Ghimbir – proprietăți și beneficii.

Ghimbirul este unul dintre alimentele minune pentru sănătatea

organismului. Este ideal de consumat pentru a trata infecții
respiratorii, tuse, dureri musculare, dar și o mulțime de alte
afecțiuni, atunci când este consumat în combinație cu miere sau
lămâie.
Ghimbirul își are originea în pădurile tropicale din Asia de Sud și
este alimentul folosit de secole pentru diferite preparate culinare,
dar și pentru a trata o serie de afecțiuni. Una dintre cele mai
cunoscute și folosite plante medicinale, ghimbirul este folosit
adesea în România, deoarece face parte din lista celor mai
comune condimente, mirodenii și ierburi aromatice. Ceaiul de
ghimbir este metoda naturală prin care poți ameliora indigestiile,
poți reduce intensitatea migrenelor sau a altor dureri, dar și
tratamentul natural pentru a trata gripa sau răceala.
Remediu natural împotriva gripei și răcelii Stimulează funcția
digestivă Ajută la reducerea inflamațiilor Reglează tensiunea
arterială Poate reduce stările de greață Calmează durerile
asociate cu osteoporoza Poate fi folosit în dietele pentru slăbit
Previne apariția bolii Alzheimer
Cea mai folosită parte a ghimbirului este rizomul sau rădăcina,
care se găsește în magazine și în sypermarket-uri, însă poate fi
găsit și sub formă de capsule sau pudră. Ghimbirul se folosește
cel mai adesea pentru prepararea ceaiurilor, siropurilor sau drept
condiment pentru diferite băuturi și preparate. De exemplu,
tradiționalul vin fiert scandinav, numit și glogg, are în compoziție
și ghimbir, răzuit sau tăiat în felii și adăugat în băutură în timp ce
fierbe. În rețetele de mâncăruri, ghimbirul poate fi folosit pentru a
aroma fripturile, supele, chiar și în deserturile cărora vrei să le dai
un gust deosebit, dulce și picant.
Ceai de ghimbir – cum îl prepari Se ia o rădăcină de ghimbir de
aproximativ 5 cm, se spală bine și se dă prin răzătoare. Între timp,
se pune la fiert un litru de apă, iar când ajunge în punctul de
fierbere se pune ghimbirul și se mai lasă la fiert pentru un minut.
Totul se mai lasă la infuzat pentru 30 de minute, după care ceaiul
se strecoară și este numai bun pentru consum.