Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Entuziasm
Prezentri ppt.
CREME - Cuprins
INGREDIENTE: 1 can semine de dovleac 1 can ap 1 can orz fiert 3 linguri suc de lmie 1/2 linguri sare 1/4 can ulei de msline 1 lingur fulgi de drojdie nutritiv, opional Numr de porii: 20
Mod de pregtire: Se macin seminele de dovleac ntr-o rni. Separat, ntr-un blender se pune apa i orzul fiert i se mixeaz pn ce se obine o consisten de crem omogen. La aceasta se adaug seminele rnite i se mixeaz, apoi se adaug restul ingredientelor. Se continu mixarea pn cnd se realizeaz o crem fin. Timp de pregtire: Timp de gtit:
15 min 0 min
INGREDIENTE: 1 can semine de floarea soarelui 1 can ap 1 can orz fiert 3 linguri suc de lmie 1/2 linguri sare 1/4 can ulei de msline 1 lingur fulgi de drojdie nutritiv, opional Numr de porii: 20
Mod de pregtire: Se macin seminele de floarea soarelui ntr-o rni. Separat, ntr-un blender se mixeaz orzul fiert cu apa pn la obinerea unei creme omogene. La aceast mixtur se adaug seminele rnite i se continu mixarea. Se adaug apoi restul ingredientelor i se mixeaz pn la obinerea unei creme fine. Servit cu ceap verde tocat, este o alternativ la icrele de pete. Timp de pregtire: Timp de gtit: 15 min 0 min
INGREDIENTE: 1 can semine de susan 1 can ap 1 can orz fiert 4 linguri suc de lmie 1/2 linguri sare 1/4 can ulei de msline Numr de porii: 20
Mod de pregtire: Se macin seminele de susan ntr-o rni. Separat, ntr-un blender se mixeaz orzul fiert cu apa pn ce se obine o crem. La aceasta se adaug seminele mcinate i se continua mixarea. In sfrit, se adaug restul ingredientelor i se mixeaz pn la obinerea unei creme fine. Servit cu ceap tocat fin este o alternativ de icre. Timp de pregtire: Timp de gtit:
15 min 0 min
INGREDIENTE: 1 can semine de dovleac 4 linguri ap 4 linguri amidon de porumb (deja fiert) 1/4 linguri sare 1/8 linguri turmeric (curcuma) 1 linguri ulei de msline
Numr de porii:
20
Mod de pregtire: Seminele de dovleac se macin ntr-o rni, apoi se transfer n mixer. Se adaug apa i se mixeaz pn se obine o compoziie omogen. Se adaug restul ingredientelor i se continu mixarea pentru o distribuie egal a tuturor ingredientelor. Secret pentru fierberea amidonului de porumb: 1 lingur de pulbere de amidon se dizolv n 1/3 can de ap rece, apoi se fierbe la foc mic, mestecndu-se continuu, pn la obinerea unei consistene asemntoare gelatinei. Timp de pregtire: Timp de gtit: 10 min 10 min
INGREDIENTE: 1 can de arahide, puin rumenite 4 linguri de ap 4 linguri de amidon de porumb, fiert 1 linguri ulei de msline 1/4 linguri sare
Numr de porii:
20
Mod de pregtire: Se macin arahidele, apoi se transfer in blender. Se adaug apa i se mixeaz pn la obinerea unei compoziii omogene.Se adaug restul ingredientelor i se continu mixarea pn ce se realizeaz o consisten foarte fin. Secret: Cu ct sunt mai prjite arahidele, cu att mai amar devine untul de arahide. Timp de pregtire: Timp de gtit: 10 min 0 min
INGREDIENTE: 1 can de migdale tocate 4 linguri de ap 4 linguri de amidon de porumb, fiert 1 linguri ulei de msline 1/8 linguri sare Numr de porii:
19
Mod de pregtire: Se macin migdalele, apoi se transfer ntrun blender. Se adaug apa i se mixeaz pentru a se obine o compoziie omogen. Se adaug restul ingredientelor i se continu mixarea pn ce rezult o crem foarte fin. Timp de pregtire: Timp de gtit:
10 min 0 min
INGREDIENTE: 1 can semine de susan 4 linguri ap 4 linguri amidon de porumb, fiert 1 linguri ulei de msline 1 linguri suc de lmie, opional 1/4 linguri sare Numr de porii: 19
Mod de pregtire: Se macin seminele de susan. Se transfer n blender, se adaug apa i se mixeaz pn ce se obine o crem. Se adaug restul ingredientelor i se continu mixarea pn ce se realizeaz o crem fin. Secret: pentru o culoare frumoas se rumenesc puin seminele, ori se adaug turmeric. Pentru un gust special, se pot aduga 2-3 picturi de ulei de susan. Timp de pregtire: Timp de gtit:
10 min 0 min
Numr de porii:
18
Mod de pregtire: Se macin seminele de floarea soarelui. Se transfer n mixer, se adaug ap i se mixeaz pn la obinerea unei compozoii fine. Se adaug restul ingredientelor i se continu mixarea pentru a se realiza o crem foarte fin. Untul de floarea soarelui poate fi folosit ca baz pentru prepararea altor reete, ca : brnz topita ( adaus de fulgi de drojdie nutritiv: 1:1 proporie cu seminele) ori halva ( adaus de fain de rocove i un ndulcitor din stafide). Timp de pregtire: Timp de gtit: 10 min 0 min
INGREDIENTE: 1 can de nuci, rumenite, tocate 4 linguri de ap 4 linguri de amidon de porumb, fiert 1 linguri ulei de msline 1 linguri suc de lmie 1/8 linguri coriandru 1/4 linguri sare
Numr de porii:
18
Mod de pregtire: Se macin nucile. Se transfer n mixer, se adaug apa i se mixeaz pn se obine o consisten fin. Se adaug restul ingredientelor i se continu mixarea pentru a realiza o crem foarte fin. Timp de pregtire: Timp de gtit:
10 min 0 min
Mod de pregtire: Se pune mazrea la fiert n ap care fierbe, mestecndu-se continuu. Se va obine o crem groas. Se transfer aceasta n mixer i se adaug restul ingredientelor. Se mixeaz compoziia pn ce rezult o crem foarte fin. Secret: parte de coriandru se pune de la nceput la fiert cu mazrea pentru anihilarea mirosului neplcut rezultat n timpul fierberii. Timp de pregtire: Timp de gtit: 10 min 30 min
INGREDIENTE: 1 can caise uscate 1 can ap 4 linguri suc de portocal 2 linguri suc de lmie 1 lingur ulei de msline un vrf de cuit de sare Numr de porii: 20
Mod de pregtire: Se nmoaie caisele n ap timp de 6-8 ore. Se transfer n blender mpreun cu apa care nc n-a fost absorbit i se mixeaz pn ce se obine o crem. Se adaug restul ingredientelor i se continu mixarea pentru a se realiza o compoziie foarte fin Timp de pregtire: Timp de gtit: 10 min 0 min
(I)
INGREDIENTE: 1 can de soia boabe, foarte bine fierte 1 lingur ulei de msline 1 lingur suc de lmie 1/2 can lapte de soia 1 cel de usturoi (opional)
Numr de porii:
10
(II)
Mod de pregtire: Se mixeaz boabele de soia cu laptele de soia, apoi se ncorporeaz restul ingredientelor. Pentru diferite arome, se pot aduga: pulbere din foi de dafin, ment uscat, pulbere, boia de ardei dulce, cumin, mrar etc. Timp de pregtire: Timp de gtit: 15 min 0 min
INGREDIENTE: 1/2 castravete, tocat (150 g) 250 g tofu, de consisten moale, preferabil 1/2 linguri sare 1/4 can ap 3/4 can nuc caju, crud, mcinat 1 lingur de ceap tocat fin 1 cel de usturoi, zdrobit Sucul de la 1/2 lmie medie
Numr de porii:
20
Mod de pregtire: Se pun toate ingredientele, cu excepia sucului de lmie, n blender i se mixeaz pn se obine o compozoie omogen. La sfrit se adaug sucul de lmie i se continu mixarea. Timp de pregtire: Timp de gtit: 15 min 0 min
Mod de pregtire: Se mixeaz tofu cu apa, apoi se adaug restul ingredientelor. Aceasta este reeta de baz. Pentru diferite arome i culori, se adaug: 1 lingur suc de sfecl roie (I) 1/2 linguri + 1 cel de usturoi (II) mrar proaspt + castravete tocat (III) DRESSING - cucumber + fresh dill (III) Timp de pregtire: Timp de gtit: 15 min 0 min
INGREDIENTE: 1 can de nut fiert 1/3 can ap 1 lingur ulei de msline 1 lingur suc de lmie 1/4 linguri sare 1/2 cel de usturoi 1/8 linguri coriandru 2-3 picturi ulei de susan
Numr de porii:
14
Mod de pregtire: Se mixeaz nutul cu apa. Se adaug restul ingredientelor i se continu mixarea pn se obine o crem fin. Timp de pregtire: Timp de gtit: 15 min 0 min