Beriberi

beri beri este cauzata de o carenta in vitamina b1 (tiamina). Beri-Beri se intalneste la unele populatii subalimentate din tarile in curs de dezvoltare. boala rara in tarile industrializate, ea nu se intalneste decat la persoanele care au o alimentatie foarte dezechilibrata, ca alcoolicii sau unele persoane invarsta. Cauze - vitamina b1, care se gaseste mai ales in cerealele complete, in ficat, in carnea de porc si in drojdia de bere, joaca un rol important in metabolismul glucidelor. Fara ea, creierul, nervii si muschii nu pot functiona corect. simptome si semne - beri-beri se manifesta mai intai printr-o oboseala si o pierdere in greutate. boala poate evolua in continuare sub doua forme: - beri-beri uscat, care afecteaza, in principal, nervii si muschii, are ca simptome principale o amortire, o senzatie de arsura a gambelor si o atrofie musculara. In cazurile mai grave, bolnavul nu mai poate merge, nici chiar sa se mai ridice in picioare. - Beri-Beri umed, se traduce in principal printr-o insuficienta cardiaca: inima nemaiajungand sa-si joace corect rolul de pompa, venele se congestioneaza si apar edeme pe gambe si uneori pe trunchi si pe fata. In absenta tratamentului, tulburarile de ritm cardiac si o evolutie rapida a insuficientei cardiace pot avea un deznodamant fatal. Tratament - Acesta consta in administrarea de vitamina b1 bolnavului. Vindecarea, rapida, este, in majoritatea cazurilor, totala.

Scorbut
Scorbutul (pronunare: scorbt) este o boal care apare din cauza aportului insuficient de vitamina C i duce la formarea de pete livide pe piele, gingii moi i sngerri ale practic tuturor membranelor mucoase. Petele sunt mai abundente pe coapse i picioare, iar o persoan cu aceast afeciune este palid, depresiv i este parial imobil. Scorbutul era la un moment dat comun printre marinari, ale cror nave erau pe mare mai mult timp dect se puteau pstra fructe i legume proaspete, i la soldai, care erau, n mod similar, lipsii de aceste alimente pentru perioade ndelungate.

Rahitism
Rahitismul este o afectiune cauzata de lipsa vitaminei D, calciu sau fosfat. In timp, acesta duce la slabirea si apoi distrugerea masei osoase. Vitamina D este cea care ajuta corpul sa controleze cum trebuie calciul si nivelul de fosfati. Cand aceasta lipseste, toti cei 3 nutrienti se pierd din oase. Simptome - dureri sau sensibilitati la nivelul bratelor, al picioarelor, al pelvisului si al coloanei vertebrale;

- o intarziere a cresterii dintilor, o slabire a fixarii acestora, carii, deformitati in cresterea danturii;
- crampe musculare; - statura scunda, copilul nu creste atat de mult precum ceilalti de varsta lui, din cauza problemelor osoase;

- deformitati ale schletului, fie ca sunt la nivelul scalpului (acesta nu este perfect rotund), al incheieturilor sau al coloanei vertebrale;

Pelagra
boala provocata de o carenta in vitamina pp. Pelagra exista in stare endemica in regiunile in care alimentatia este bogata in porumb si saraca in proteine animale, indeosebi in triptofan, precursor al vitaminei PP. Carenta in vitamina pp se asociaza destul de des cu o carenta in vitaminele grupului B, indeosebi in alcoolismul cronic. Ea se traduce prin tulburari cutanate (roseata, mancarimi, ingrosare a pielii), digestive (afte, diaree, varsaturi), nervoase si mintale (insomnie, dureri de cap, confuzie si depresie, tulburari de memorie, atingere a nervilor membrelor inferioare). Tratamentul consta in administrarea de vitamina PP si intr-un regim suficient de bogat in proteine animale.