MICROBIOLOGIA SANITARĂ

ANALIZA MICROBIOLOGICĂ
SANITARĂ A APEI ŞI AERULUI
 Microbiologia sanitară studiază
microorganismele mediului ambiant
(inclusiv cele patogene), care prin
activitatea lor pot influenţa, direct sau
indirect, sănătatea omului.

Obiectivele microbiologiei sanitare:

 elaborarea şi perfecţionarea metodelor de
examinare microbiologică a elementelor
de mediu: apă, aer, sol, produse
alimentare, obiecte de uz curent etc;
 studiază căile prin care omul şi animalele
contaminează elementele mediului
ambiant;
 elaborează standarde de stat (STAS),
norme şi indicaţii metodice privind
recoltarea, conservarea, expedierea şi
examinarea probelor de mediu;
 elaborează recomandări şi măsuri pentru
asanarea elementelor de mediu;
 studiază legităţile relaţiilor omului cu
mediul ambiant şi elaborează recomandări
pentru protecţia sănătăţii.
 Elementele de studiu:

apa, aerul, solul, produsele alimentare,

obiectele de uz curent, utilajul,
inventarul şi personalul întreprinderilor
de alimentaţie publică şi de comerţ
alimentar cu amănuntul, instituţiilor de
copii şi medicale (creşe, grădiniţe,
spitale, maternităţi ş.a.).
INDICATORII MICROBIOLOGICI
DE POLUARE

Aprecierea calităţii elementelor mediului

ambiant se face nu direct, prin depistarea
agenţilor patogeni ai bolilor infecţioase, ci
indirect, prin determinarea gradului de
contaminare cu reprezentanţi ai microflorei
normale, care se elimină în mediu cu
excreţiile omului şi animalelor.
 Caracteristicile microorganismelor
indicatoare:

 să fie prezente constant în excreţiile omului

şi animalelor şi să se elimine în mediul
extern în cantităţi masive;
 să nu aibă alt rezervor natural decât
organismul omului şi animalelor;
 să supravieţuiască în mediul ambiant timp
mai îndelungat decât microorganismele
patogene;
 să lipsească sau să fie redusă capacitatea
de multiplicare în mediul extern;
 Caracteristicile microorganismelor
indicatoare

 să fie mai rezistenţi la acţiunea

factorilor din mediul extern decât
microorganismele patogene;
 să fie suficient de tipici, pentru a fi
uşor diferenţiaţi şi să nu-şi modifice
caracterele biologice;
 să fie uşor depistaţi prin metode
uzuale, simple şi accesibile.
Examenul microbiologic sanitar
al apei
Din punctul de vedere al utilizării distingem:

 apa potabilă şi menajeră din sisteme

centralizate de aprovizionare şi
necentralizate (fântâni, izvoare, arteziene);
 apa bazinelor de înot;
 gheaţa medicinală şi menajeră;
 apele reziduale (fecaloid-menajere,
industriale, mixte).
APA POTABILĂ- INDICATORII
BACTERIOLOGICI
 In raport cu prevederile standardelor de stat,
apa de robinet urmează să conţină cel mult
100 microorganisme/ml, indicele coli să fie de
cel mult 3 şi titrul coli mai mare de 333.
 Pentru apa potabilă din fântâni, izvoare este
stabilit indicele coli până la 10 şi titrul coli de
cel puţin 100.
 In apa din sursele de alimentare preconizate
pentru o aprovizionare centrală cu clorinare se
admite un titru coli de cel puţin 1 şi indicele coli
de cel mult 1000.
 Examenul bacteriologic sanitar al apei se
efectuiază pentru:

- Selectarea surselor de alimentare cu apă;

- Controlul periodic al eficienţei dezinfecţiei apei
potabile;
- Determinarea calităţii apei utilizate din surse
locale;
- Controlul stării sanitaro-epidemiologice a apelor
bazinelor deschise;
- Controlul calităţii epurării apelor reziduale;
- Controlul eficienţei dezinfecţiei apei din bazinele
de înot;
- Investigarea izbucnirilor hidrice de boli
infecţioase
 RECOLTAREA PROBELOR DE APĂ
 Apa de conductă: 500 ml
(flambăm robinetul, se deschide complet şi
se aşteaptă să curgă apa 10 minute)
Apa clorinată – se recoltează în
flacoane cu declorator (10 mg hiposulfit de
sodiu pentru 500 ml de apă).
Determinarea numărului total
de microorganisme (NTM)
NTM – prezintă germeni mezofili
saprofiţi, facultativ anaerobi care sunt
capabili să formeze pe mediile de cultură
colonii vizibile cu ochiul liber sau cu lupa
de 2-5x.
 Determinarea coliformelor

 Metoda membranelor filtrante

 Metoda titrării

- Titrul coli
- Indicele coli
Filtrarea probei de apa
Aplicarea filtrului pe mediul Endo
 Analiza microbiologică sanitară
a aerului
 Aprecierea stării sanitare a aerului din încăperile
închise se efectuează pe baza concentraţiei
indicatorilor microbiologici, ca stafilococii şi
streptococii α- şi /β-hemolitici, precum şi
numărului total de microorganisme per m3 de
aer.
 In clinicile chirurgicale, maternităţi şi în alte
instituţii medicale se determină flora potenţial
patogenă, care cauzează deseori infecţii
nosocomiale (Pseudomonas, Klebsiella, Proteus
ş. a.).
Criferii de apreciere a aerului
din încăperi
Indicatorii Vara Iarna

curat impurificat curat impurificat

NTM la 1 m3 ≤1500 ≥2500 ≤ 4500 ≥ 7000

Streptooaci <16 >36 <36 >124

la 1 m3
 Recoltarea probelor de aer:

 Metoda de sedimentare
 Metoda de aspiraţie
Aparatul Krotov