ALIMENTELE SĂNĂTOASE VS

MÂNCAREA FAST-FOOD

PROIECT EDUCAȚIE TEHNOLOGICĂ

ELEVA: MIRUNA
CLASA a V-a
Alimentaţia este cel mai important factor de mediu
extern care influenţează organismul

“ESTI CEEA CE MANANCI!"

(proverb chinezesc)
 Alimentaţia bogată în calorii, grăsimi, dulciuri, la care se adaugă
consumul de alcool, obiceiul de a fuma şi de a fi sedentar, reprezintă
factori de risc pentru sănătate ce determină apariţia aşa-ziselor boli
moderne: obezitatea, diabetul zaharat şi diferite boli ale inimii.
 CE ÎNSEAMNĂ ALIMENTE
SĂNĂTOASE ?
Alimentele sănătoase sunt cele care oferă substanțele nutritive
necesare organismului pentru o funcționare optimă pe parcursul unei
zile. Aici intră deja cunoscutele fructe, legume, cereale, semințe,
lactate, carne slabă, și, practic, tot ceea ce nu este procesat până la
punctul de a deveni cu totul altceva față de materia primă naturală de
la care s-a plecat.
 CE ÎNSEAMNĂ MÂNCAREA
FAST-FOOD?
Înseamnă nu numai ceea ce este servit într-o pungă de hârtie plină
de grăsime sau pe o tavă de plastic plină cu farfurii și ele din plastic,
ci tot ceea ce este procesat! De la mâncarea oferită de lanțurile mari
de restaurante fast-food, până la ceea ce se află în raioanele de la
supermarketuri.
Dacă are conservanți, aditivi, este fără grăsime (low fat), fără zahăr
și orice mai poate să scrie pe etichetă, pungă, ambalaj, cu scopul de
a ne face să gândim „E bun, că scrie pe pungă!, sunt șanse să nu fie
tocmai ok pentru noi.
 DE CE ALEGEM MÂNCAREA
NESĂNĂTOASĂ?
Pe lângă faptul că este convenabil de ieftină, este
și ușor să ne mințim. Invocăm motive de genul: „N-am
timp să gătesc, „N-am timp să prepar ceva proaspăt
mereu, „Nu am când să mănânc la serviciu, așa că
decât să nu mănânc deloc….
Toate sunt motive reale în spatele cărora oricare se
poate ascunde și să nu primescă un răspuns contrar.
Dar nu este numai vina noastră!
 CE SE ÎNTÂMPLĂ ÎN CREIER CÂND MÂNCĂM
FAST-FOOD ?
Industria alimentară nu face altceva decât să pună pe piață acele
produse care pot aduce cel mai mare profit pentru marile companii și
face acest lucru folosind în alimente cele mai ieftine materii prime, de
exemplu siropul de porumb care a înlocuit zahărul din produse, fiind
mult mai ieftin de fabricat, dar și mai nociv pentru organism.
Produsele nu se vând, însă de la sine, noi fiind zilnic supuși unor
reclame și campanii de promovare a acestora. Pe baza a ceea ce
vizionam, ne-am condiționat creierul să se aștepte la o creștere bruscă
a hormonului dopamină (hormonul plăcerii), asta pe măsura ce
grăsimile nesaturate intră în circuitul sanguin, făcându-ne nu numai să
găsim acceptabil, dar și recompensator actul de a mânca alimente
care nu sunt sănătoase.
 Practic, creierul, bazându-se pe reclame, ne spune:
„alege acel produs pentru că te vei simți minunat. Apoi
mâncăm acel produs și simțim plăcere.

Astfel, pentru că am simțit plăcere, centrul nostru de

comandă va reține că atunci când vei consuma un
burger la cinci lei făcut din resturi ce par a fi carne, cu
multe alte ingrediente care au menirea de a te face să
crezi că mănânci cel mai gustos lucru din lume, te vei
simți bine.
 În concluzie, ori de câte ori vei vedea vreo
poză sau o persoană că mănâcă în fața ta, sau
vei mirosi într-un centru comercial mâncarea
fast-food, automat creierul tău îți va sugera că ai
ocazia să primești o recompensă sub forma
plăcerii culinare.

ACESTA AR FI MOTIVUL PENTRU CARE ALEGEM

INCONȘTIENT SĂ MÂNCĂM, UNEORI, NESĂNĂTOS!
VĂ MULȚUMESC PENTRU ATENȚIE !