REVISTA AVANTAJE: Ghidul complet al femeii moderne, Avantaje.

ro Avantaje Forum| Blog| Felicitari| Concursuri| Sfatul expertuluiInregistrare | Login|Newsletter|Contact|Publicitate|Harta site | RSS HOME FRUMUSETE-MODA RELATII SANATATE FAMILIE-CASA GASTRONOMIE ASTROLOGIE TIMP LIBER CLUB Home > Gastronomie > Retete culinare > Deserturi, dulciuri > torturi Super Tort de ciocolata Voteaza acest articol Print Trimite unui prieten Comenteaza Favorite (cu logare) 4678 vizualizari Probabil ca nu ai gustat vreodata ceva mai bun, mai consistent: o singura felie este de ajuns ca sa te convingi de acest lucru! 18-20 portii timp de preparare: 45 min. timp de copt - 2 ore si 30 min., plus timp de racire - 2 ore si timp de intarire - 20 min. Ingrediente: PENTRU BLAT: 350 g ciocolata amaruie, rupta bucati 2 oua intregi 8 oua separate 350 g zahar 200 g migdale macinate PENTRU CREMA: 200 g ciocolata alba, rupta bucati 200 g unt nesarat 6 linguri frisca lichida 50 ml lichior "Grand Marnier" (puteti inlocui cu Triple sec sau coniac) PENTRU GLAZURA: 200 g ciocolata cu lapte, rupta bucati 250 g unt nesarat 2 linguri de zahar pudra PENTRU FASIA DE CIOCOLATA: 100 g ciocolata amaruie, rupta bucati staniol auriu PENTRU PRALINA: 150 g zahar tos 10 g fulgi de migdale, rumeniti Mod de preparare: Poti pregati dinainte - Blatul de tort, impachetat in doua randuri de folie filmogena, pus intr-o cutie inchisa ermetic, poate fi pastrat la congelator timp de 6 saptamani. Sau, tot impachetat, poate fi pastrat la frigider timp de 1 saptamana. - Cu o zi inainte de a servi tortul, pregatiti-l pana la punctul 4, inclusiv, si apoi dati la congelator. - Cu 4 ore inainte de servire, pregatiti pralina cu migdale. BLATUL SI CREMA - MOD DE PREPARARE Tapetati cu hartie pergament, pusa in trei straturi, baza si laturile unei forme rotunde, detasabile, cu diametrul de 23 cm. Inveliti forma pe dinafara cu hartie de impachetat, in trei straturi, si apoi legati cu ata. Preincalziti cuptorul la semnul 3/170 grd.C. Topiti ciocolata amaruie pe baie de aburi; lasati-o sa se raceasca. Frecati cele 2 oua intregi cu cele 8 galbenusuri si cu zaharul, pana ce amestecul devine vascos si spumos. Incorporati migdalele si ciocolata

racita. Bateti albusurile spuma si apoi incorporati 1/4 din cantitate in amestecul de oua si ciocolata; apoi, cu miscari usoare, incorporati toata cantitatea de albusuri. Asezati un vas rezistent, plin cu apa, in cuptor, pe nivelul inferior. Turnati compozitia de blat in forma pregatita, acoperiti-o cu hartie pergament pusa in trei straturi si dati la cuptor timp de 1 ora si 45 minute. Lasati blatul sa se raceasca in forma, timp de 15 minute, apoi scoateti-l si lasati-l sa se raceasca complet pe un gratar metalic. Pentru a prepara crema, puneti ciocolata alba si frisca intr-un vas la bain-marie. Amestecati pana cand ciocolata se topeste. Apoi o luati de pe foc si adaugati alcoolul. Frecati untul spuma, apoi incorporati in el ciocolata topita si racita. Tineti crema cateva minute la frigider. GLAZURA SI ORNAREA Taiati blatul in doua. Intoarceti stratul de deasupra si ungeti-l cu crema. Asezati deasupra celalalt strat si dati la rece. Pentru glazura, frecati untul spuma cu zaharul pudra, pana cand se topeste zaharul. Adaugati ciocolata topita la bain-marie. Ungeti tortul pe deasupra si dati la congelator. Pentru a pregati fasia de ciocolata, taiati o bucata de pergament de 70/25 cm si pliati-o in doua, pe lungime. Topiti ciocolata amaruie la bain-marie si cand incepe sa se ingroase turnati-o pe hartie si intindeti-o cu ajutorul unui cutit cu lama lata, avand grija sa lasati o margine neregulata. Inveliti fasia in jurul tortului, fixati-o cu scotch si dati la congelator pana cand ciocolata se intareste (cca 20 de minute). Desprindeti hartia cu grija. Rupeti bucati mici de ornament auriu si, cu ajutorul unei pensule mici, fixati "frunzulite" pe fasia de ciocolata. Pentru a pregati pralina, ungeti cu unt o bucata de pergament. Intr-un vas cu fundul dublu, dizolvati zaharul in 100 ml apa si apoi puneti vasul pe foc. Fierbeti siropul timp de 8-10 minute si luati de pe foc. Adaugati migdalele si turnati pralina pe hartia pregatita. Lasati sa se raceasca, rupeti bucati si ornati tortul. Pofta buna! Cuvinte cheie: gastronomie, retete culinare, desert, tort, ciocolata, oua, migdale, unt, frisca, lichior, 1 2 3 4 5 Ti-a placut acest articol? Acorda-i o nota! Nota 5,00 din 2 voturi

Introduceti numarul din imagine Print Trimite unui prieten Comenteaza Favorite (cu logare)Data publicarii:2004-12-09 Comentarii Nu exista comentarii Adauga comentariu Campurile marcate cu rosu nu sunt valide!Autor: Email: Titlu: Comentariu: Introduceti numarul din imagine Cod captcha invalid! Ultimele 10 articole din aceasta categorie Tort cu crema alba Tort cu crema de ciocolata Tort de cafea cu visine Tort Mocha Tort Joffre Tort cu crema ganas si coaja de portocale Tort cu branza dulce Tort de ciocolata... frisca, inghetata de vanilie si portocale Tort cu fructe uscate Tort cu fructe Cele mai citite articole Previziuni Astrale 2010 Haine sic la preturi mici Tricotajele sunt din nou la moda Tinute office indraznete De ce prefera barbatii scorpiile? 40 sfaturi pentru un plus de frumusete Destin: Anul tau Personal Profetia numelui tau Cele mai bune ceaiuri de plante Tendinte in machiaj toamna iarna 2009 - 2010 Concursuri Concurs BaliSpa Radisson - Februarie 2010 Concurs SVEA - Ianuarie 2010 Concurs Editura POLIROM - Ianuarie 2010 Concurs FARMEC - Ianuarie 2010 Concurs Clinica POLISANO - Ianuarie 2010 Concurs Editura GAMA - Ianuarie 2010 Concurs REVLON - Ianuarie 2010 Concurs IVATHERM - Ianuarie 2010 FORUM Animalele de companie sunt adevarati terapeuti ce stiti de produsele carecosmetics? Colacel moldovenesc Prajitura casei cu ciocolata si fulgi de migdale valentine day sau dragobete Gastronomie

Mananca sanatos Retete culinare Aperitive, gustari, mic dejun, sandwich Salate Supe, ciorbe, borsuri Preparate de baza Garnituri Deserturi, dulciuri tarte, salate si budinci cu fructe (deserturi pe baza de fructe) inghetate creme, spume si sufleuri torturi cozonac, chec, fursecuri si biscuiti (deserturi pe baza de aluat de casa) prajituri placinte, baclavale Din bucataria altor popoare Bauturi, cocteiluri Sosuri, condimente, marinate, unturi aromatizate Sfaturi practice Noutati-shopping Sfatul Expertului UTILE Ghidul condimentelor Director fructe Director legume Dictionar culinar Unitati si masuri Calorii alimentare Retete de la cititori Si tu poti sa ne scrii din retetele tale preferate pentru a le publica in acest site. Trimite reteta ta! Avantaje Februarie 2010 ASTROLOGIE Previziuni Astrale 2010 Astre: Tendintele lunii ianuarie FELICITARI La multi ani (14) 2010 Magia sarbatorilor SONDAJ Ce parere aveti despre noul site? Imi place Imi placea mai mult inainte Este ok, dar mai aveti de lucruVoteaza Vezi rezultate sondaj Home Revista Abonamente Contact Publicitate Link-uri Frumusete - moda Frumusete Noutati cosmetice / Shopping Moda stil Moda shopping

Garderoba Avantaje Sfatul expertului Retete naturiste Relatii Psihologie & Relatii Dragoste & Sex Avantaje te inspira Teste online Cariera Finante-Bani Social-Viata noastra Recomandari Sfatul expertului Dictionar de vise Sanatate Sanatate Mama si copilul Naturiste-Alternative Dieta - Nutritie Sport-Fitness Stiri si Noutati medicale Sfatul expertului Director vitamine si minerale Director Plante medicinale Dictionar medical Retete naturiste Familie- casa Relatii in familie Copii Flori - Gradina Practic - Decoratiuni Animale de casa Noutati-Shopping Sfatul expertului Gastronomie Mananca sanatos Retete culinare Sfaturi practice Noutati-shopping Sfatul Expertului Ghidul condimentelor Director fructe Director legume Dictionar culinar Unitati si masuri Calorii alimente Astrologie Horoscop saptamanal Horoscop lunar Astromania Zodiace Noroc si Destin Compatibilitati Club Avantaje Regulament Inscriere Profil Newsletter Concurs Castigatori

Timp liber Vedete Vacanta-Turism Muzica, filme, carte Stiri si evenimente Diverse EDIPRESSE A.S. JOY POPCORN DECOSTYLE LOOK! SANA BABYONLINE PSYCHOLOGIES VIVA ELLE Linkuri recomandate Cosmetice www.wellaprofessionals.ro Femei www.121.roNaturiste www.naturaplant.ro Parteneri www.ziare.comCariera www.mapp.ro Parteneri Ce faci diseara?Cosmetice www.cosmeticeonline.ro Copii www.desprecopii.comFotografie www.photoes.ro Parteneri MRA Models AgencyAstrologie Mihaela Dicu Lenjerie www.triumph.comReproducerea oricarui material scris sau ilustrativ din acest site este categoric interzisa in lipsa consimtamantului prealabil al editorului. Copyright Edipresse A.S. srl