INSULINA

Glicemia nu determină creșterea în greutate și diabetul zaharat, ci

creșterea insulinei. Ce se întâmplă cu zahăruil dn sânge in prezenta insulinei? 
Este pur și simplu închis la ficat, unde este transformat în grăsime. De fapt, am
eliminat zahărul din sânge, unde îl putem vedea, și l-am pus în ficat, unde nu
putem. 

Acest lucru poate explica rezultatele acestei lucrări "Consumul ridicat de lapte,
dar nu și carnea, crește insulina și rezistența la insulină la băieții de vârsta de 8
ani ", publicat în Jurnalul European de Nutriție Clinică în anul 2005.Aici au studiat
copiii în vârstă de opt ani. Având în vedere o masă de testare cu carne sau cu
produse lactate, s-au măsurat nivelurile de insulină. Nu este surprinzător că
răspunsul la insulină a fost mai mare pentru lapte. După șapte zile de lapte față
de carne, grupul de lapte a început să dezvolte rezistență la insulină. Acesta
este, desigur, primul pas spre dezvoltarea diabetului de tip 2 și un jucător cheie
în efectele dependente de timp ale obezității. Faptul că acest lucru se dezvoltă
după doar 7 zile de consum a laptelui este chiar infricoșător. Aceste date par să
indice că consumul de lactate poate duce la creșterea în greutate. 

Este adevărat acest lucru? Adevărul, ca de obicei, este mult mai nuanțat.

Continuați aici pentru Obezitatea Hormonală XXIV - Este coacerea laptelui?

Începeți aici cu Calorii Partea I - Cum câștigem în greutate?

Vezi întreaga prelegere - Etiologia obezității 3/6 - Procesul prin dietă