SIROP DIN COARNE DE PĂDURE

mod de realizare:

Se folosesc 3 kg de fructe, 2 kg de zahăr și 1 litru de apă. Se spală coarnele cu apă, se strecoară și se pun la
fiert cu apă într-o oală încăpătoare. Se adaugă zahărul și se lasă să fiarbă pănă se obține un sirop destul de
gros. Nu se adaugă lămâie deoarece aceste fructe au gust acrișor și destulă vitamina C.

COMPOT DIN COARNE DE PĂDURE

mod de realizare:

Se folosesc următoarele ingrediente: 500 g coarne, o linguriță de vanilie, 2 litri de apă, 250 g de zahăr. Se
spală fructele și se curăță de sâmburi. Se topește zahărul în 2 litri de apă într-o oală la foc mic. Se adaugă
fructele, se fierb timp de 10 minute, apoi se pun în borcane din sticlă și se închid ermetic.

DUCEAȚĂ DIN COARNE

rețetă:

Se folosesc următoarele ingrediente: 1 kg de coarne, 1 kg de zahăr, o lămâie (pentru aromă). Se spală

coarnele cu apă, se elimină codița și sâmburele. Coarnele trebuie să fie bine coapte și nealterate. Se
amestecă coarnele cu zahărul și se lasă 5-6 ore la macerat într-o oală, pentru a lăsa suc. Se pun la fiert la foc
mic până ce dulceața se leagă, eventual se adaugă și zeama de la o lămâie. La final se lasă dulceața un pic să
se răcească, se pune în borcane, care se închid ermetic. Această dulceață este foarte gustoasă și se poate
folosi în timpul iernii.

CEAIUL DIN COARNE DE PĂDURE:

Acest preparat este foarte eficient în tratamentul bolilor gastro-intestinale, bolilor de pancreas și ficat,
tulburărilor digestive, anemiei și altor afecțiuni. Se adaugă 7 g de fructe uscate la 250 ml apă clocotită, se
fierbe 3 minute, se strecoară și se bea. Ceaiul se poate îndulci cu miere și astfel gustul său este și mai plăcut.
Se poate folosi pentru tratamentul afecțiunilor respiratorii, gripă, bronșită, răceală, dar și pentru uz extern,
pentru bolile de piele. Fructele se culeg în perioada când sunt bine coapte (de obicei în luna septembrie) și
apoi se pun la uscat pentru a fi folosite în lunile de iarnă. Coarnele smochinite, uscate, păstrează
proprietățile benefice, toate mineralele, vitaminele și alte elemente active, o perioadă îndelungată de timp.
Gustul lor este mai dulce după ce au stat la uscat, astfel pot fi consumate cu plăcere și de copii. Cantitatea de
vitamine și minerale fac din astfel de fructe un medicament contra anemiei.
 ROLUL FRUCTELOR IN ALIMENTATIA NOASTRA

Datorita continutului mare in apa, fructele reprezinta unele dintre cele mai sanatoase
alimente pentru corpul omenesc.
Au un continut foarte scazut in grasimi si calorii, asa ca pot fi consumate si in cantitati
mai mari.
Datorita continutului in antioxidanti, se recomanda 5 portii/zi – asigura prevenirea bolilor
cronice, a cancerelor s.a.
Sucurile de fructe sunt surse bune de vitamina C, dar nu contin fibre.
Fructele uscate contin un mare numar de vitamine A, B si minerale : potasiu, fosfor, fier, dar
si fibre.
Merele
– bogate in vitamina C si fibre solubile
– beneficiaza: sistemul imunitar, sistemul digestiv, inima si circulatia, oasele si muschii
Perele
– bogate in potasiu si fibre solubile
– beneficiaza: sistemul digestiv, inima si circulatia
Prunele
– bogate in potasiu
– beneficiaza: sistemul digestiv, inima si circulatia
Ciresele
– bogate in vitamina C si bioflavonoizi
– beneficiaza: sistemul imunitar, oasele si muschii, sistemul excretor
Caisele
– bogate in betacaroten si fier
– beneficiaza: sistemul imunitar, sistemul digestiv, pielea, parul si ochii, sistemul
reproducator
Nectarinele si piersicile
– bogate in vitmina C si fier
– beneficiaza: sistemul digestiv, inima si circulatia, sistemul nervos, sistemul
reproducator
Clementinele si mandarinele pitice
– vitamina C si fier
– beneficiza: sistemul imunitar, inima si circulatia
Portocalele
– vitamina C si betacaroten
– beneficiaza: sistemul imunitar, inima si circulatia

Lamaile
– vitamina C si bioflavonoizi
– beneficiaza: sistemul imunitar, sistemul digestiv, inima si circulatia, sistemul
respirator
Grepfruitul
– vitamina C, potasiu si betacaroten
 – beneficiaza: sistemul imunitar, inima si circulatia
Murele
– vitamina C si E
– beneficiaza: sistemul imunitar, sistemul digestiv, inima si circulatia
Afinele
– vitamina C, B1, betacaroten si potasiu, acid tanic
– beneficiaza: sistemul digestiv, inima si circulatia, sistemul excretor
Zmeura
– vitamina C si fibre solubile
– beneficiaza: sistemul imunitar, sistemul digestiv, inima si circulatia, sistemul nervos
Capsunile
– vitamina C si fibre solubile
– beneficiaza: sistemul imunitar, inima si circulatia, sistemul nervos, oasele si muschii
Coacazele rosii
– vitamina C si potasiu
– beneficiaza: sistemul imunitar
Strugurii
– acid tanic, flavona, antocianide rosii, linalol, geraniol si nerol
– beneficiaza: sistemul imunitar, sistemul digestiv, pielea, parul si ochii, sistemul
nervos, oasele si muschii, sistemul excretor
Bananele
– potasiu, vitamina B6 si acid folic
– beneficiaza: sistemul digestiv, inima si circulatia, sistemul nervos, sistemul
reproducator
Pepenele rosu
– vitamina C si potasiu
– beneficiaza: sistemul digestiv, oasele si muschii, sistemul excretor
Ananas
– fibre si brom
– beneficiaza: sistemul imunitar, sistemul digestiv, inima si circulatia

Kiwi
– bogat in vitamina C, fibre si potasiu
– beneficiaza: sistemul imunitar, sistemul digestiv, pielea, parul si ochii
Curmalele
– fier si potasiu
– beneficiaza: sistemul digestiv, inima si circulatia, sistemul nervos, sistemul
reproducator
Prunele uscate
– potasiu, fier si fibre
– beneficiaza: sistemul digestiv, inima si circulatia, sistemul nervos
Stafidele
– zaharuri naturale (glucoza si fructoza), fibre si potasiu
– beneficiaza: sistemul digestiv, inima si circulatia, sistemul nervos
Smochinele
– betacaroten, fibre, o enzima care ajuta digestia (ficina)
– beneficiaza: sistemul imunitar, sistemul digestiv, inima si circulatia, sistemul
reproducator

Dr. Loti Popescu

Master European Promovarea Sanatatii si Educatie pentru Sanatate
Sef BPPSEPS
DSPJ Constanta
.
FII ECO !!!
FII CA MINE !!!
ECO este SIMPLU, OPTIMIST si VERDE .

ECO reprezinta tineretea vesnica .

IUBESTE-O !
INGRIJESTE-O !
RESPECT-O !