Bufet Suedez - Rețete de Aperitive Festive Ideale Pt. Bufet Suedez

1/21/23, 8:32 AM Bufet suedez - rețete de aperitive festive ideale pt.
bufet suedez
Rețete - Laura Laurențiu > diverse > articole > Bufet suedez – rețete de aperitive festive potrivite pentru servirea într-un bufet
suedez
Bufet suedez – rețete de aperitive festive

potrivite pentru servirea într-un bufet
suedez
Reteta de Laura Laurențiu
Adaugata la 07.11.2022
 4.9 (37)

V-a plăcut această retetă? Vă rugăm să ne dați o notă!
https://www.lauralaurentiu.ro/diverse/articole/bufet-suedez-retete-de-aperitive-festive-potrivite-pentru-servirea-intr-un-bufet-suedez.html 1/64
1/21/23, 8:32 AM Bufet suedez - rețete de aperitive festive ideale pt. bufet suedez
Grad dificultate
Pregatire Gatire Timp total Portii

24:00 ore 24:00 ore > 24:00 ore
SARI LA RETETA
Ce este un bufet suedez și unde a apărut prima dată? Ce fel de preparate se potrivesc
pentru servirea pe un bufet suedez? Sugestii de rețete de aperitive festive potrivite
pentru servirea într-un bufet suedez.
Denumirea sub care cunoaștem acest tip de servire a mesei – bufet suedez – provine de la faptul
că își are originea în Suedia. În suedeză, se numește Smörgåsbord, și a apărut pentru prima dată în
secolul al XVI-lea. În mod tradițional, primele bufete suedeze au cuprins atât feluri reci cât și calde,
din care mesenii se serveau de unii singuri. Felurile de mâncare cel mai adesea întâlnite erau
platourile cu pește, brânzeturi, mezeluri, pâine simplă și cu unt etc. Potrivit Wikipedia, bufetul
suedez a devenit internațional cunoscut în 1939, la Pavlionul Suedez al restaurantului Three

Crowns din New York.
Cam atât despre istoria acestui tip de servire a mesei. Ceea ce știm, în prezent, este că bufetul
suedez poate cuprinde multe aperitive și alte feluri de preparate. De cele mai multe ori, pentru a
ușura servirea, sunt preparate reci. De multe ori, se optează pentru finger food (preparate care pot
fi servite cu mâna) dar, oricum, nu există reguli clare în privința preparatelor permise.
PUBLICITATE
În funcție de momentul zilei, de ocazia pentru care a fost pregătit și de

preferințele degustătorilor, bufetul suedez se poate adapta.
Uneori se pot oferi doar preparate tradiționale, alterori doar vegetariene. Uneori, într-un bufet
suedez putem servi și preparate calde și reci, alteori doar reci. De asemenea, există ocazii în care
putem face un bufet suedez pentru copii iar cel mai popular, pe care îl pregătim adesea pentru
petrecerile noastre, e bufetul suedez cu aperitive festive. Pentru acest tip de bufet suedez vă
dau sugestii de preparate, în cele ce vor urma.
Cum pregătim un bufet suedez festiv? Ce

preparate includem pe acesta?
Câteva indicii v-am dat deja, atunci când am afirmat că puteți adapta conținutul unui bufet festiv
propriilor preferințe. Sunt oaspeții vegetarieni? Evident, pe bufetul suedez pe care-l pregătiți
trebuie să oferiți preparate vegetariene.
Dacă oaspeții preferă mai degrabă preparatele tradiționale, e foarte simplu să aranjați platouri
frumoase cu preparate românești. Chiar dacă denumirea mesei este ”bufet suedez”, vă asigur că
merg perfect cârnăciorii, șunca, lebărul, poate o friptură rece și brânzeturi de-ale noastre. Nu au
voie să lipsească salatele (atât salate aperitiv cât și cele de crudități sau murături, în sezonul rece).
Ideal este să încercați să porționați totul așa încât mesenii să se poată servi cu ușurință. Idei de
rețete veți găsi ceva mai jos, în articol.
Cum aranjăm un bufet suedez?
Masa lungă, acoperită cu față de masă curată, apretată și călcată, rămâne alegerea cea mai bună.
În funcție de structura încăpăerii, aceasta poate fi poziționată în mijloc, cu preparatele accesibile pe
ambele părți. Dacă spațiul nu permite altfel, masa se poate lipi de perete. La unul dintre capetele
mesei, așezăm farfurii, tacâmuri, șervete, tot ceea ce este necesar pentru servirea mesei.
Preparatele trebuie să fie frumos aranjate pe platouri. Pe masă, le așezăm așa încât oaspeții să le
poată vedea complet și să se poată servi cu ușurință. Alături de fiecare platou, așezăm instrumente
pentru servire (clești, palete, linguri mari).
Rețete de preparate potrivite pentru sevirea într-un bufet suedez festiv
Sugestiile de rețete de mai jos cuprind mai multe tipuri de preparate: aperitive festive în mono
porții, salate aperitiv, paste/creme/dipuri, preparate cu ouă, terine etc. Faptul că le găsiți pe listă nu
înseamnă că aș sugera să le pregătiți pe toate deodată. Alegeți cu grijă rețetele care vă
avantajează. Criteriile sunt mai multe:
1. După gustul vostru și al invitaților.
2. Al doilea criteriu este de natură economică: alegeți mai degrabă preparate pentru care aveți
ingredientele pe stoc, decât cele pentru care trebuie să faceți cumpărături.
3. Alegeți preparatele în funcție de timpul necesar pentru preparare. Țineți cont că pe un bufet
suedez trebuie să existe varietate. Așadar, cele mai avantajoase rețete sunt cele care au timp scurt
de preparare sau cele pentru care puteți face lucruri în avans.
4. Neapărat, neapărat adaptați cantitatea de alimente pregătită numărului de oaspeți pe care îi

așteptați! Evitați să rămâneți cu cantități mari de mâncare, pe care, până la urmă, le veți arunca.
Aperitive reci în porții individuale
Aceste aperitive sunt cele mai potrivite pentru un bufet suedez. Oaspeții se pot servi cu ușurință,
chiar cu mâna, nu se generează risipă și, dacă sunt făcute cu atenție, fiecare piesă e echilibrată,
gustoasă și aspectuoasă. Rețetele le puteți accesa cu un click pe fiecare poză în parte.
Rețeta de choux sărat cu cremă de brânză și somon afumat
Rețeta de cheesecake sărat cu bacon crocant
Rețeta de caprese pe frigărui
Cu un click pe poza de mai jos descoperiți nu una, ci chiar patru rețete de aperitive festive, foarte
gustoase și rapide.
4 rețete de aperitive festive
Buletele de cașcaval sunt extrem de ușor și rapid de făcut, sunt gustoase și se asortează bine cu
alte preparate. Rețeta o găsiți cu un click pe poza de mai jos.
Rețeta de bulete de cașcaval
În afară de cele propuse, rețineți că orice pastă/cremă/dip montată într-un vas mini, pentru tapas,
sau pe un cracker/mini tartină etc, poate deveni un aperitiv în porție individuală.
Paste/creme/dipuri
Hummus-urile sunt ideale pentru bufet suedez. Sunt preparate vegane, care plac oricui, fiind
cremoase și cu gust proaspăt. Alături de bolurile cu hummus, oferiți bucăți crocante de lipie sau
bastonașe de legume crude (morcov și țelină apio). Puteți opta pentru varianta clasică de
hummus sau pentru un hummus roz, așa cum puteți vedea în imaginea de mai jos, unde
preparatul este așezat pe un bufet pe care l-am pregătit pentru o ocazie specială.
Rețeta de hummus cu sfeclă roșie
Pasta de pește este un alt preparat foarte îndrăgit, care se pretează pentru orice bufet. Așa cum
am menționat anterior, aceasta poate fi montată într-un mod atrăgător pe mini tartine de pâine
prăjită. Vom obține, astfel, niște atrăgătoare aperitive mono-porție. Desigur, putem opta și pentru
prezentarea într-un bol frumos de sticlă sau porțelan.
Rețeta de pastă de pește
Pentru un bufet suedez cu temă tradițională, o pastă de jumări este o alegere excelentă. Aceasta,
de asemenea, poate fi prezentată într-un bol sau montată pe felii de pâine prăjită.
Rețeta de pastă de jumări
Indiferent de cine-ar fi mesenii noștri, oricine cred că apreciază un guacamole. Acesta se potrivește
perfect cu alte preparate și le înviorează într-un mod plăcut. Rețeta o găsiți cu un click pe poza de
mai jos.
Rețeta de guacamole clasic
Crema de brânză cu verdețuri a cărei rețetă o găsiți cu un click pe poza de mai jos este și ea foarte
gustoasă. Își poate găsi locul pe un bufet suedez, atât servită ca atare, cât și ca element al altor
aperitive. De exemplu, poate fi umplutură pentru legume crude, pentru tartine, coji de tartă sărată
etc).
Rețeta de cremă de brânză cu verdețuri
O salată de icre este apreciată de mulți meseni. Aceasta poate fi servită ca atare (într-un bol
frumos, cu felii de lămâie). De asemenea, aceasta deveni elementul altor aperitive, alături de raci,
creveți etc. Rețeta o găsiți cu un click pe poza de mai jos.
Rețeta de salată de icre
Mai multe idei de paste/dipuri/creme aperitiv găsiți aici.
Pate-uri, terine, preparate din carne
Cred că primul preparat la care ne gândim, atunci când organizăm un bufet de aperitive în stil
tradițional, sunt chiftelele. Sugerez să fie mai micuțe, pentru o ocazie festivă. Rețeta mea, după
care vor ieși super fragede și gustoase, o găsiți cu un click pe poza de mai jos.
Rețeta de chiftele pufoase
Pate-ul de ficat, de cumpărat sau pregătit în casă, este și el o bună alegere pentru un bufet suedez.
Evident, cel de casă va face cinste gazdei și va fi apreciat cum se cuvine, de către invitați. Cu un click
pe următorul link găsiți rețeta de pate de pui, cu un click pe imaginea de mai jos pe cea de pate
de porc făcut în casă.
Rețeta de pate de porc
Ne-am obișnuit să ne gândim la drob ca la un aperitiv legat strict de Paști. Nu e chiar așa. Practic,
drobul e o terină. Se poate face din alte cărnuri decât mielul, arată bine și e gustos. Drobul de pui
cu ciuperci este o alegere excelentă pentru o petrecere, chiar dacă ocazia nu este de Paști. Se
poate pregăti în avans (cu 1-2 zile înainte), se feliază frumos și e foarte gustos. Click pe poza
următoare pentru rețetă.
Rețeta de drob de pui cu ciuperci
Mușchiulețul de pui umplut cu cârnați – Gefullte Maus im Netz – e un aperitiv excelent, servit rece,
feliat.
Rețeta de mușchiuleț umplut
Dacă vă interesează părerea mea, aș zice că cel mai gustos aperitiv pe bază de carne este piftia.
Dacă se montează în forme mici – decorate sau nu – arată excelent pe un bufet de aperitive. Piftia
se poate face de curcan – rețeta aici – sau de porc. Pentru cea de porc, rețeta o găsiți cu un click
pe poza de mai jos.
Rețeta de piftie de porc
Preparate cu ouă
Printre cele mai îndrăgite aperitive reci sunt ouăle umplute. Îmi amintesc cu plăcere de platourile
cu ouă umplute, în sos tartar, din vremea copilăriei. Vă propun câteva rețete de preparate cu ouă
(umplute sau ca umplutură). Acestea pot apărea cu succes pe un bufet suedez.
Rețeta video de ouă umplute în sos tartar
Rețeta de ouă umplute cu pastă de pește
Rețeta de ouă scoțiene – chiftele umplute cu ouă
Tarte aperitiv și alte produse de patiserie sărate
Tartele sărate sunt produse foarte populare pentru bufetul suedez. Voi începe cu una foarte
simplă, pe bază de foietaj. Se poate folosi foietaj cumpărat, ceea ce va economisi mult din timpul
de lucru.
Rețeta de tartă cu brânză și roșii cherry
Quiche-urile, de asemenea, sunt foarte apreciate, la ocazii festive. O rețetă de quiche cu

gorgonzola și șuncă găsiți cu un click pe următoarea poză.
Rețeta de quiche cu gorgonzola și șuncă
O altă tartă aperitiv excelentă este ”tatin”-ul de dovlecei cu brânză de capră. Click pe poza de mai
jos pentru rețetă.
Rețeta de tartă tatin cu dovlecei și brânză de capră
Printre cele mai apreciate produse de patiserie care pot fi servite ca aperitiv sunt sărățelele. Cu un
click aici descoperiți toate rețetele mele de sărățele. Cu un click pe poza de mai jos, ajungeți
direct la rețeta de sărățele cu brânză și chimen.
Rețeta de sărățele cu brânză și chimen
Salate aperitiv
Salatele tipic românești sunt extrem de apreciate atât de români, cât și de străini. Oricine gustă
salata de vinete, făcute cu vinete cu gust afumat! La fel, cam toată lumea apreciază salata de boeuf
sau pe cea a la russe. Cred că oricine va fi încântat să descopere și alte tipuri de salate. Cu un click
pe pozele de mai jos sau pe descrierea acestora, ajungeți la rețete.
Rețeta de salată de vinete fără maioneză
O mențiune despre salata a la russe, a cărei rețetă o puteți accesa cu un click pe poza de mai jos:
este un preparat vegan!
Rețeta de salată a la russe (varianta vegană)
Salata Tabbouleh este un preparat înviorător și proaspăt, care acompaniază cu mare succes alte
preparate mai consistente. Rețeta cu un click pe poză.
Rețeta de salată tabbouleh
Salata de boeuf este unul dintre cele mai îndrăgite aperitive festive. Cu siguranță, își găsește locul și
pe un bufet suedez. Este un preparat consistent, e bine să socotim cu atenție câți meseni avem și
de ce cantitate avem nevoie.
Rețeta simplă și concisă de salată de boeuf
Rețeta de salată de ciuperci cu usturoi o găsiți cu un click pe poza de mai jos.
Rețeta de salată de ciuperci
Sper ca sugestiile pe care vi le-am făcut să vă ajute să alegeți cele mai bune variante de aperitive
festive. Vă mai arăt o parte din bufetul suedez pe care l-am pregătit pentru fiica mea, la ziua ei de
naștere. Poza nu-i cea mai grozavă, dar cred că e ușor să vă dați seama cam ce cuprinde.
Servirea
Unele dintre preparate vi le-am propus deja mai sus: bulete de cașcaval, guacamole și caprese
sticks. De asemenea, pe masă sunt cele 4 aperitive cu mezeluri crud – uscate. Am avut și quiche cu
gorgonzola, de data asta pregătit în variantă mini. Quiche-ul e cel decorat cu germeni de varză
roșie. Mai avem canapes cu cremă de brânză și somon. Mai jos, un platou cu tartine cu pâine de
secară, friptură rece din mușchiuleț de porc și cremă de hrean. În colțul din stânga, jos, sunt niște
crackers cu ou de prepeliță și mini rulou de prosciutto. Ah, și să nu uit! Sus, la mijloc, sunt niște
pate-uri din foietaj umplute cu cremă de ciuperci. Pe o măsuță alăturată am avut aranjate
platourile cu salate.
Să vă fie de folos!
Ti-a placut aceasta reteta?

4.9 / 5. Voturi 37
Printeaza reteta
Ne gasesti si pe
Știri culinare cu subiect asemănător:
Tarta cu smochine si doua Cremă de brânză cu mărar și Tarta cu branza si rosi

feluri de branza ceapă verde cherry
LASĂ UN RĂSPUNS
Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *
NUME *
EMAIL *
SITE WEB
SALVEAZĂ-MI NUMELE, EMAILUL ȘI SITE-UL WEB ÎN ACEST NAVIGATOR PENTRU DATA VIITOARE CÂND O SĂ COMENTEZ.
I HAVE READ AND ACCEPTED THE PRIVACY POLICY *
63 + = 73
COMENTARIU *
Publică comentariul
RETETE RECENTE
Sufleu de broccoli, rețetă simplă explicată pas Caserolă cu crustă de cartofi cu brânză, carne
cu pas și ciuperci – variantă economică de hachis
parmentier
19.01.2023
13.01.2023
Salată de morcovi coreeană, rețetă de salată Ceai magic pentru imunitate – rețetă simplă,
delicioasă, plină de vitamina A detaliată
11.01.2023 10.01.2023
PUBLICITATE
ULTIMELE ȘTIRI
Bufet suedez – rețete de aperitive festive Faci gem și faci bine – susține copiii din
potrivite pentru servirea într-un bufet suedez mediile defavorizate alături de Zahăr
Mărgăritar și CONCORDIA!
07.11.2022
22.06.2022
Curățenia după zugrăvit și aspiratorul pentru 10 rețete cu flori comestibile pe care le poți
canapele și saltele cu lumină UV Heinner face în luna mai
15.06.2022 14.05.2022
PUBLICITATE
advertorial aperitiv rece ardei branza carne de porc carne de vita cartofi ceapa
ciocolata desert desert de pasti dulciuri faina fara carne free friptura fursecuri lamaie
lapte mancare de post morcovi oua ovo-lacto-vegetarian patiserie dulce patiserie sarata pentru iarna
prajitura reteta franceza reteta italiana retete-video retete cu carne

retete cu pui Retete de Pasti Rețete de post rosii
retete pentru mic dejun salate smantana tort
ulei unt usturoi vegan web zahar
Toate articolele, fotografiile și clipurile video care alcătuiesc conținutul acestui site, cât și drepturile de autor
ale acestora, aparțin deținătorului site-ului lauralaurentiu.ro. Copierea și diseminarea pe orice suport
(publicații online sau scrise, broșuri, cărți etc) a acestora, în lipsa acordului scris al deținătorului, se vor
pedepsi conform legii în vigoare (Legea 8/1996 privind dreptul de autor și drepturile conexe).
Politica de cookies | Politica de confidentialitate
Savori Urbane Laura Adamache Laura Sava Bucatar Maniac haisagatim.ro
Copyright © 2009 - 2023 Laura Laurențiu
Made by Twisted Design

Bufet Suedez - Rețete de Aperitive Festive Ideale Pt. Bufet Suedez

Încărcat de

Informații document

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Bufet Suedez - Rețete de Aperitive Festive Ideale Pt. Bufet Suedez

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

1/21/23, 8:32 AM Bufet suedez - rețete de aperitive festive ideale pt.

Bufet suedez – rețete de aperitive festive

 4.9 (37)

Pregatire Gatire Timp total Portii

suedez a devenit internațional cunoscut în 1939, la Pavlionul Suedez al restaurantului Three

În funcție de momentul zilei, de ocazia pentru care a fost pregătit și de

Cum pregătim un bufet suedez festiv? Ce

trebuie să oferiți preparate vegetariene.

rețete veți găsi ceva mai jos, în articol.

Cum aranjăm un bufet suedez?

În funcție de structura încăpăerii, aceasta poate fi poziționată în mijloc, cu preparatele accesibile pe

pentru servire (clești, palete, linguri mari).

Rețete de preparate potrivite pentru sevirea într-un bufet suedez festiv

înseamnă că aș sugera să le pregătiți pe toate deodată. Alegeți cu grijă rețetele care vă

avantajează. Criteriile sunt mai multe:

1. După gustul vostru și al invitaților.

de preparare sau cele pentru care puteți face lucruri în avans.

4. Neapărat, neapărat adaptați cantitatea de alimente pregătită numărului de oaspeți pe care îi

Aperitive reci în porții individuale

Rețeta de choux sărat cu cremă de brânză și somon afumat

Rețeta de cheesecake sărat cu bacon crocant

Rețeta de caprese pe frigărui

4 rețete de aperitive festive

Rețeta de bulete de cașcaval

Rețeta de hummus cu sfeclă roșie

prezentarea într-un bol frumos de sticlă sau porțelan.

Rețeta de pastă de pește

Rețeta de pastă de jumări

Rețeta de guacamole clasic

Rețeta de cremă de brânză cu verdețuri

creveți etc. Rețeta o găsiți cu un click pe poza de mai jos.

Rețeta de salată de icre

Mai multe idei de paste/dipuri/creme aperitiv găsiți aici.

Pate-uri, terine, preparate din carne

Rețeta de chiftele pufoase

Rețeta de pate de porc

Rețeta de drob de pui cu ciuperci

Rețeta de mușchiuleț umplut

Rețeta de piftie de porc

Rețeta video de ouă umplute în sos tartar

Rețeta de ouă umplute cu pastă de pește

Rețeta de ouă scoțiene – chiftele umplute cu ouă

Tarte aperitiv și alte produse de patiserie sărate

Rețeta de tartă cu brânză și roșii cherry

Quiche-urile, de asemenea, sunt foarte apreciate, la ocazii festive. O rețetă de quiche cu

Rețeta de quiche cu gorgonzola și șuncă

Rețeta de tartă tatin cu dovlecei și brânză de capră

direct la rețeta de sărățele cu brânză și chimen.

Rețeta de sărățele cu brânză și chimen

Rețeta de salată de vinete fără maioneză

Rețeta de salată a la russe (varianta vegană)

Rețeta de salată tabbouleh

Rețeta simplă și concisă de salată de boeuf

Rețeta de salată de ciuperci cu usturoi o găsiți cu un click pe poza de mai jos.

Rețeta de salată de ciuperci

Ti-a placut aceasta reteta?

Știri culinare cu subiect asemănător:

Tarta cu smochine si doua Cremă de brânză cu mărar și Tarta cu branza si rosi

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

I HAVE READ AND ACCEPTED THE PRIVACY POLICY *

prajitura reteta franceza reteta italiana retete-video retete cu carne

ulei unt usturoi vegan web zahar

Politica de cookies | Politica de confidentialitate

Savori Urbane Laura Adamache Laura Sava Bucatar Maniac haisagatim.ro