Compusi

hidroxilici
Prezentare creată de Pânișoară Antonia
1
Alcoolul benzilic
Alcoolul benzilic este un alcool aromatic cu
formula C6H5CH2OH.
Proprietăți fizice
Alcoolul benzilic este un lichid incolor, cu un
ușor miros plăcut, aromatic. Acesta este un
solvent util datorită polarității, toxicității reduse
și presiunii de vapori joase.

Alcoolul benzilic are o solubilitate moderată în

apă (4 g/100 mL) și este miscibil în alcooli și 
eter dietilic.

✗ Punct de topire: −15 °C
✗ Punct de fierbere: 205 °C 

3
Proprietăți chimice

Reacția cu sodiu
Reacția de esterificare
✗ Cu Sodiu
✗ De esterificare
Reacția cu Na:
✗ C6H5CH2-OH + Na->C6H5CH2-ONa + H2
Reacția de esterificare
✗ C6H5-CH2-OH + CH3-COOH ->C6H5-CH2-OCOCH3 + H2O

4
Metode de
obținere
Alcoolii aromatici în stare liberă sunt larg
răspândiți în natură. De regulă, ele sunt
detectate în uleiurile esențiale. Alcoolul
benzilic este sintetizat din omologi benzenici
halogenați, în care halogenul este localizat în
catena laterală. Acești alcooli diferă de fenoli
în primul rând prin faptul că nu se pronunță
proprietăți acide. Alcoolul benzilic este de
asemenea produs dintr-o materie primă
naturală care conține esteri. După aceasta, se
extrag alcoolii aromatici obținuți.

5
utlizări
Alcool aromatic cu grad scazut
de toxicitate si aroma placuta,
alcoolul benzilic este folosit in
industria farmaceutica drept
conservant datorita propietatilor
sale slab bacteriostatice.
Alcoolul benzilic este adesea
utilizat la fabricarea produselor
cosmetice - loțiuni, vopsele de
păr, creme, ape de gură. Ele
aplică proprietăți antiseptice
alcool benzilic, capacitatea lui
de a fi miros de solvent și
fixativ.
6
2
Glicerina
Glicerolul (formula chimică CH2OHCHOHCH2OH) denumit
și glicerină este cel mai simplu alcool trihidroxilic
Proprietăți fizice
Glicerina este o substanţă lichidă,
relativ vâscoasă, cu densitatea mai
mică decât a apei, incoloră, cu gust
dulce şi fără miros.
Este uşor solubilă în apă şi în alcool
etilic. La rândul său, glicerolul este
un bun solvent pentru diferite
substanţe, fiind utilizat, mai ales în
gemoterapie, fitoterapie şi
homeopatie pentru extragerea unor
principii active de origine vegetală.
Glicerina (glicerolul) are punctul de
fierbiere situat la 290 ºC, fiind în
totalitate stabilă până la acest prag, doar
în lipsa oxigenului molecular din mediu
(condiţii anaerobe).
Între punctul de inflamabilitate (180 ºC)
şi punctul de fierbere, glicerina, în
prezenţa oxigenului (condiţii aerobe),
degajă cantităţi variabile de acroleină,
substanţă toxică şi poluantă.
Acroleina nu se mai formează din
glicerol la temperaturi mai mari de 290
ºC, indiferent dacă oxigenul atmosferic
este prezent sau absent.
8
Proprietăți chimice
✗ Prin deshidratare în prezenţa
Gliceridele din alimente,
acidului sulfuric concentrat se
prin încălzire, se
obţine o aldehidă nesaturată ,
hidrolizează parţial în
acroleina, care are un miros
glicerol şi acizi graşi.
specific de grăsime râncedă:
Prin deshidratare,
glicerina eliberată, se
transformă în acroleină,
care este o substanţă
toxică.

9
Metode de
obținere
Glicerina se obține prin saponificarea 
grăsimilor, iar în industrie din apele rămase
de la fabricarea săpunului, prin fermentarea
glicolică a zaharurilor. Sintetic se obține din 
propilena căpătată la cracarea petrolului.
Glicerina se întrebuințează la obținerea 
nitroglicerinei, rășinilor sintetice, în 
tăbăcărie, la fabricarea hârtiei, în 
industria alimentară, în cosmetică și 
farmaceutică.[2]

10
Utilizări
✗ Glicerina apare ca produs secundar in procesul de obtinere a sapunurilor din
grasimi. Industrial, se obtine din propena.
✗ Glicerina este folosita ca dizolvant in cosmetica, in medicina, la fabricarea
sapunurilor speciale, la prepararea lichidelor antigel, la fabricarea unor rasini
sintetice etc.
✗ O utilizare importanta a glicerinei este ca materie prima pentru obtinerea
dinamitei.
✗ Prin esterificarea glicerinei cu acid azotic se obtine trinitratul de glicerina numit
impropriu si nitroglicerina.
✗ Trinitratul de glicerina explodeaza puternic la incalzire brusca sau la lovire.
Aprinsa arde cu flacara linistita.
✗ Dinamita obtinuta prin imbibarea trinitratului de glicerina in materiale
absorbante este mai stabila, nu explodeaza la lovire, explodeaza sub influenta
unei capse de fulminat de mercur.

11
3
Acid etandioic
Acidul oxalic (denumire IUPAC: acid etandioic, formula H2C2O4)
este un acid dicarboxilic cu structura (HOOC)-(COOH). Datorită
unirii celor două grupe carboxil, acesta este unul dintre cei mai tari
acizi organici.
Proprietăți fizice
Acesta este un compus organic care
se află în compoziția alimentelor.
Este datorită ei că ei au un gust acru.
Este o substanță incoloră, cristalină,
inodoră. Acidul parțial oxalic este
dizolvat în etanol, apă.
Acesta este un reactiv chimic care
începe să se topească numai la
-189,5 ° C. 

13
Proprietaăț chimice
✗ Acidul oxalic are caracter reducător, după cum
se vede din reacția cu oxigenul atomic.
COOH+[O]2CO2+ H2O, în prezență de KMnO4 în
H2SO4;

în prezență de H2SO4.

14
Metode de obținere
✗ Un procedeu vechi, astazi parasit pentru prepararea acidului oxalic,
consta in topirea razaturii delemn cu KOH la 280°C. In aceste conditii se
produce o degradare hidrolitica si oxidativa apolizaharidelor din lemn.
Procedeul modern de folosire se bazeaza pe o curioasa reactie a
formiatuluide Na (CO + NaOH HCOONa). Prin incalzirea rapida a
acestuia la 420°C se produce odescompunere violenta cu degajare de H
si se formeaza oxalatul de Na.HCOONaH2+NaCOO-COONaHCOONa-
oxalatul de Na se transforma cu lapte de var (Ca(OH)2) in oxalat de Ca
din care se elibereaza acidoxalic prin descompunere cu acidul sulfuricNa

15
Utiliză
ri În afară de aparițiile naturale din plante,
acidul oxalic poate fi găsit în unele produse
chimice casnice, precum unii înălbitori (este
folosit drept decolorant în industria textilă)
sau tratamente anti-rugină. Este folosit, de
asemenea, de restauratorii de obiecte din
lemn, pentru că acidul dizolvă stratul de
lemn uscat de deasupra și expune materialul
proaspăt de dedesubt. Acidul oxalic
vaporizat este folosit de unii apicultori drept
insecticid împotriva acarianului parazit
Varroa.

16
Bibliografie
https://
rum.ungurury.ru/alimente/suplimente-nutritive/8253-alcool-benzili
c.html
https://olnafu.ru/formare/222346-alcool-benzilic-proprietăți-
producție-aplicare.html
http://elearning.masterprof.ro/lectiile/chimie/lectie_06/glicerina.ht
ml

17
Vă
mulțum
esc!
18