SCHEMA TEHNOLOGICĂ DE FABRICARE A

ULEIULUI DE FLOAREA-SOARELUI
Apă/abur
SEMINŢE DE FLOAREA-SOARELUI
↓
RECEPŢIE CANTITATIVĂ ŞI CALITATIVĂ
↓
PRECURĂŢIRE ( 2 % impurităţi )
↓
USCARE ( u = 7 – 8 %, t = 105°C )
↓
DEPOZITARE
↓
POSTCURĂŢIRE ( 0,5 % impurităţi )
↓
DESCOJIRE
↓
MĂCINARE
↓
PRĂJIRE ( 30 min/50 – 75°C, u = 7 – 7,5 % )
↓
PRESARE
↓
ULEI BRUT DE
PRESĂ
↓
RAFINARE
- dezmucilaginare
- neutralizare
- spălare
- uscare
- decolorare
- deceruire
- dezodorizare
↓ Coajă
Impurităţi
ULEI RAFINAT ( 10-15 % )

Ambalare ulei de
floarea-soarelui

Depozitare ulei
de floarea-
soarelui

Livrare ulei de
floarea-soarelui
2