Liceul Tehnologic Economic „Elina Matei Basarab”,Râmnicu Sărat

Disciplina: Structuri de primire turistică

Unitatea de rezultate ale învăţării: ORGANIZAREA ACTIVITĂȚII ÎN UNITĂȚILE
DE PRIMIRE TURISTICĂ
Lecţia: Unitățile de alimentație
Tipul lecţiei: comunicare de cunoştinţe
Data: 26.11.2020
Clasa: a IX–a PO
Durata: 50 minute
Propunător: Pană Elena

SCOPUL PREDĂRII: Oferirea de informaţii, explicarea conceptelor teoretice,

explorarea şi influenţarea opiniilor, emoţiilor, convingerilor şi atitudinilor.

 Importanţa cunoaşterii caracteristicilor de calitate , impuse în turism şi alimentaţie

Rezultate ale învăţării

R1 – Definirea unităților de alimentație
R2- Clasificarea unităților de alimentație
R3- Evidenţierea caracteristicilor unităților de alimentație

STRATEGII DIDACTICE:
Învăţarea explicativă axată pe asigurarea unui mediu de lucru corespunzător antrenării
elevilor în rezolvarea sarcinilor.

 METODE DE ÎNVĂŢARE:
 conversaţia euristică;
 descoperirea dirijată;
 explicaţia;
 Brainstorming
 MIJLOACE DE ÎNVĂŢĂMÂNT: instrumente cognitiv – constructive de învăţare
procedurală: fişe de lucru, scheme, Ppt.
 TIPURI DE ACTIVITĂŢI: frontale, individuale, online.
 STRATEGII DE EVALUARE:
 metoda de evaluare – formativă;
 tehnica de evaluare: observarea sistematică a comportamentului;
 instrumentele de evaluare: fişele de lucru.

3
Liceul Tehnologic Economic „Elina Matei Basarab”,Râmnicu Sărat

SCENARIUL ACTIVITĂŢII DIDACTICE

S-a notat cu P – profesorul şi cu E – elevii.

1. Moment organizatoric: se așteaptă conectarea elevilor,se notează absențele şi se
pregătește clasei pentru desfăşurarea în bune condiţii a lecţiei
4 min.
2. Anunţarea temei şi a obiectivelor lecţiei: profesorul informează elevii tema lecţiei şi
ce se urmăreşte prin prezentarea noilor cunoştinţe 3
min.
3. Stabilirea planului după care se elaborează tema 3
min.
 Metoda de învăţare: conversaţia euristică, descoperirea dirijată, explicaţia;
 Sarcina dezvoltată: Unitățile de alimentație
 Sarcini de lucru: clasificare,descriere,conditii de caliate
 Mod de lucru:
 Discuţii frontale şi individuale pe baza temei dezvoltate
 Elevii vor fi antrenaţi în discuţii care vor avea drept scop cunoaşterea fructelor
 Profesorul va informa elevii ce se urmăreşte prin prezentarea noilor cunoştinţe

4. Prezentarea conţinutului şi dirijarea învăţării 30

min.
Prin participarea elevilor la dialogul organizat şi condus de către profesor, se realizează
procesul de predare-învăţare, tratând conţinutul ştiinţific al fiecărei competenţe operaţionale.

 R1 – Definirea unităților de alimentație

P – îi întreabă pe elevi,ce ştiu despre unitățile de alimentație, şi le solicită acestora, sa-
si noteze ideile .(Anexa 1)
E – completează fişa de lucru şi comunică profesorului ce au notat.
P – le explică elevilor ce sunt unitățile de alimentație
E – notează în caiete.

 R2- Clasificarea unităților de alimentație

P – prezintă elevilor o prezentare ppt ce cuprinde clasificarea unităților de alimentație.
E – urmăresc prezentarea

 R3 – Evidenţierea caracteristicilor unităților de alimentație

P – solicită elevilor să îşi exprime părerea, în ceea ce privesc caracteristicile unităților
de alimentație
E – notează pe fisa de lucru.
P –după prezentarea conţinutului, le solicita elevilor sa completeze diagrama Venn
E – găsesc răspunsurile potrivite,şi completeaza diagrama.

3
Liceul Tehnologic Economic „Elina Matei Basarab”,Râmnicu Sărat

5. Fixarea cunoştinţelor 5
min.
Pentru a verifica gradul de atingere a obiectivelor propuse la începutul lecţiei se dă spre
rezolvare fişa de lucru de la finalul prezentării ppt.

7. Temă pentru acasă 3

min.

8. Evaluarea finală 2
min.
 Ce a fost bine?
 Ce trebuie îmbunătăţit?

3
Liceul Tehnologic Economic „Elina Matei Basarab”,Râmnicu Sărat