Dovleceii tin la silueta

Dac suntei n cutarea unor alimente cu puine calorii, dar i sntoase n acelai timp, v recomandm, pentru aceast perioad, dovleceii. 100 de grame de dovlecei au doar 18 calorii, ceea ce nseamn c un kilogram de dovlecei conine mai puine calorii dect 100 grame de pine - care au ntre 250 i 300 de calorii.

Aceste legume sunt bogate n ap (89%), prin urmare sunt foarte indicate n acest sezon clduros, iar n curele de slbire contribuie la scderea n greutate i detoxifierea uoar i eficient, fr un regim dur. Mai mult, vitaminele i mineralele din compoziia dovleceilor au numeroase beneficii pentru sntate. Prof. dr Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetri Alimentare, atrage atenia totui c dieta nu trebuie s se bazeze exclusiv pe aceast legum. "Dovleceii sunt bogai n vitamine i minerale, dar nu conin proteine sau grsimi. Dac vrem s ne pstrm silueta, dar n acelai timp s avem o diet echilibrat ar trebui s mncm i alimente cu grsimi i proteine de bun calitate", ne sftuiete specialistul. Potasiul, care se gsete din belug n compoziia dovleceilor, stimuleaz funcionarea sistemului cardiovascular i a celui nervos. Benefic pentru sistemul nervos este i magneziul din compoziia acestor legume. Dovleceii conin, de asemenea, vitaminele C, E i betacaroten, care au proprieti antioxidante. Din acest motiv, profesorul Mencinicopschi i recomand n prevenia i tratamentul rcelilor, guturaiului i gripei. PROTEJEAZ VEDEREA Betacarotenul previne cataracta i degenerescena macular legat de vrst, motiv pentru care dovleceii nu ar trebui s lipseasc din alimentaia vrstnicilor, n mod deosebit. Fibrele alimentare din compoziia dovleceilor regleaz tranzitul intestinal, previn constipaia, scad colesterolul i reduc astfel riscul bolilor cardiovasculare. Cea mai mare cantitate de fibre este concentrat n coaj, de aceea nu ar trebui s o ndeprtm. Tot n coaj, dar i n miez, se gsete acid folic (vitamina B9), care previne instalarea hipertensiunii arteriale. "Seminele acestor legume conin anumite substane care, potrivit studiilor, previn adenomul i cancerul de prostat. Seminele de dovlecei acioneaz i ca vermicid", potrivit specialistului. Dovleceii regleaz nivelul de glucoz din snge, fiind indicai att persoanelor hiperglicemice, ct i celor hipoglicemice. SOLUII Dac v-ai propus s adoptai o alimentaie sntoas, nu prjii dovleceii i nu i preparai pane. Profesorul Gheorghe Mencinicopschi recomand dovleceii copi, fieri, preparai la grtar sau adugai n mncruri precum supa sau ghiveciul.