Sunteți pe pagina 1din 1

Mancare de Linte 2 cani de linte se fierb in apa (sa dea in 2-3 clocote cam 10 min), apoi se scurge apa.

Intr-o cratita se inabuse o ceapa si 2 catei de usturoi taiate marunt. Se adauga lintea scursa si se pune apa cat sa acopere. Se mai adauga 2-3 frunze de dafin, putin piper, rozmarin, cimbru, sare dupa gust si suc/pasta de rosii. P.S. sa nu pui f. multa apa ca sa nu iasa ca o ciorba. Trebuie sa fie ca o mancarica. Sa ai grija ca fierbe repede si se farama.

HUMUS 250g naut 110g susan Zeama lamiae -dupa gust (1 si lamaie) Sare, piper si ulei Nutul se lasa la inmuiate de pe o zip e alta. Se scurge apa si se pune la fiert in alata apa. Se fierbe pana este f. moale, apoi se scurge si se lasa la racit. Se pun 2 linguri ulei si susanul intr-o tigaie cam 1 min (pana devine galbior). Se dau la robot nautul impreuna cu susanul, zeama de lamiae, sare, piper si ulei. Daca este prea tare se adauga putin din zeama in care a fiert nautul. Dupa preferinta se poate pune si usturoi. Deliciul lui Budha
Ingrediente: 0,5 kg. ciuperci proaspete (sau 1 conserva), 2 teline potrivite, 3 morcovi mari, 1 cutie porumb (sau mazare), 2-3 ardei grasi, 4-5 cepe potrivite, alune decojite (nesarate), sos de soia, praf de curry, amidon alimentar, sare, piper alb, negru si verde - praf, boia de ardei, 2 linguri pasta de tomate (sau 1 pahar suc de rosii). Mod de preparare: Telina si morcovul se taie pai, ardeii - carouri mari, ciupercile, daca sunt mici, se lasa intregi; cele mari - se taie in jumatate. Ceapa se despica in patru (nicidecum mai marunt). Intr-o tigaie adanca (de preferinta, teflonata) se calesc in putin ulei morcovul cu telina, atat cat sa se inmoaie. Se adauga ciupercile (fierte sau scurse in prealabil), alunele si porumbul. Se stinge cu 1/2 ceasca de apa si se inabusa in continuare, 10-12 min. Apoi se pun ardeii grasi, sarea, piperul si ceapa, avand grija ca aceasta sa nu se sfarame prea tare in timp ce amestecam legumele. Tot atunci adaugam 2-3 lingurite de amidon, dizolvat in putina apa rece si amestecam bine totul, pana cand in cratita se formeaza un sos vascos. (Atentie: ceapa trebuie sa se inabuse nu mai mult de 4-5 minute, atat cat sa se ramana semicruda. Lasata pe foc mai mult timp, devine fiarta, oferind un gust fad mancarii.) Spre sfarsit, se adauga sosul de soia si praful de curry, se lasa sa dea in clocot si se ia de pe foc.Fiind o mancare chinezeasca, se serveste cu orez simplu (picant, cu ou, cu mazare), sos de soia si sos picant. Sugestie: acest fel se poate prepara si cu orice fel de carne sau file peste, taiata felii subtiri si inabusita, peste care se vor adauga restul legumelor.

Pofta buna!