o Se ntlnete numai n organismul uman; oEste o vitamin liposolubil( solubil n grsimi);

o Se obine prin aciunea razelor solare i prin alimentaie;

o Razele ultraviolete determin producerea vitaminelor n grsimile din epiderm i, acestea sunt apoi absorbite de organism. Dup ce pielea s- a bronzat, sinteza vitaminei D prin epiderm nceteaz;

o Doza zilnic necesar pentru aduli este de 5 la 10 micrograme;

o Vitamina D acioneaza cel mai eficient mpreun cu vitaminele A, C i mineralele Ca i P.

Rolul i importana vitaminei D:

Vitamina D se prezint sub forma mai multor subsante liposolubile (solubile n grsimi), care au efecte de prevenire i combatere a rahitismului (la copii) i a osteomalaciei (la aduli). Cele mai importante sunt vitaminele D2 i D3. Vitamina D2 (ergocalciferolul) se obine prin iradiere cu ultraviolete a unei provitamine coninut n anumite vegetale (ciuperci, drojdii, etc.)

Vitamina D3 (colecalciferolul) se formeaz prin iradierea cu ultraviolete a unui component al sebumului, secretat de piele.

Surse naturale
Soarele reprezint cea mai important surs de vitamina D pentru organismul uman, deoarece expunerea la razele solare asigur necesarul de vitamina D. La nivelul pielii are loc sinteza de vitamina D3 prin transformarea provitaminei D3 n vitamin, sub aciunea razelor ultraviolete.

Se consider c o expunere de 10 - 15
min, de dou ori pe sptmn a feei, spatelui, braelor sau picioarelor permite sinteza unei cantiti adecvate de vitamina D.

Surse animale
Alimentele cele mai bogate n vitamina D sunt: -ficatul petelui slab (ulei din ficat de morun), - petele gras (hering, sardin, ton), - glbenuul de ou,

- ficatul, laptele integral - produsele lactate nedegresate (unt). Vegetalele nu conin aceast vitamin.

Carena de vitamina D
n cazul adulilor, lipsa vitaminei D se poate manifesta astfel:

- hipocalcemia (nivelul sczut al calciului n snge),

- osteomalacia (reducerea coninutului de minerale din oase)

- osteoporoza (reducerea masei osoase).

La copii, hipovitaminoza D se numete rahitism i afecteaz copiii de la cele mai mici vrste. Boala apare n condiiile n care calciul nu se mai depune la nivelul oaselor i acestea devin moi. Daca nu se iau msurile adecvate, dup vrsta de doi ani apar deformri ale oaselor, astfel capul copilului este mrit din cauza dezvoltrii oaselor frontale, coloana vertebral i toracele se deformeaz, iar abdomenul se mrete. Lipsa de vitamina D n perioada de cretere a copiilor poate determina i alte afeciuni cum sunt spasmofilia (copilul afectat prezint contracii ale musculaturii, se poate sufoca i are stri de iritabilitate) i osteopatia de caren.

Excesul de vitamina D
Vitamina D se acumuleaz n depozite la nivelul ficatului i al esutului adipos, iar administrarea de doze mari pot determina fenomene toxice manifestate astfel: - pot aprea hipercalcemii (creterea nivelului de calciu din snge). Efecte: litiaze renale, hipertensiune arterial.

- depuneri anormale de calciu la nivelul esuturilor moi ale inimii, rinichilor, vaselor de snge, plmnilor;

- la femeia nsrcinat poate determina malformaii la ft.

Sfaturi utile:
Este recomandat s se administreze vitamina D la copiii mici nc din primele zile de viaa, ns dozele trebuie stabilite de medicul pediatru. Se recomand expunerea la soare pentru a se sintetiza vitamina D, cu evitarea orelor critice cnd radiaiile solare sunt foarte intense. Este indicat ca n lunile de iarn sau dac avem o activitate care se desfoar n spaii nchise s aducem aport de vitamina D. Este indicat s aducem un aport de vitamina D i printr-o alimentaie corect, echilibrat.Se recomand administrarea de vitamina D i calciu la vrstnici.

Biblografie:
Vera Ion:,Vitamine, Editura Cartea Romaneasca, Bucuresti, 2006. Daniela Mehedinti:Vitamine si har, Editura CLC, Timisoara, 2006. Patrick Holford:Cartea nutritiei optime, Editura All, Bucuresti, 2007.