Caisele - O sursa dulce de sanatate

Caisele au un gust dulce si un miros foarte aromat, dar, pe langa aceasta, ele sunt sanatoase si bogate in vitamine, ajutandu-ne sa ne pastram in forma si plini de energie pe tot parcursul anului. Constituind una dintre cele mai generoase' surse naturale de vitamina A, C si complexul de vitamine B, potasiu si betacaroten, caisele sunt un prim ajutor pentru organism in lupta impotriva bacteriilor si infectiilor, in remediul tesuturilor bolnave, in dezvoltarea unei danturi si structuri osoase solide si ne ajuta, in plus, sa ne pastram o vedere buna si agera. Acest fruct ne tonifica stomacul, ficatul, inima si vederea prin suplimentarea la nivelul organismului a rezervei de vitamine si minerale. De la caise putem folosi pentru bunastarea sanatatii noastre fructul, miezul, semintele si florile. Chinezii foloseau fructele pentru metode de tratament naturale care sa prelungeasca viata, iar florile in scopuri de infrumusetare. Datorita continutului de celuloza si pectina al fructului, acesta este foarte des folosit ca laxativ usor in problemele de constipatie. Provocand o reactie alcalina in interiorul organismului, ajuta la digestie atunci cand este consumat inainte de masa. Cu un continut bogat in fier, caisa este foarte recomandata in cazuri de anemie, ajutand totodata la cresterea cantitatii de hemoglobina produsa de corpul nostru. Sucurile proaspete de caise constituie un adevarat medicament natural atunci cand sunt folosite de catre bolnavi cu febra ridicata sau cu boli de piele. Amestecat cu miere sau glucoza, acest suc este foarte racoritor pentru cei care au febra mare, contribuind de asemenea la eliminarea toxinelor din organism. Aplicat prin tamponare pe diferite leziuni, eczeme, arsuri provocate de expunerea la soare sau alte probleme survenite prin expunerea la frig sau medii reci, sucul de caise actioneaza eficient, amelioreaza si vindeca epiderma afectata. Foarte hranitor, miezul de caisa este bogat in Vitamina B17, cunoscuta si sub numele de "amigdalina." Aceasta vitamina este un ajutor foarte important in lupta impotriva principalului inamic al sanatatii omului, cancerul, deoarece distruge celulele cancerigene si ajuta in acest mod la prevenirea acestei boli infricosatoare. Doctorii sustin ca organismul creeaza continuu celule canceringene dar, in conditii normale, sistemul nostru imunitar le poate elimina cu usurinta. Insa exista perioade in care ne expunem inconstient corpul la factori de risc precum stress-ul sau factori carcinogeni, si atunci trebuie sa apelam la resurse naturale pentru a ne mentine sanatatea intacta. In acest moment devine consumul regulat de caise necesar, deoarece amigdalina continuta de ele vine in ajutorul organismului si ataca in mod direct celulele cancerigene, prin eliminarea enzimei din acestea, enzima diferita de cea a unei celule sanatoase, si distrugerea ei. Vitamina B17 este folosita ca principala metoda de terapie pentru bolnavii de cancer in clinici din intreaga lume, asociata cu alte metode de tratament non-toxice si, obligatoriu, o alimentatie sanatoasa. Samburele de caisa este bogat in proteine si acizi grasi principali - acid oleic si linoleic si contine in proportie de 45% ulei, considerat la fel de benefic pentru organism ca si uleiul de migdale. Uleiul extras din samburii de caise este folosit cu succes in industria cosmetica, impreuna cu florile de cais, in special la produsele pentru tenul uscat sau imbatranit, ridat, datorita capacitatii sale de a penetra suprafata epidermei fara a lasa pielea grasa, dar in schimb hranind-o si revitalizand-o. Uleiul de caise este folosit in mod traditional ca ulei de masaj si pentru aromaterapie, deoarece calmeaza pielea si simturile prin mirosul sau placut. Cunoscute si sub numele de alune amare, semintele de cais sunt folosite din timpuri stravechi de catre bolnavii cu probleme respiratorii, precum astm, bronsita, emfizema, respiratie grea sau tuse.

CAISA (Armeniaca vulgaris)

Caisii au fost cultivati pe coastele montane din China de peste 5000 de ani, desi fructului ii este mult mai dificil sa se dezvolte in zonele temperate. Caisele poarta energie spirituala feminina si sunt folosite pentru a indulci dispozitia cuiva sau pentru a inspira romantism si pasiune in relatii. Foarte bogate in vitamine si minerale, caisele intaresc sistemul imunitar si au mai mult caroten antioxidant decit orice alt fruct. caisa contine cea mai mare cantitate de vitamina A (de fapt, provitamina A, pe care organismul o transforma n vitamina A). O singura caisa ne furnizeaza 2 mg de provitamina A, adica jumatate din necesarul zilnic al unui adult. In plus, caisele ne ofera si cantitati importante de vitamine B si C, precum si magneziu, fosfor, fier si calciu. Gratie fosforului, aceste fructe sunt de mare ajutor persoanelor care se plang de pierderi de memorie. Ajuta la vindecarea ranilor Fiind o sursa remarcabila de provitamina A (caroten), caisa intervine, iin special iin cazul copiilor, n procesul de crestere, ajuta la regenerarea celulelor si la vindecarea unor afectiuni dermatologice (n special a acneei), protejeaza pielea de efectele negative ale razelor solare, mbunatateste vederea (mai ales pe cea nocturna), ntareste sistemul imunitar. De retinut faptul ca femeile nsarcinate, cele care iau pilule anticonceptionale si fumatoarele au nevoie de un surplus zilnic de provitamina A si vitamina A, deci trebuie sa consume ct mai multe caise. Regleaza tranzitul Este un fruct foarte usor digerabil, dar nu pentru toti. Daca ai un stomac sensibil, este mai bine sa-i cureti coaja iinainte de-al manca. Asimilarea sa este favorizata de consistenta moale si de gustul usor acidulat, care stimuleaza secretia sucurilor gastrice. Gratie continutului ridicat de fibre, caisa este utila functiei intestinale: pectinele au virtuti de reglare a tranzitului, fiind bine tolerate si de catre intestinele sensibile, iar sorbitolul i confera proprietati laxative. Caisele sunt dintre primele fructe ce pot fi mancate de bebelusi. Are virtuti fortifiante Ai nevoie de energie? Practici un sport sau o activitate care te solicita fizic sau mental? Caisele sunt solutia potrivita. De acum si pna spre sfrsitul lunii august-nceputul lui septembrie, ai tot timpul sa-ti ncarci bateriile. Mineralele si vitaminele pe care le contin contribuie la refacerea organismului, ajuta la eliminarea toxinelor si hranesc muschii si creierul. Previne anemia Printre mineralele pe care le gasim n pulpa fructului se numara si fierul, bine-cunoscut datorita virtutilor sale anti-anemice. n plus, acest metal joaca un rol important n transportarea oxigenului catre organe si este un excelent regenerator al tesuturilor. Combate insomnia Aceasta calitate se datoreaza calciului pe care l contin caisele, un excelent remediu mpotriva insomniei. Asadar, ca sa-ti asiguri un somn odihnitor noaptea, mannca ziua cateva caise.

Totul despre caise - baterii naturale de vitamina A

Caisele sunt vedetele acestei perioadei. Parfumate si dulci, cu un aport caloric redus, de doar 47 kcal la 100 grame, caisele sunt unele dintre cele mai iubite fructe. Caisele sunt mai presus de toate o adevarata baterie de pro-vitamina A, fapt dovedit de culoarea portocalie vesela si frumoasa, confom Linternaute. Patru caise mari sunt suficiente pentru a acoperii necesarul zilnic de vitamina A, un antioxidant valoros si vital organismului. Caisele sunt bogate si in vitamina C, dar si in minerale si oligoelemente (in ansamblu 600 mg/100 g). Sunt o generoasa sursa de potasiu (315 mg/100 g), ceea ce face din caise cel mai bun aliat al sportivilor. Potasiul este mineralul care are proprietatea de a stimula eliminarea metabolica si naturala a toxinelor. Nu in cele din urma, caisele sunt o sursa excelenta de fibre. Caisele actioneaza bland la nivelul intestinului, stimuleaza tranzitul, iar aciditatea usoara a le face foarte usor digerabile, fiind foarte bine asimilate de organism, motiv pentru care sunt considerate aliment ideal pentru bebelusi si pentru cei care au probleme la nivelul apartului digestiv. Uleiul extras din samburele de caisa este un cocktail de acizi grasi esentiali, vitamine A si E. Cu alte cuvinte smaburele de caisa, trebuie savurat ca o delicatesa. In plus uleiurile din sambure de caisa sunt foarte eficiente pentru ingrijirea pielii. Pentru a beneficia de toate proprietatile, fructele trebuie sa fie bine coapte, dar sanatoase. Nu culoarea este cea care reflecta maturitatea caiselor, ci mirosul. Cele mai bune sunt fructele al caror miros se simte. Pastrate in frigider isi pierd mare parte din aroma, dar isi pastreaza proprietatile. Pot fi congelate si pastrate pentru iarna, toate calitatile lor fiind conservate. Si fructele uscate au toate proprietatile celor proaspete, cu exceptia numarului de calorii, care este dublu. Caisele se combina foarte bine cu branza alba cremoasa, dar si cu branzeturi nobile si inghetata si sunt excelente in prajituri coapte, aroma lor fiind amplificata de temperatura ridicata. Caisele merg foarte bine impreuna cu carnea de pui si de curcan, fiind folosite mai ales in bucataria Orientului Apropiat. Aroma caiselor se combina perfect cu cea de scortisoara si vanilie, cu menta si anasonul. Pectina in catitate mare le recomanda pentru dulceturi si gemuri, mai ales ca nu este necesar un adaus mare de zahar. Originea caiselor este in China, unde a inceput si cultivarea caisilor acum mai bine de 4000 de ani. Din China, caisele au ajuns in India, iar pe Drumul Matasii au descoperit Grecia, apoi Roma Antica, si de aici toata Europa. Alexandra Ion, colaborator Ziare.com

Comorile naturii caisele

Este un desert nu doar delicios, ci si foarte sanatos. Caisul are o traditie straveche in ingrijirea sanatatii. Cei mai preocupati de folosirea cat mai eficienta a acestui fruct miraculos s-au aratat a fi chinezii, care intrebuintau aproape tot ce puteau obtine de la cais: florile pentru tratamente cosmetice, fructele pentru longevitate. Compozitia caisului ne va ajuta sa intelegem mai bine principalele sale intrebuintari curative:

apa (85%) zaharuri acid citric acid malic sodiu potasiu calciu fosfor magneziu fier cupru provitamina A alte vitamine importante (B1, B2, C, P, PP etc)

Prin vitaminele si mineralele pe care le contine, caisa este un tonifiant general folosit insa si in tratarea anumitor probleme specifice.
Constipatia Continutul de celuloza si peptina recomanda caisa in tratamentul constipatiilor usoare. Caisele consumate inainte de masa ajuta la digestie, provocand o reactie alcalina in interiorul stomacului. Se recomanda consumul de caise inainte de mesele principale, dar si cura de caise (500 g -1 kg de caise pe zi), timp de 2 saptamani. Fructele se vor consuma proaspete. Anemia Prin fierul pe care il ofera, caisa este un fruct recomandat anemicilor. Ea ajuta totodata la cresterea cantitatii de hemoglobina pe care corpul nostru o produce. Fiind un vitalizant general caisa creste si regleaza apetitul. Tonifiant al sistemului nervos Cura de caise e recomandata de medici in cazuri de oboseala, stres, astenie, depresie. Bogata in minerale si vitamine, caisa revigoreaza trupul si invioreaza spiritul. Este cel mai dulce "medicament". Aliment anti-cancer Caisele contin vitamina B17 numita "amigdalina", o vitamina cu un rol important in lupta anti-cancer. Ajuta la prevenirea acestei boli si distruge celulele canceroase. Uz extern Samburii de caisa contin proteine si acizi grasi principali (acid oleic si linoleic). Uleiul de samburi de caise are proprietati curative, fiind asemanator uleiului de migdale. Este folosit mai ales in cosmetica, alaturi de florile de cais. Efectul produselor derivate din cais asupra pielii este de refacere a tesutului, hidratare si revitalizare.