OCHIURI NEOBINUITE

Ce poate fi neobinuit la un ou ochi? Se pare c poate. Specialitii apreciaz c prin congelarea produselor se distrug unele bacterii duntoare (la fel ca n cazul fierberii), iar unele produse capt proprieti neobinuite. Aa se ntmpl i cu glbenuul de ou. n aceast reet se folosesc ou pretratate la rece, obinnd un preparat neobinuit, surprinztor de gustos n care glbenuul se consum crud, sau mai bine spus negtit termic (daca cumva, cineva se teme s mnnce ou crude,s renune). Ingrediente: 2 ou O linguri de caviar rou Sare Puin unt sau ulei vegetal Mrar verde (sau ptrunjel) O felie de pine de secar sau neagr Preparare: Oule se spal bine, se terg i se pun n congelator pentru 3 zile.

Se scot din congelator i se in la temperatura camerei timp de o or. Apoi se separ albuurile de glbenuuri.

Peste albuuri se presar sare i se prjesc n puin unt sau ulei, cu ajutorul unei forme speciale de cerc, inimioar, floare, etc.

Cnd albuul s-a ntrit se aeaz pe farfurie, deasupra se aranjeaz glbenuul i se decoreaz cu caviar i puin verdea.

Se servete cu o felie de pine neagr sau de secar.

Cnd se mnnc, se taie glbenuul n jumtate

i se unge pe pine.

Gustul este foarte similar cu al untului, doar mai fin, mai delicat. Neasteptat, i deosebit de gustos!