Vitaminele B,

D si E
Proiect realizat de Tina Maricas, Alb
Teodora, Pop Monica si Vatafu Matei
 Complexul de Vitamine B
 Complexul de vitamine B intruneste 8 compusi solubili in apă: B1, B2, B3,
B5, B6, B7, B9 și B12. Vitaminele B indeplinesc funcții vitale pentru buna
desfăsurare a metabolismului uman. Efectele lor colective sunt deosebit de
importante pentru funcționarea corespunzătoare a creierului, fiind implicate in
procese de producere a energiei, dar si in sinteza si repararea ADN-ului.
 Vitaminele B sunt in general sintetizate de plante la nivelul carora indeplinesc
aceleasi functii celulare ca in cazul organismelor animale. Desi majoritatea
vitaminelor provin de la plante, ele pot ajunge in dieta umana pe cale indirecta,
prin intermediul animalelor care consuma sursele vegetale bogate in vitamine
B.
 Fiind solubile in apa, vitaminele din complexul B nu pot fi depozitate in
organism, iar excesul este eliminat prin urina. Fenomenele de toxicitate apar
foarte rar, de obicei in cazul utilizarii suplimentelor alimentare. Cu toate
acestea, o parte dintre vitaminele complexului B prezinta contraindicatii si
impun prudenta.
 Vitamina B1
 Stiati ca…

 funcționarea normală a sistemului nervos central și periferic

 transformarea glucidelor în lipide
 favorizarea depunerii glicogenului în ficat
 transformarea acidului piruvic în aminoacizi
 modularea activității unor canale membranare, cu implicații
 în transmiterea sinaptică
 sinteza acetilcolinei
 menținerea sănătății psihice și funcționării normale a inimii
 Deficitul de Vitamina B1
 Cauzeaza:

 Iritabilitate
 Scaderea concentratiei
 Confuzii
 Tulburări de memorie
 Sensibilitate musculara
 Insuficienta cardiaca.
 Anorexie
Surse vitamina B1
 Vitamina B2

 Contribuie la…

 Procesul de creștere
 Protecția celulei hepatice de acțiunile unor toxici
 Absorbția lipidelor din tractul digestiv
 Asigurarea integrității epiteliilor
 Alături de vitamina A, intervine în procesul vederii
 Deoarece intervine în metabolismul glucidelor, lipidelor și proteinelor,
participă la transformarea alimentelor în energie
 Deficitul de Vitamina B2

 Cauzeaza:

 Stomatitele angulare cu limbă purpurie și atrofia papilelor

 Buze strălucitoare uscate, cu fisuri și cruste, cheilită
 Dermatită seboreică la nivelul feței
 Tulburări ale reflexelor, nistagmus, oboseală accentuată
 Tulburări neurologice (ataxie)
 Steatoză hepatică și renală
Surse de Vitamina B2
 Vitamina B3

 Stiati ca…

 Mentine sanatatea inimii prin reducerea lipidelor din sange

 Contribuie la protejarea pielii de acțiunea unor agenți nocivi
 Provoacă dilatarea vaselor de sange (scazand tensiunea arteriala)
 Contribuie la ameliorarea si accelerarea vindecarii unor afectiuni
dermatologice
 Contribuie la ameliorarea migrenelor si starilor de ameteala
 Contribuie la ameliorarea starilor de insomnie
 Deficitul de Vitamina B3

 Cauzeaza:

 Diaree
 Greata
 Voma
 Dermatita
 Insomnie
 Depresie
 Anxietate
 Dureri de cap
Surse de Vitamina B3
 Vitamina B5

 Contribuie la…

 Mentinerea unui nivel normal de colesterol

 Cresterea eficientei utilizarii oxigenului in cadrul eforturilor fizice
 Grabirea vindecarii leziunilor cutanate.
 procesul de formare a celulelor rosii din sange.
 Hidratarea pileii
 Mentinerea sanatatii sistemului digestiv
 Deficitul de Vitamina B5

 Cauzeaza…

 parestezii la extremități
 parestezii la extremități
 Cefalee
 Flatulență
 Tahicardie
 Iritabilitate
 Tulburari de somn
Surse de vitamina B5
 Vitamina B6
 Contribuie la:

 formarea hemoglobinei
 Vitamina B6 este necesara pentru cresterea si dezvoltarea corespunzatoare a
creierului, nervilor, pielii si a multor alte parti ale corpului
 Vitamina B6 este utila si pentru stimularea activitatii musculare
 Formarea anticorpilor
 Reduce tensiunea arteriala si ajuta la tratarea bolilor cardio-vasculare
 Deficienta de Vitamina B6
 Cauzeaza…

 Anemia
 Oboseala si insomnia
 Scaderea in greutate
 Caderea parului
 Cresterea riscului de infectii
 Tulburarile de crestere
Surse de Vitamina B6
 Vitamina B7
 Stiati ca…

 Vitamina B7 se regaseste in alimente si este o vitamina solubila in mediu acid,

dar si alcalin, precum si in etanol si apa. Biotina este o componenta importanta
a enzimelor din organism care au rolul de a descompune grasimile,
carbohidratii si nu numai.
 Previne caderea si albirea parului
 Pastrarea sanatatii unghiilor
 Imbunatatirea memoriei
 Sustinerea productiei de energie in organism
 Diminuarea efectelor stresului
 Biotina sustine metabolismul, avand un rol important in prevenirea diabetului.
 Deficitul de vitamina B7

 Oboseala cronica
 Lipsa de coordonare musculara si a tonusului muscular
 Durerile musculare
 Tulburarile intestinale
 Depresia si schimbarea brusca de dispozitie
 Unghiile si parul casant
Surse B7
 Vitamina B9
 Stiati ca…

 Previne malformațiile congenitale

 Susține sistemul nervos 
 Reduce nivelul de homocisteină
 Previne apariția depresiei
 Susține sistemul imunitar
 joacă un rol important și în sinteza și repararea ADN-ului
 Deficitul de Vitamina B9
 Cauzeaza…

 Stări depresive (nivel ridicat de homocisteină);

 Apariția alergiilor;
 Slăbiciune musculară;
 Tulburări de memorie;
 Oboseală;
 Stări de iritabilitate
 Respirație sacadată.
Surse de Vitamina B9
 Vitamina B12
 Stiati ca…

 favorizeaza absorbtia calciului;

 favorizeaza metabolismul alimentelor
 favorizeaza metabolismul alimentelor
 intarzie instalarea bolii Alzheimer
 intareste sistemul imunitar
 reduce alergiile.
 intareste sistemul nervos;
 Deficitul de Vitamina B12
 Cauzeaza…

 Anemia
 Pierderile de memorie
 Oboseala si paloarea
 Lipsa poftei de mancare si scaderea in greutate
 Tulburari ale starii de spirit
 Amorteli si furnicaturi
Surse Vitamina B12
Formule Structurale
 Vitamina D
 Stiati ca…

 Rolul major al vitaminei D este de a mentine nivelurile normale de calciu si fosfor
din sange. Vitamina D ajuta organismul sa absoarba calciul, care formeaza si
mentine oasele puternice
 Vitamina D este un nutrient solubil in grasimi
 Contribuie la buna functionare a tiroidei, paratiroidei si hipofizei
 Previne aparitia rahitismului, osteoporozei si fracturilor
 Asigura o functie neuromusculara normala
 Are rol in reglarea ritmului cardiac
 Este necesara pentru buna formare si dezvoltare a creierului si ajuta la optima
functionare mentala pe parcursul vietii
 Stimuleaza activitatea sistemului imunitar
 Potenteaza functiile pe care le exercita vitaminele A si C in organism
 Contribuie la prevenirea unor boli autoimune ca: artrita reumatoida, scleroza in placi
si bolile inflamatorii intestinale.
 Deficitul de Vitamina D
 Cauzeaza:

 Boala cardiaca si hipertensiune arteriala

 Diabet
 Infectii si tulburari ale sistemului imun
 Cadere la persoanele varstnice
 Unele tipuri de cancer, cum sunt cancerul de colon, de prostata si mamar
 Scleroza multipla
 Fibroza chistica, boala Crohn si boala celiaca. Aceste afectiuni nu permit
intestinelor sa absoarba suficienta vitamina D din suplimentele alimentare.
 Obezitatea. Un indice de masa corporala (IMC) peste 30 este asociat cu niveluri
scazute de vitamina D. Celulele grase mentin vitamina D izolata astfel incat
aceasta sa nu fie eliberata.
 Sintetizarea vitaminei D
 Pentru a sintetiza o cantitate adecvata de vitamina D3, este
necesara expunerea la soare a bratelor, spatelui, fetei si
picioarelor timp de 10-15 minute, de 2-3 ori pe saptamana.
 Productia de vitamina D3 pe cale cutanata scade o data cu
inaintarea in varsta, astfel incat, in jurul varstei de 70 de ani,
aceasta este cu 50% mai redusa decat la 20 de ani.
 De aici deriva si necesitatea suplimentarii aportului de vitamina
D, prin consumul unor produse alimentare bogate in vitamina D3,
printre care se numara uleiul de peste, peste (somon, pastrav, ton,
hering, macrou), ciuperci, galbenus si produse lactate.
Surse de vitamina D
 Formula Structurala

Ergocalciferolul Colecalciferolul
C28H44O C27H44O
 Vitamina E
 Stiati ca…

 intervine asupra sistemului imunitar crescând în mod deosebit imunitatea la

vârstnici
 influențează procesul de spermatogeneză și cresc rata de nidatie a zigotului
 prezintă un rol important în integritatea mușchilor
 acțiune antiagregantă plachetară
 Deficitul de Vitamina E
 Cauzeaza…

 Perturbări ale funcției aparatului reproducător: la bărbat sterilitate, leziuni

testiculare, la femeie perturbări ale procesului de embriogeneză, avort spontan.
 Tulburări la nivelul sistemului nervos central (procese neurodegenerative)
 Afectare hepatică
 Afectare la nivelul aparatului cardiovascular: cardiomiopatie, insuficiență
cardiacă
 Afectarea echilibrului coagulării
 Afectarea sistemului muscular: scăderea valorilor creatininei din mușchi,
miopatie, distrofie musculară
 Absorbtia Vitaminei E
 Studiile arata ca biodisponibilitatea (absorbtia) de vitamina E este mai
mare cand aceasta este administrata cu alimente, ceea ce indica faptul ca,
de fapt, cantitatea de alimente si de grasimi este importanta pentru
absorbtia vitaminei E.
 Eficacitatea absorbtiei vitaminei E variaza considerabil de la un individ la
altul, intr-un interval cuprins intre 20% si 70%. Aparent, aportul foarte
mare de vitamina E reduce rata de absorbtie.
 Metabolizarea vitaminei E este un proces extrem de complex, iar cantitatea
de vitamina E care va fi stocata in corp este direct proportionala cu
cantitatea de vitamina E consumata. Ruta majora de eliminare din
organism este prin fecale, iar o cantitate foarte mica de vitamina E este
eliminata prin urina. Nu uita ca vitamina E poate fi absorbita si mai bine
cand este combinata cu vitamina C.
Surse de Vitamina E
Formula structurala
https://www.youtube.com/watch?v=ISZLTJH5lYg&vl=pt-BR
 Webografie

 https://doc.ro
 https://www.drmax.ro/complexul-de-vitamine-b-rol-beneficii-surse?gclid=Cjw
KCAjwrKr8BRB_EiwA7eFapvMi-WnZMpuH43CMDgVn_qEHTBUVUlRF
6zSrGrQ73dAW4jPoOkYJpRoCTiYQAvD_BwE
 www.vitoral.ro
 https://viatasichimia.wordpress.com/vitamine
 https://www.reginamaria.ro/articole-medicale/rolul-esential-al-vitaminei-d-san
atatea-organismului