Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
PLAN DE AFACERI
F.E. TIME OUT CAFE S.R.L.
F.E Time Out Café S.R.L
Cuprins
PLAN DE AFACERI................................................................................................................................... 1
Cuprins................................................................................................................................................... 2
Capitolul 1.............................................................................................................................................. 2
1.1Istoric............................................................................................................................................. 2
1.2 Descriere firmei............................................................................................................................ 2
1.3 Domeniul de activitate și codul CAEN........................................................................................... 2
1.4 Viziunea, misiunea și strategia..................................................................................................... 2
1.5 Obiecte cuantificabile................................................................................................................... 3
1.6 Resurse financiare........................................................................................................................ 3
1.7 Resurse materiale pentru desing.................................................................................................. 3
1.8Resurse umane.............................................................................................................................. 4
2 Ideea de afacere.................................................................................................................................. 5
2.1Prezentarea idei de afacere........................................................................................................... 5
2.2 Obiective cuantificabile................................................................................................................ 5
2.3 Cifra de afaceri............................................................................................................................. 6
2.4 Durata de implementare.............................................................................................................. 7
2.5 Activități preconizate.................................................................................................................... 7
2.6 Resurse preconizate..................................................................................................................... 7
3. Managementul proiectului................................................................................................................. 7
3.1 Structura organizatorică............................................................................................................... 8
3.2 Organizarea procesuală................................................................................................................ 8
4 Marketingul afacerii............................................................................................................................ 8
4.1Clienții........................................................................................................................................... 8
4.2 Furnizorii....................................................................................................................................... 9
4.3 Concurența................................................................................................................................... 9
4.4 Promovarea.................................................................................................................................. 9
4.5Distribuța..................................................................................................................................... 10
5 Utilizarea noilor tehnologii și promovarea societății informaționale ............................................... 10
5.1Societatea informațională și noile tehnologii.............................................................................. 10
5.2Impactul asupra mediului și eficiența energetică........................................................................ 10
6.Finanțarea afacerii............................................................................................................................. 10
6.1 Necesarul de finanțare............................................................................................................... 10
F.E Time Out Café S.R.L
Capitolul 1
1.1Istoric
Firma de exercițiu Time Out Cafe S.R.L a fost înființată în anul 2014, profesorul
coordonator fiind Beca Felicia, Nr. Ord. în înregistrare ROCT: 28.10.2014, cu codul unic de
înregistrare 1210007.
Pe parcursul acestor ani în care firma a fost activată, aceasta a participat la diverse târguri
și concursuri cu alte firme de exercițiu.
F.E Time Out Café S.R.L
Echipa de producție
Poziție/funcție Depertament Responsabilitate și activități
Vlad Cosmina Vânzări - Se informează permanent şi îşi însuşeşte
Tehnician în activități și informaţiile din ofertele de vânzare
contractări generale şi speciale ale unităţii în ceea ce
priveşte gama şi preţurile produselor
fabricate / comercialitate;
-Intocmeşte baza de date a clienţilor /
furnizorilor curenţi / potenţiali ai unităţii,
cu date de identificare complete, etc.;
-Cunoaşte necesarul de produse, materiale
şi semifabricate stabilite de conducerea
unităţii;
-Verifică solvabilitatea clienţilor şi
informează despre aceasta autoritatea
ierarhic
Jermndy Alisia Maria Marketing - este direct raspunzator de indeplinirea
Tehnician în activități de intocmai a atributiilor si prevederilor
comerț sarcinilor de serviciu stabilite in prezenta
fisa
-este direct raspunzator de pastrarea
bunurilor materiale sau de alta natura pe
care le are in gestiune;
Vlad Alexandru Radu Marketing - este direct raspunzator de indeplinirea
Tehnician în activități de intocmai a atributiilor si prevederilor
comerț sarcinilor de serviciu stabilite in prezenta
fisa
- este direct raspunzator de pastrarea
bunurilor materiale sau de alta natura pe
care le are in gestiune;
Coroja Claudiu Vânzări - depunere la banca a documentelor de
Alexandru decontare;
Casier - ridicara extraselor, verificarea sumelor
decontate cu anexele justificative;
- ridicarea imprimatelor necesare
decontarii operatiunilor bancare;
- depunerea garantiilor materiale, in baza
retinerilor la banca;
F.E Time Out Café S.R.L
2 Ideea de afacere
2.1Prezentarea idei de afacere
Ideea de afacere preconizată presupune înființarea unei cafenele de succes in orașul
Alba Iulia ca mai apoi să se extindă în orașe precum: Cluj Napoca și Sibiu. Unul dintre
scopurile firmei este să-și fidelizeze clientela pe baza recomandărilor și originalității din
produse . Întreprinzătorul dorește să dețină una dintre cele mai inventive și accesibile
cafenele care să atingă pragul de rentabilitate în primul an de funcționare .
Anul 1- 70 clienți/zi
Anul 2- 90 clienți/zi
3. Managementul proiectului
F.E. Time Out Cafe este condusă de un manager care are în subordine un asistent
manager, care la rândul lui are în subordine directorul comercial și directorul economic care
conduc departementele importante.
MANAGER GENERAL
TRIC DENISA
ASISTENT MANAGER
DÂRLEA MĂDĂLINA
T MANAGER
BARMAN DÂRLEA MĂDĂLINA ANALIST ÎN RESURSE
BOLOGA CRINELA UMANE
OPRIȚA DENISA SÎRB LARISA
4 Marketingul afacerii
4.1Clienții
Piața românească a cafenelelor tinde să transforme consumatorul într-un client tot mai
prietenos. Gusturile și preferințelor clienților au evoluat atât din perspectiva produselor pe
bază de cafea consumate, cât și din perspectiva aprecierii serviciului primit și a locației
frecventate. Echipa noastra de marketing face cercetari cu privire la stabilirea audientei.
Acestia urmaresc atat datele demografie ale clientilor, cat si interesele si comportamentele
acestora, pentru a le putea satisface nevoile intr-un mod profesionist.
Cel mai mare trafic de clienți se va înregistra în weekend.În cursul săptămânii cele mai
mari vânzării se vor realiza între orele 16:00-21:00, însă vor exista foarte mulți clienți care își
vor cumpăra cafea la primele ore ale dimineții.
4.2 Furnizorii
Pe piața din România activează aproximativ 10 producători și importatori importanți de
cafea. Dintre aceștia, Strauss România, Kraft Foods România, Supreme Imex și Nestle dețin
împreună aproximativ 90% din piața locală oficială a cafelei.
F.E Time Out Café S.R.L
4.3 Concurența
Piața cafenelelor din Alba Iulia este împărțită între laturi naționale și internaționale mari,
orientate către segmentul premiu, și cafenele mici, mai mult sau mai puțin personalizate,
centrate în majoritatea cazurilor pe clasa medie.
Locațile cele mai agreate și frecventate din Alba Iulia care ar reprezenta concurență
pentru Time Out Cafe, sunt:
Gravoche
Vogue Mall
Rosenthalers
Tabu Caffe
Olive Garden
4.4 Promovarea
Directorul de marketing dorește ca mecanismul cel mai puternic de promovare a cafenelei
să fie recomandarea clienților mulțumiți. Totodata, inceram sa ne axam tot mai mult asupra
retelelor social media(instagram, facebook, twiter etc), deoarece putem acoperii o arie
foarte mare de posibili clienti cu costuri reduse. Marea majoritate a populatiei s-a mutat in
mediul online, si este un prilej bun de a profita de asta. Dorim sa ne atragem clientii prin
videoclipuri, imagini, in care promovam cafeneaua intr-un mod placut si atragator. Acestia
pot accesa intregul meniu cu doar un simplu clip, accesand site-ul nostru web
https://tqox2t.webwave.dev/.
4.5Distribuța
Cafeneaua își va începe activitatea cu o locație de 150 mp. Se va urmări închirierea unui
spațiu într-o zonă cu trafic pietonal ridicat (în centru). Două aspecte de urmărit vor fi
posibilitatea deschideri unei terase în timpul verii și locuri de parcare în apropiere.
Spațiul cafenelei va fi amenajat astfel încât să poată fi separat în 2 sau 3 saloane, acest
lucru va permite atât găzduirea de petrecerii private, cât și amenajarea unui spațiu pentru
fumători în conformitate cu noua lege antifumat în spați publice.
F.E Time Out Café S.R.L
6.Finanțarea afacerii
6.1 Necesarul de finanțare
A. Lista cheltuielilor pentru care se solicită finanțare (programarea investițiilor)
Nr. Denumire activ Cantitate Preț unitar Valoare Luna/Anul
crt. fără TVA Ron fără TVA achiziționări
Ron
1 Mobilier(mese) 10 150 lei 1500 lei 09/2020
2 Mobilier(scaune) 30 50 lei 150 lei 09/2020
3 Casă de marcat 1 250 lei 250 lei 10/2020
4 Frigider 3 800 lei 2400 lei 10/2020
5 Calculator 1 1000 lei 1000 lei 10/2020
6 Telefon fix 1 100 lei 100 lei 10/2020
7 Cameră 3 100 lei 300 lei 10/2020
supraveghere
F.E Time Out Café S.R.L
B. Proiecții financiare
Anul I Anul II Anul III
Total venituri 300.000 lei 360.000 420.000
previzionate
Cheltuieli materiale 40.000 lei 20.000 lei 30.000 lei
Cheltuieli salariale 163.200 lei 165.000 lei 170.000lei
Depreciere 2.000 lei 3.000 lei 5.000 lei
Cheltuieli generale ale 3.000 lei 4.000 lei 5.000 lei
firmei
Total cheltuieli 208.200 lei 192.000 lei 210.000 lei
Profit 91.800 lei 168.000 lei 210.000 lei