Anexa 1

Organigramă

Director Departament
Hotelier

Marketing manager

Sef complex hotelier

Sef receptie Guvernanta Sef restaurant Bucatarie Personal

intretinere
ANA- MARIA Mihaela POPA Marius FLOREA

NISTOR

Andreea Mihu Carolina Birauta Vasile Tecsa Vasile Cristea

Diana Niculescu

Popa Diana Sorin Ivanovici Emil Lipovan

Alexandra Matei
Bogdan Jidveian

Cornelia Pauliuc Mihaila Popa

Alina Corpade Ludovic Czako
Cristian Fleser

Geta Todor Viorica Mates

Nicoleta Petrescu
Codruta Branza

Cristina Campean Ionut Popa

Alexandra Petrea

Maria Moldovan Simona Iacsa

Andrei Mermezan
 Anexa 2

Fişă de post – OSPĂTAR

1.Denumirea compartimentului:

BUCATARIE

2. Denumirea postului:

OSPATAR

3. Numele si prenumele salariatului:

Bogdan Jidveian

4. Se subordoneaza:

Sefului de sala, Marius Florea.

5. Numele sefului ierarhic:

Marius Florea.

6. Subordoneaza:

Supervizeaza activitatea picolilor si a personalului responsabil de curatenie

7. Drept de semnatura:

Intern:

Extern:

8. Relatii functionale:

- cu bucatarul, barmanul, ceilalti ospatari

9. Pregatirea si experienta:

- diploma de calificare in domeniu;

- experienta de minim 1 an ca ospatar;

- cunostinte medii de limba engleza;

- aspect fizic placut, prezenta agreabila, amabilitate, solicitudine;

- atitudine pozitiva si concilianta in relatiile cu clientii si colegii;

- disponibilitate pentru compromisul constructiv.

10. Autoritate si libertate organizatorica:

Autoritatea de a sancţiona greşelile picolilor şi libertatea de a lua decizii organizatorice în ceea

ce priveşte activitatea acestora.

11. Responsabilitati si sarcini:

Activitati principale:

- preluarea comenzilor de mancare si bautura intr-o maniera eficienta si profesionista;

- acordarea atentiei cuvenite si asigurarea unor servicii ireprosabile clientilor;

- cunoasterea meniului astfel incat sa poata oferi in orice situatie informatii competente cu

privire la felurile de mancare, tacamuri si bauturi.

Sarcini si indatoriri specifice:

- servirea exemplara a clientilor;

- indeplinirea altor sarcini curente atribuite de catre superiorul direct, in concordanta cu

necesitatile imediate ale unitatii.

Responsabilitati ale postului:

- asumarea responsabilitatii pentru corectitudinea intocmirii si incasarii facturilor;

- raspunderea pentru calitatea serviciilor oferite.

Autoritatea postului:
- Este autorizat sa asigure servirea impecabila a clientilor cu produsele/mancarurile/bauturile

comandate de catre acestia.

12. Sanctiuni pentru nerespectarea fisei postului sau a anexelor acestora:

Nu este cazul

13. Semnaturi:

14. Data semnarii:

05.03.2015