Programul internațional „Să învățăm despre pădure”

(LeAF - Learning about Forests)

FIȘĂ PENTRU O ÎNVĂȚARE EFICIENTĂ
TEMA - Ciuperci comestibile

Numele: ............................................................ Vârsta: ............................

.......................................................................................................................................................

În România sunt identificate și cunoscute peste 4000 de specii de ciuperci. Câteva dintre ciupercile
comestibile foarte cunoscute care trăiesc în țara noastră sunt:
Ciuciuletele (Morchella Esculenta), denumit popular și zbârciog galben.
Hribul cărămiziu (Boletus erythropus) sau mânătarca țigănească.
Gălbiorii (Cantharellus cibarius), care se mai numesc urechiușe sau bureți galbeni.
Crăița (Amanita caesarea) sau buretele domnesc, roinița sau ciuperca lui Cezar.
Hriba de plop (Leccinum aurantiacum), un burete denumit pâlnioara de plop sau pitarca portocalie.
Buretele de rouă (Marasmius oreades).

Caută pe internet o fotografie cu aceste ciuperci pentru a te familiariza cu imaginea lor.

Identifică o caracteristică pentru fiecare dintre ciupercile de mai sus și reține ce calități are aceasta.
1. ...............................................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................................
2. ...............................................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................................
3. ...............................................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................................
4. ...............................................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................................
5. ...............................................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................................
6. ...............................................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................................
 Programul internațional „Să învățăm despre pădure”
(LeAF - Learning about Forests)
FIȘĂ PENTRU O ÎNVĂȚARE EFICIENTĂ
TEMA – Ciuperci comestibile

Beneficiile ciupercilor
Proteinele din ciuperci sunt net superioare celor din alte vegetale, deoarece acestea au un conținut mare
de aminoacizi esențiali. Cercetările au stabilit că 100-200 grame de ciuperci uscate consumate într-o zi
pot înlocui consumul de carne.
Consultă o Carte de bucate sau întreabă pe cineva din familie și notează mai jos o rețetă culinară ce are
ca ingredient principal ciupercile. Pune în practică această rețetă împreună cu un adult din familie! Fă
o poză cu felul de mâncare rezultat!

..........................................................................................................................................................................
..........................................................................................................................................................................
..........................................................................................................................................................................
..........................................................................................................................................................................
..........................................................................................................................................................................
..........................................................................................................................................................................
..........................................................................................................................................................................
..........................................................................................................................................................................
..........................................................................................................................................................................
..........................................................................................................................................................................
..........................................................................................................................................................................
..........................................................................................................................................................................
..........................................................................................................................................................................
..........................................................................................................................................................................
..........................................................................................................................................................................
..........................................................................................................................................................................
..........................................................................................................................................................................
..........................................................................................................................................................................
Informatii suplimentare despre ciuperci:
Ciuperci comestibile din România
https://www.youtube.com/watch?v=bSEOxh_kErQ
Cele mai otrăvitoare ciuperci din România
https://www.youtube.com/watch?v=b5S4zAaUu9E

Atenție! Important!
Dacă identifici o ciupercă în curtea/grădina ta, în pădure sau pe câmp etc., este necesar să întrebi
un adult cunoscător dacă este o ciupercă periculoasă. Nu o atinge până nu afli dacă prezintă sau
nu un pericol pentru tine!