BURGER VEGAN

Ingredientele urmatoare sunt pentru 12 burgeri. Daca doriti sa pregatiti mai putini, injumatatiti ingredientele. 
700g de fasole neagra fiarta
500g de ciuperci
100g de nuci
2 cepe albe 
1 morcov razuit
1 ardei galben
2 catei de usturoi
1 lingura ulei
6-7 linguri de faina de in
6 linguri de gris
condimente: 1 lingura boia, 1 lingura oregano, 1 lingura tumeric, 1 lingurita piper, 1 lingurita usturoi pudra, 1 lingurita ceapa
granule si sare dupa gust

Nucile se adauga in robotul de bucatarie si se pulseaza bine.

Intr-un bol mai mic se adauga nucile, faina de in, grisul, toate condimentele si se amesteca bine.

Morcovul se razuieste. Se taie marunt ciupercile, cepele, ardeiul galben. Se razuieste usturoiul.

Intr-o tigaie se adauga uleiul, cepele, usturoiul, ardeiul si morocovul. Se amesteca bine pentru 1 minut si apoi se adauga
ciupercile. Ciupercile lasa multa apa, de aceea legumele se gatesc pana toata apa din tigaie este evaporata.

Intr-un bol mai mare se adauga fasolea neagra fiarta si se paseaza cu un pasator de cartofi sau cu o furculita. Va rog sa fiti
atenti sa nu pasati prea mult fasolea, e necesar sa lasam cateva boabe intacte. In acelasi bol se adauga legumele prajite,
amestecul de nuci, faina de in si gris cu toate condimentele si se amesteca foarte bine.

Gustati si adaugati mai mult din condimente daca este necesar.

Daca amestecul este prea ud si nu se leaga, se adauga mai mult gris si mai multa faina de in. Cand amestecul este cel dorit de
voi, se formeaza burgerii si se adauga in grill-ul preincalzit.

Daca nu aveti grill, puteti sa folositi o tigaie cu ulei sau puteti sa ii coaceti in cuptorul preincalzit.

In chifle se adauga maioneza vegana homemade, sos de chilli, castraveti murati, ceapa rosie si cascaval. Bineinteles puteti sa
adaugati orice ingrediente doriti, care sunt pe gustul vostru.

http://dolcefarverde.ro/tort-de-morcovi-carrot-cake-fara-zahar-sau-faina/?
fbclid=IwAR3ZVB_TfEQZrqXXMymm82PyMVxNSEFmQW9lIYXfCuq0ss5pLZqKydJMZFI

http://dolcefarverde.ro/drob-de-post-fara-ulei-cu-ciuperci-pleurotus-si-hrisca/

http://dolcefarverde.ro/4-tipuri-de-pateu-vegetal-de-intins-pe-paine/

Grisine cu cartof dulce

(fără gluten, fără lactate, fără soia, cu ou dar se poate omite căci leagă cartoful foarte bine)
Un cartof dulce fiert și făcut piure cu putina margarina alsan (ne rămăsese de la cina de aseară)
Un ou
O mana de migdale rasnite
O mana de semințe de dovleac rasnite
2 linguri de semințe de in rasnite
2 linguri de semințe de chia rasnite
O linguriță praf de copt biovegan
Faina de orez cât cuprinde sa capete consistenta, dar nu sa iasă un aluat nelipicos (nu cred ca are cum)
Se formează grisinele cu mainile umede și se pun în tava pe hârtie de copt și se dau la cuptorul preîncălzit
vreo 25-30 de min. Cam la jumătatea timpului se întorc pe partea cealaltă pentru o coacere uniforma