Sunteți pe pagina 1din 2

FRUCTE ALCALINE FRUCTE ACIDE

stafide, curmale, smochine, ananas,


mere,
caise, piersici, cireşe, avocado,
gemuri, dulceţuri, compoturi, fructe
struguri, banane coapte, căpşuni,
zaharisite, glazurate, fructe uscate
grapefruit, mango, pepene
conservate cu sulfură sau zahăr,
galben/roşu, nectarine, măsline,
banane verzi, prune, afine
papaya, pere, rodia, moşmoane,
gutuie, kiwi, portocale, mandarine,
lămâi
LEGUME ŞI LEGUMINOASE LEGUME ŞI LEGUMINOASE
ALCALINE ACIDE
ciuperci, broccoli, conopidă, roşii,
varză roşie şi albă, ceapă, usturoi,
praz, salată verde, sfeclă, morcovi, ardei iute, asparagus, rubarbă, soia,
cartofi, spanac, anghinare, castraveţi, mazăre, linte (cu excepţia celor
andive, pătrunjel, păstârnac, ardei, germinate) *
dovleac, ridichii, bostan, nap, vinete,
năut, fasole, leguminoase încoltiţe
CEREALE ALCALINE CEREALE ACIDE
produse de patiserie, pâine albă,
pâine integrală sau graham, amidon,
aluaturi, popcorn, mălai, paste
cereale proaspete, orz verde
făinoase, griş, orez (alb, brun,
basmati), făină sau fulgi de ovăz,
orez, orz, secară, grâu *
LACTATE ALCALINE LACTATE ACIDE
Parmezan, brânzeturi fermentate,
kefir, zer, lapte proaspăt (vacă, caşcaval, telemea, îngheţată, iaurt
capră), iaurt simplu nepasteurizat sau îndulcit sau iaurt cu fructe
lapte prins lapte fiert, lapte praf, smântâna
fermentată
ALIMENTE GĂTITE
ALIMENTE GĂTITE ACIDE
ALCALINE
Alimente foarte acide: mâncăruri ce
legume fierte, coapte, mâncăruri sau
conţin roşii fierte, bulion sau pastă
ghiveci de legume, dar fără roşii sau
de roşii, supele în care a fiert carnea,
bulion, supe de zarzavat şi de
supele cu adaos de vegeta, spanac
rădăcinoase fără carne
gătit, conserve
DULCIURI ALCALINE DULCIURI ACIDE
suc de trestie de zahăr, extract de dulciuri, prăjituri, biscuiţi,
napolitane, ciocolată, îndulcitori
ştevie, sirop de orez brun (mierea în sintetici (zaharină, aspartam,
cantitati mari poate forma şi acizi) sorbitol), miere artificială sau
prelucrată cu zahăr, fructoza, lactoza
PRODUSE ANIMALE
PRODUSE ANIMALE ACIDE
ALCALINE
mezeluri, toate tipurile de carne de
mamifere, pasăre, peşte, gelatină,
grăsime, icre, ouă de găină
BĂUTURI ALCALINE BĂUTURI ACIDE
sucuri de legume rădăcinoase,
ceaiuri de plante neîndulcite, apa
toate băuturile alcoolice, răcoritoare
plată şi apa de izvor sunt considerate
sintetice, cola, cafea, cacao, sifon
neutre, deşi în realitate au un pH uşor
acid (între 6-7)
DIVERSE – ALCALINE DIVERSE – ACIDE
murături făcute cu oţet, maioneze,
sare rafinată, sosuri, ketchup, pastă
aproape toate condimentele, produse
de roşii, muştar (pastă), curry,
din lucernă, alge, ghimbir, amalaki,
aditivi alimentari sintetici: arome,
sare de mare
coloranţi, glutamat, conservanţi ca:
benzoat, oţet, saramură, fum
ALIMENTE ULEIOASE
ALIMENTE ULEIOASE ACIDE
ALCALINE
ulei presat la rece de floarea soarelui
sau măsline, ulei de peşte, ulei de ulei rafinat  de floarea soarelui sau
primulă, migdale, sâmburi de de măslinefructe oleaginoase şi
dovleac, susan, castane, seminţe de seminţe coapte sau prăjite, nuci,
floarea soarelui crude,  nucă de fistic, arahide, caju
cocos proaspătă
OBICEIURI CARE OBICEIURI CARE PRODUC
ALCALINIZEAZĂ CORPUL ACIDOZĂ
fumatul, aromatizanţi şi parfumuri
somnul, relaxarea, sauna, exerciţiul
sintetice,
fizic, meditaţia, exerciţiile de
somn insuficient, medicamentele de
respiraţie, buna dispoziţie, bucuria,
sinteză, suprasolicitarea, supărarea,
fericirea, calmul
mânia, stresul, ura, revolta