Chec cu fructe confiate

Ingrediente pentru chef umplut cu fructe confiate

 200 g unt
 200 g zahăr
 300 g făină
 200 ml lapte
 4 ouă
 50 g stafide
 150 g fructe confiate (caise, prune, cireşe, la alegere)
 coaja rasă de la o portocală
 praf de copt

Mod de preparare chef umplut cu fructe confiate

Pune pe foc, într-o oală untul la topit, adaugă laptele, coja de

portocală şi 3-4 linguri de zahăr. Amestecă bine până când
zahărul se topeşte complet, iar cacaua este omogenizată în
amesec. Se ia de pe foc şi se lasă la răcit.

În acest timp, separă gălbenuşurile de albuşuri. Adaugă

gălbenuşurile, rând pe rând, peste amestecul de zahărdin oala.
Separat, albuşurile se bat spumă şi se adaugă şi ele în
compoziţie. Făina se amestecă şi ea cu praful de copt şi se
încorporează în aluat, care se va îngroşa. Adaugă fructele
confiate, amestecă încă o dată bine. 
Pregăteşte o tavă unsă cu unt şi în ea se toarnă aluatul de chec
obţinut. Dă la cuptor, la f160 de grade C, timp de aproximativ o
oră.