Scoala Postliceala Sanitara Fundeni

Enzime digestive. Hormoni estrogeni.

Profesor: Elev:

Croitoru Lucia CînciuAndra-Mihaela

2021
Enzimele digestive sunt o componenta esentiala a sistemului digestiv. Fara enzime, corpul nu
ar putea descompune alimentele iar nutrientii continuti de acestea nu ar putea fi absorbiti
complet. Lipsa sau insuficienta enzimelor digestive cauzeaza o serie intreaga de tulburari
gastrointestinale si predispun la malnutritie, chiar daca se consuma o dieta sanatoasa si
variata.
Atât bărbaţii, cât şi femeile sintetizează hormoni estrogenici. Estrogenii sunt responsabili
pentru dezvoltarea caracterelor sexuale şi a funcţiei sexuale feminine – dezvoltarea sânilor şi
apariţia ciclului menstrual. La bărbaţi, mici cantităţi de estrogeni sunt sintetizate de către
glandele suprarenale şi de testicule. Mici cantităţi de estronă sunt sintetizate în corp în
majoritatea ţesuturilor, în special în ţesutul adipos şi în muşchi.
În natură, există estrogeni sintetizaţi de mamifere, fitoestrogeni care se găsesc în plante, cum
ar fi soia şi xeno-estrogeni. Ultimii au fost creaţi de om şi se găsesc în plastic, îngrăşăminte
chimice pentru agricultură. Sunt cei mai periculoşi. Începem însă cu câteva date despre
estrogenii secretaţi de oameni.
La femei, estrogenii sunt sintetizaţi în principal la nivelul ovarelor şi la nivelul placentei în
timpul sarcinii. Mici cantităţi sunt de asemenea sintetizate de către glandele suprarenale. Un
test estrogenic măsoară titrul celor mai importanţi hormoni estrogenici (estradiol, estriol şi
estronă) dintr-o mostră de sânge sau urină. Estradiolul este hormonul cel mai frecvent măsurat
la femeile fără sarcină.
Cantitatea de estradiol din sânge este variabilă de-a lungul ciclului menstrual. După
menopauză, sinteza de estradiol scade la un nivel foarte redus, dar constant. Concentraţia de
estriol este măsurată în timpul sarcinii. Se sintetizează în cantitate mare în placenta. Estriolul
poate fi măsurat precoce din săptămâna 9 de sarcină, concentraţia sa crescând pe parcursul
sarcinii până la naştere.
Estrona poate fi măsurată în rândul femeilor care au trecut la menopauză pentru a le determina
nivelul de estrogen. Poate fi de asemenea măsurată la persoanele care suferă de cancer
ovarian, testicular sau de glande suprarenale. Hormonii estrogeni sunt esenţiali pentru
funcţionarea organismului oricărei femei.

Rolul enzimelor in digestie

In general, stomacul se asociaza cu notiunea de organ principal al digestiei, dar in realitate

lucrurile nu stau asa. Desi acesta joaca un rol crucial prin digerarea mecanica-macina
alimentele, le amesteca cu sucul gastric bogat in enzime, sfaramandu-le propriu-zis si
transformandu-le intr-o pasta densa numita chim, digestia incepe in gura, odata cu prima
imbucatura.
Inca din aceasta etapa, enzimele secretate de glandele salivare incep procesul digestiei.
Amiliaza, enzima localizata la nivelul cavitatii bucale, descompune amidonul din produsele
alimentare in zaharuri. Odata patrunse in stomac, asupra nutrientilor din alimente actioneaza
un grup de enzime gastrice precum: lipaza gastrica (actioneaza asupra grasimilor), pepsina
(scindeaza proteinele) sau amilaza gastrica (descompune amidonul), gelatinaza (descompune
gelatina si colagenul).
Pancreasul este de asemenea o sursa importanta de enzime. Lichidul pancreatic bogat in
enzime descompune bolul alimentar, care ulterior ajunge in intestine, nutrientii fiind absorbiti
de celule. Pancreatina, substanta secretata de pancreas, este bogata in proteaza, lipaza si
amilaza. Aceste enzime scindeaza lipidele, le digera si actioneaza asupra tranzitului intestinal.
Printre enzimele secretate de pancreas se mai numara tripsina, carboxipeptidaza
sau colesterol-esteraza. In cazul insuficientei pancreatice sau a pancreatitei cronice, apare un
deficit enzimatic la acest nivel, aparand o serie de tulburari.
Compusii care raman nedigerati la nivel gastric sunt procesati de enzimele care se gasesc la
nivelul intestinelor. Printre cele mai importante enzime intestinale sunt: lactaza (responsabila
de descompunerea lactozei din lactate), maltaza (carbohidrati ca zaharul), micozimele
(enzime care actioneaza asupra amidonului sau glicogenului).
Alimentele crude: fructele, legumele, anumite plante reprezinta o sursa importanta de enzime
digestive. Prin preparare termica o mare parte din aceste enzime se pierde, motiv pentru care
este important ca in alimentele noastre sa existe o cantitate considerabila de alimente
neprocesate.
Surse vegetale de enzime sunt: ananasul (bromelaina), papaia (papaina), mango (amilaza),
sfecla rosie (betaina – activeaza alte enzime digestive) etc.
Extractele anumitor fructe, legume sau plante, ex. feniculul, musetelul, menta, contin
substante valoroase care exercita actiune calmanta asupra tractului digestiv, ajutand la
reducerea efectelor date de un dezechilibru enzimatic.

Ce se intampla in cazul unui deficit enzimatic

Cantitatea de enzime secretata de organism variaza pe parcursul vietii, fiind conditionata si de

anumite afectiuni. Din aceasta cauza alimentele consumate nu mai sunt digerate bine,
fermenteaza in stomac si produc gaze sau, dimpotriva, mancarea trece prea repede prin tractul
digestiv si apare diareea. In plus, un deficit enzimatic duce de dereglari in mecanismul de
absorbtie a nutrientilor, ceea ce poate declansa un lant de alte probleme.
Balonarea, flatulenta, durerile abdominale, senzatia de “prea plin” sau prezenta alimentelor
nedigerate in scaun reprezinta doar cativa dintre cei mai comuni indicatori ai digestiei
deficitare si ai lipsei de enzime digestive.
Printre cele mai frecvente afectiuni date de lipsa unor enzime digestive sunt: intoleranta la
lactoza, celiachia, pancreatita cronica, probleme dermatologice, obezitatea, afectiuni
cardiovasculare, alergii, afectiuni ale ficatului si vezicii biliare etc.

Atunci cand apelati la formulele cu enzime digestive, tineti cont de urmatoarele:

 Forma farmaceutica – enzimele din tablete sa fie protejate si sa sustina activitatea lor
in functie de pH-ul la care actioneaza. Acest lucru este posibil cand se folosesc tablete
cu eliberare controlata, adaptata incompatibilitatilor de mediu. Astfel, enzimele
intestinale sunt eliberate treptat si activitatea lor este protejata de aciditatea mediului
gastric.

 Tipul de enzime pe care-l contine formula – in cazul unor dezechilibre digestive este
important sa verificati ce tipuri de enzime contine produsul. Daca un produs contine
doar unul doua tipuri de enzime, acestea vor actiona doar pe grupele de nutrienti de
care sunt responsabile. De ex. in cazul unui deficit de amilaza este inficient sa
administram pancreatina.
 Suplimentearea enzimatica ideala este sustinuta de fitoextracte cu rol important in
digestie. Fitoextractele, prin substantele active pe care le contin actioneaza atat in
sensul stimularii secretiei enzimatice de la nivel hepatic si pancreatic, cat si sensul
eliberarii acestora de la nivel biliar (prin efect coleretic si colagog) catre intestin.