Saengsongui

File de peste cu susan Ingrediente:

1 kg file de peste 2 linguri de otet 2 linguri de ulei de susan 4 linguri de sos de soia 5 catei de usturoi zdrobiti 2 cm bucata de radacina de ghimbir rasa 2 cepe verzi taiate marunt 2 linguri de seminte de susan prajite 2 lingurite de Gochugaru 1 lingura de zahar piper negru sare

Pentru ornat

2- 3 feliute de lamai rondele de ceapa verde frunze de patrunjel

Garnitura (la alegere)

taitei orez cartofi legume

Mod de preparare
Se incinge o tigaie la foc mic se adauga semintele de susan si se prajesc pana se rumenesc putin! Se lasa sa se raceasca apoi se piseaza intr-un mojar impreuna cu putina sare! Se amesteca intr-un castron otetul cu uleiul de susan semintele de susan pisate zahar sos de soia usturoi ghimbir ceapa verde tocata gochugaru si piper! Se ung bucatile de peste pe ambele parti cu o treime din aceasta sosul facut! Se incinge cuptorul! Se tapeteaza o tava de copt cu folie unsa cu putin ulei! Se aseaza fileurile in tava si se lasa cate 1" minute pe fiecare parte ungandu-le ocazional cu inca o treime din sosul de condimente! #upa ce este gata se aseaza pe farfurii si se orneaza cu frunze de patrunjel si rondele de ceapa verde si se serveste cu feliute de lamai si sos alaturi de taitei! $ltima treime din sosul de condimente se toarna deasupra pestelui sau a taiteilor!