mere, caise, piersici, cireşe, avocado, gemuri, dulceţuri, compoturi, fructe struguri, banane coapte, căpşuni, zaharisite, glazurate, fructe uscate grapefruit, mango, pepene conservate cu sulfură sau zahăr, galben/roşu, nectarine, măsline, banane verzi, prune, afine papaya, pere, rodia, moşmoane, gutuie, kiwi, portocale, mandarine, lămâi LEGUME ŞI LEGUMINOASE LEGUME ŞI LEGUMINOASE ALCALINE ACIDE ciuperci, broccoli, conopidă, roşii, varză roşie şi albă, ceapă, usturoi, praz, salată verde, sfeclă, morcovi, ardei iute, asparagus, rubarbă, soia, cartofi, spanac, anghinare, castraveţi, mazăre, linte (cu excepţia celor andive, pătrunjel, păstârnac, ardei, germinate) * dovleac, ridichii, bostan, nap, vinete, năut, fasole, leguminoase încoltiţe CEREALE ALCALINE CEREALE ACIDE produse de patiserie, pâine albă, pâine integrală sau graham, amidon, aluaturi, popcorn, mălai, paste cereale proaspete, orz verde făinoase, griş, orez (alb, brun, basmati), făină sau fulgi de ovăz, orez, orz, secară, grâu * LACTATE ALCALINE LACTATE ACIDE Parmezan, brânzeturi fermentate, kefir, zer, lapte proaspăt (vacă, caşcaval, telemea, îngheţată, iaurt capră), iaurt simplu nepasteurizat sau îndulcit sau iaurt cu fructe lapte prins lapte fiert, lapte praf, smântâna fermentată ALIMENTE GĂTITE ALIMENTE GĂTITE ACIDE ALCALINE Alimente foarte acide: mâncăruri ce legume fierte, coapte, mâncăruri sau conţin roşii fierte, bulion sau pastă ghiveci de legume, dar fără roşii sau de roşii, supele în care a fiert carnea, bulion, supe de zarzavat şi de supele cu adaos de vegeta, spanac rădăcinoase fără carne gătit, conserve DULCIURI ALCALINE DULCIURI ACIDE suc de trestie de zahăr, extract de dulciuri, prăjituri, biscuiţi, napolitane, ciocolată, îndulcitori ştevie, sirop de orez brun (mierea în sintetici (zaharină, aspartam, cantitati mari poate forma şi acizi) sorbitol), miere artificială sau prelucrată cu zahăr, fructoza, lactoza PRODUSE ANIMALE PRODUSE ANIMALE ACIDE ALCALINE mezeluri, toate tipurile de carne de mamifere, pasăre, peşte, gelatină, grăsime, icre, ouă de găină BĂUTURI ALCALINE BĂUTURI ACIDE sucuri de legume rădăcinoase, ceaiuri de plante neîndulcite, apa toate băuturile alcoolice, răcoritoare plată şi apa de izvor sunt considerate sintetice, cola, cafea, cacao, sifon neutre, deşi în realitate au un pH uşor acid (între 6-7) DIVERSE – ALCALINE DIVERSE – ACIDE murături făcute cu oţet, maioneze, sare rafinată, sosuri, ketchup, pastă aproape toate condimentele, produse de roşii, muştar (pastă), curry, din lucernă, alge, ghimbir, amalaki, aditivi alimentari sintetici: arome, sare de mare coloranţi, glutamat, conservanţi ca: benzoat, oţet, saramură, fum ALIMENTE ULEIOASE ALIMENTE ULEIOASE ACIDE ALCALINE ulei presat la rece de floarea soarelui sau măsline, ulei de peşte, ulei de ulei rafinat de floarea soarelui sau primulă, migdale, sâmburi de de măslinefructe oleaginoase şi dovleac, susan, castane, seminţe de seminţe coapte sau prăjite, nuci, floarea soarelui crude, nucă de fistic, arahide, caju cocos proaspătă OBICEIURI CARE OBICEIURI CARE PRODUC ALCALINIZEAZĂ CORPUL ACIDOZĂ fumatul, aromatizanţi şi parfumuri somnul, relaxarea, sauna, exerciţiul sintetice, fizic, meditaţia, exerciţiile de somn insuficient, medicamentele de respiraţie, buna dispoziţie, bucuria, sinteză, suprasolicitarea, supărarea, fericirea, calmul mânia, stresul, ura, revolta