturile sunt rezervate. Creat de
Webcore

crenvursti in aluat

Ii ungem apoi cu ou batut, folosind o pensula de patiserie, apoi presaram sare,

susan si seminte de floarea soarelui. Puteti folosi la pasul acesta si seminte de
mac, in, sare de Hymalaya�cam orice e pe gustul vostru. Dam apoi tava la cuptor si
ii coacem 30 min sau pana sunt bine rumeniti, ca sa fim siguri ca aluatul e bine
facut si la interior.

preparare-crenvursti-in-aluat-3

Lui Luca i-au placut foarte mult si asa cum va spuneam si ieri, a concluzionat ca
�sunt mai buni decat aia de la magazin�, ceea ce pe mine m-a bucurat tari tari tari
tari tari di tot! :) Din acelasi aluat puteti face si cu altfel de umpluturi, de la
mozarella si pana la dulceata. Puteti unge usor aluatul cu mustar inainte de a-l
rula in jurul crenvurstilor sau cu sos tabasco pentru cei care prefera varianta
picanta. Astea fiind spuse, va las cu pozele, ca am scris azi exagerat de
excesiv :) Sa va fie de cel mai bine!