APERITIVE

Chiftelute din piure de cartofi

Timp de preparare: 30 minute (complexitate redusa) Ingrediente 500 g cartofi 4-5 linguri cu fain pesmet 30 g margarin sare, piper, vegeta 1/2 legatura patrunjel 2 catei de usturoi 4 -5 ciuperci proaspete Mod de preparare O idee pentru ceva rapid, usor de facut si foarte gustos, pentru o zi de post! Cartofii se curata, se spala, se taie felii si se pun la fiert in apa cu sare. Dupa ce sunt gata ,se scurg de apa si se mixeaza cu faina, usturoiul pisat, patrunjelul tocat marunt, margarina, sare, piper, vegeta, ciupercile tocate marunt si 2-3 linguri pesmet. Trebuie sa rezulte o pasta groasa. Daca nu s-a legat bine mai adaugam pesmet. Ne udam mainile cu apa si formam chiftelute, pe care le trecem prin pesmet si apoi le rumenim in ulei incins. Cine doreste , le poate aseza intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu pesmet, apoi le poate coace la cuptor timp de 30-35 minute. ;)

Rulada aperitiv in trei culori

reteta trimisa de Doina - Sidonia Toncean Timp de preparare: 1 ora si 10 minute (complexitate medie) Ingrediente Aluatul portocaliu 2 ou 2 linguri ulei 1 lingura smantan 2 linguri fain 1/3 lingurita praf de copt 2 linguri pasta de gogosari sare Aluatul galben 2 ou

2 linguri ulei 1 lingura smantan 2 linguri fain 1/3 lingurita praf de copt 4 linguri cas de oaie ras Aluatul verde 2 ou 2 linguri ulei 1 lingura smantan 2 linguri fain 1/3 praf de copt 2 linguri spanac fiert si tocat sare Umplutura 300 g crema de branz 3 linguri smantan 1 lingurita vegeta Bio sare marar verde(optional) Mod de preparare Preparam cele trei aluaturi, deodata, in trei boluri diferite. Dupa cum se observa difera doar ingredientul care va da culoare aluatului. Prima data separam cele doua albusuri de galbenusuri si le batem spuma dupa ce am adaugat putina sare. Galbenusurile le frecam bine cu uleiul, smantana, faina cernuta impreuna cu praful de copt si in fiecare bol, adaugam separat ingredientul ce ii va da culoarea. Amestecam apoi cu albusurile batute spuma. Intr-o tava mare de aragaz, punem hartie de copt , o ungem cu putin unt si intindem cele trei compozitii pe care le-am pus pe fiecare in cate o punga de plastic careia i-am taiat un colt. Compozitiile le intindem alternand culorile. Dam tava la cuptorul dinainte incalzit la 180 de grade C pentru 20-30 de minute, avand grija sa nu se arda rulada. Cand rulada este coapta o rasturnam peste un prosop umed , o rulam si o lasam asa pina se raceste. Preparam umplutura omogenizand crema de branza cu smantana si o condimentam, adaugand si mararul verde tocat. Desfacem rulada, intindem crema pe toata suprafata si o rulam din nou, lasand-o in prosop cateva ore sau pina a doua zi cand o vom portiona. Pofta mare !

Tarta cu ardei si rosii

O reteta foarte simpla, cu ingrediente de sezon. Pentru o tava de 20 cm si inca vreo 6-7 muffins, am folosit: 150 g fain 50 ml ulei de masline 4 oua 200 g branza dulce 150 g cascaval 100 g masline negre, fara samburi doi ardei grasi de culori diferite cateva rosii cherry un pliculet praf de copt cimbru sare, piper Mod de preparare: Incepem prin a pregati ingredientele: taiem ardeii fasii, taiem maslinele rondele, asta daca nu le-ati luat gata taiate, dam cascavalul pe razatoarea mare si taiem rosiile pe jumatate. Mixam ouale impreuna cu sare si piper, pana cand isi dubleaza volumul. Adaugam branza dulce, cascavalul, uleiul, faina, praful de copt si omogenizam. Adaugam ardeii, maslinele si cimbrul, amestecam usor si suntem aproape gata. Turnam aluatul in tava unsa cu ulei si ornam cu jumatatile de rosii. Dam la cuptor pentru vreo 40 - 45 de minute, pana se rumeneste frumos. Atat muffin-urile cat si tarta au crescut foarte frumos, au fost foarte pufoase si aromate.