FRUCTE ALCALINE
stafide, curmale, smochine, ananas, mere,
caise, piersici, cireşe, avocado, struguri,
banane coapte, căpşuni, grapefruit, mango,
pepene galben/roşu, nectarine, măsline,
papaya, pere, rodia, moşmoane, gutuie, kiwi,
portocale, mandarine, lămâi
LEGUME ŞI LEGUMINOASE
ALCALINE
ciuperci, broccoli, conopidă, roşii, varză roşie
şi albă, ceapă, usturoi, praz, salată verde,
sfeclă, morcovi, cartofi, spanac, anghinare,
castraveţi, andive, pătrunjel, păstârnac, ardei,
dovleac, ridichii, bostan, nap, vinete, năut,
fasole, leguminoase încoltiţe
CEREALE ALCALINE
cereale proaspete, orz verde
LACTATE ALCALINE
kefir, zer, lapte proaspăt (vacă, capră), iaurt telemea, îngheţată, iaurt îndulcit sau iaurt cu
simplu nepasteurizat sau lapte prins
ALIMENTE GĂTITE ALCALINE
legume fierte, coapte, mâncăruri sau ghiveci
de legume, dar fără roşii sau bulion, supe de
zarzavat şi de rădăcinoase fără carne
DULCIURI ALCALINE
suc de trestie de zahăr, extract de ştevie, sirop
de orez brun (mierea în cantitati mari poate
forma şi acizi)
PRODUSE ANIMALE ALCALINE
BĂUTURI ALCALINE
sucuri de legume rădăcinoase, ceaiuri de
plante neîndulcite, apa plată şi apa de izvor
sunt considerate neutre, deşi în realitate au un cola, cafea, cacao, sifon
pH uşor acid (între 6-7)
DIVERSE – ALCALINE
aproape toate condimentele, produse din
lucernă, alge, ghimbir, amalaki, sare de mare rafinată, sosuri, ketchup, pastă de roşii,
FRUCTE ACIDE
gemuri, dulceţuri, compoturi, fructe
zaharisite, glazurate, fructe uscate conservate
cu sulfură sau zahăr, banane verzi, prune,
afine
LEGUME ŞI LEGUMINOASE ACIDE
ardei iute, asparagus, rubarbă, soia, mazăre,
linte (cu excepţia celor germinate) *
CEREALE ACIDE
produse de patiserie, pâine albă, pâine
integrală sau graham, amidon, aluaturi,
popcorn, mălai, paste făinoase, griş, orez (alb,
brun, basmati), făină sau fulgi de ovăz, orez,
orz, secară, grâu *
LACTATE ACIDE
Parmezan, brânzeturi fermentate, caşcaval,
fructe
lapte fiert, lapte praf, smântâna fermentată
ALIMENTE GĂTITE ACIDE
Alimente foarte acide: mâncăruri ce conţin
roşii fierte, bulion sau pastă de roşii, supele în
care a fiert carnea, supele cu adaos de vegeta,
spanac gătit, conserve
DULCIURI ACIDE
dulciuri, prăjituri, biscuiţi, napolitane,
ciocolată, îndulcitori sintetici (zaharină,
aspartam, sorbitol), miere artificială sau
prelucrată cu zahăr, fructoza, lactoza
PRODUSE ANIMALE ACIDE
mezeluri, toate tipurile de carne de mamifere,
pasăre, peşte, gelatină, grăsime, icre, ouă de
găină
BĂUTURI ACIDE
toate băuturile alcoolice, răcoritoare sintetice,
DIVERSE – ACIDE
murături făcute cu oţet, maioneze, sare
 muştar (pastă), curry, aditivi alimentari
sintetici: arome, coloranţi, glutamat,
conservanţi ca: benzoat, oţet, saramură, fum
ALIMENTE ULEIOASE ALCALINE ALIMENTE ULEIOASE ACIDE
ulei presat la rece de floarea soarelui sau
măsline, ulei de peşte, ulei de primulă, ulei rafinat  de floarea soarelui sau de
migdale, sâmburi de dovleac, susan, castane, măslinefructe oleaginoase şi seminţe coapte
seminţe de floarea soarelui crude,  nucă de sau prăjite, nuci, fistic, arahide, caju
cocos proaspătă
OBICEIURI CARE ALCALINIZEAZĂ
OBICEIURI CARE PRODUC ACIDOZĂ
CORPUL
fumatul, aromatizanţi şi parfumuri sintetice,
somnul, relaxarea, sauna, exerciţiul fizic,
somn insuficient, medicamentele de sinteză,
meditaţia, exerciţiile de respiraţie, buna
suprasolicitarea, supărarea, mânia, stresul,
dispoziţie, bucuria, fericirea, calmul
ura, revolta