Vitamina D

Proiect realizat de :
Drăguț Mihaela
Ilina Crina
Ispășoiu Simon
Tudor Diana
 Ce este vitamina D ?
Vitamina D este un nutrient solubil in grasimi, unul din cei 24
de micronutrienti esentiali pentru buna functionare a organismului.
Termenul "vitamina D" se refera la mai multe forme diferite ale acestei
vitamine, dintre care doua sunt importante pentru sanatatea
organismului: vitamina D2, realizata de plante si vitamina D3, produsa
in mod natural de organism in urma expunerii la lumina soarelui.
Aceste forme de vitamina D pot fi gasite si in alimente.
Cunoscuta si sub denumirea de calciferol, vitamina D este
solubila in grasimi, insolubila in apa, stabila la caldura si foarte
sensibila la lumina si oxidanti. Spre deosebire de alte vitamine care
sunt asimilate doar prin suplimente si alimente, vitamina D este
produsa in organism atunci cand razele ultraviolete intra in contact cu
pielea. Ea este responsabila de mentinerea nivelului normal de calciu
si fosfor in organism, ajutand astfel la cresterea si intarirea oaselor, in
special la copii si batrani.
 Rolul vitaminei D in organism
1. Rolul major al vitaminei D este de a
mentine nivelurile normale de calciu si
fosfor din sange. Vitamina D ajuta
organismul sa absoarba calciul, care
formeaza si mentine oasele puternice.
Poate avea un rol important si in
mentinerea functiei musculare si in
intarirea sistemului imunitar, sustin
expertii de la Cleveland Clinic.
 Vitamina D-Beneficii
1. Vitamina D aduce numeroase beneficii organismului:
• Contribuie la buna functionare a tiroidei, paratiroidei si hipofizei
• Previne aparitia rahitismului, osteoporozei si fracturilor
• Asigura o functie neuromusculara normala
• Are rol in reglarea ritmului cardiac
• Este necesara pentru buna formare si dezvoltare a creierului si ajuta la optima functionare mentala
pe parcursul vietii
• Stimuleaza activitatea sistemului imunitar
• Potenteaza functiile pe care le exercita vitaminele A si C in organism
• Contribuie la prevenirea unor boli autoimune ca: artrita reumatoida, scleroza in placi si bolile
inflamatorii intestinale.
In ultimii ani, vitamina D a fost intens promovata ca fiind o vitamina minune, deoarece
ofera protectie impotriva unor forme de cancer (cancer de san, cancer de colon, cancer de
prostata), impotriva infarctului, bolii Alzheimer, dar si impotriva anumitor afectiuni cronice,
precum diabetul si hipertensiunea.
 Care este necesarul de vitamina D ?
Doza necesară de vitamina D depinde foarte mult de vârsta. De asemenea, aceasta poate fi ajustată de
medic, în funcție de nevoile individuale ale fiecărei persoane. Astfel, recomandările generale privind
cantitatea de vitamina D necesară pe zi la persoanele sănătoase, sunt:

• 400 unități/zi – pentru copii cu vârsta până la 1 an

• 600 unități /zi – pentru persoanele cu vârsta cuprinsă între 1-70 de ani

• 600 unități /zi – pentru femei gravide

• 800 unități /zi – pentru persoanele cu vârsta peste 71 de ani.

 Necesarul de vitamina D3
Pentru a sintetiza o cantitate adecvata de vitamina D3, este necesara expunerea la soare a bratelor, spatelui,
fetei si picioarelor timp de 10-15 minute, de 2-3 ori pe saptamana. Productia de vitamina D3 pe cale cutanata scade
o data cu inaintarea in varsta, astfel incat, in jurul varstei de 70 de ani, aceasta este cu 50% mai redusa decat la 20
de ani. De aici deriva si necesitatea suplimentarii aportului de vitamina D, prin consumul unor produse alimentare
bogate in vitamina D3, printre care se numara uleiul de peste, peste ,ciuperci, galbenus si produse lactate.
Un aport suficient de vitamina D poate sa aiba un rol in a te mentine sanatos, protejandu-te de urmatoarele
afectiuni si, posibil, ajutandu-te sa le tratezi. Aceste afectiuni sunt urmatoarele:
• Boala cardiaca si hipertensiune arteriala
• Diabet
• Infectii si tulburari ale sistemului imun
• Cadere la persoanele varstnice
• Unele tipuri de cancer, cum sunt cancerul de colon, de prostata si mamar
• Scleroza multipla
 Deficitul de Vitamina D
Deficit de vitamina D inseamna ca nu ai
suficienta vitamina D in organism. Deficitul sau carenta
de vitamina D poate aparea ca urmare a expunerii
inadecvate la lumina soarelui, tulburarilor de absorbtie
intestinala, aportului alimentar redus, consumului
anumitor medicamente care accelereaza absorbtia
vitaminei D. La copii, deficitul de vitamina D poate
conduce la rahitism, care se prezinta prin arcuirea
picioarelor, in timp ce la adulti, duce la osteomalacie,
adica demineralizarea matricei osoase.
 Factorii care cresc riscul de deficit de vitamina D

1. Deficitul de vitamina D mai poate fi determinat de anumite afectiuni precum:

• Fibroza chistica, boala Crohn si boala celiaca. Aceste afectiuni nu permit intestinelor sa absoarba suficienta
vitamina D din suplimentele alimentare.
• Interventiile chirurgicale pentru micsorarea stomacului. Acestea fac dificil consumul de cantitati suficiente din
anumiti nutrienti, vitamine si minerale. Aceste persoane trebuie sa fie monitorizate cu grija de medic si au nevoie sa
ia vitamina D si alte suplimente de-a lungul vietii.
• Obezitatea. Un indice de masa corporala (IMC) peste 30 este asociat cu niveluri scazute de vitamina D. Celulele
grase mentin vitamina D izolata astfel incat aceasta sa nu fie eliberata. Deficitul de vitamina D este intalnit la
persoanele obeze. Obezitatea impune administrarea unor doze mai mari de suplimente de vitamina D pentru a
ajunge la nivelurile normale.
• Boala renala sau hepatica. Aceste boli reduc cantitatea de enzime necesare pentru a transforma vitamina D intr-o
forma care poate fi utilizata de organism. Deficitul acestor enzime determina un nivel inadecvat de vitamina D in
organism.
 Excesul de vitamina D

Deși cazurile sunt extrem de rare, consumul excesiv de vitamina D implică

anumite riscuri. Toxicitatea vitaminei D se manifestă la administrarea a peste 10.000
UI de vitamina D într-o zi, însă supradozajul nu se poate instala prin expunerea
excesivă la soare sau prin alimentație. Astfel, un exces de vitamina D poate favoriza
calcifierea oaselor și întărirea vaselor de sânge, dureri de cap însoțite de vărsături și
amețeli, pierderea apetitului culinar, constipație sau diaree ,dureri osoase, articulare ,
slăbiciune musculară și chiar apariția pietrelor la rinichi sau a pancreatitei.
 Surse de vitamina D
Organismul isi ia necesarul de vitamina D in urma expunerii
la soare, dar si prin consumul de anumite alimente si suplimente
alimentare.
Expunerea la soare: Vitamina D este produsa in mod natural
de organism cand pielea este expusa la soare. Cantitatea de vitamina
D asimilata depinde de mai multi factori cum ar fi anotimpul (de
obicei, este mai putin soare in lunile de iarna), momentul zilei (razele
soarelui sunt mai puternice intre orele 10:00 si 15:00), nori si nivelul
de poluare a aerului, precum si zona geografica (orasele din
apropierea Ecuatorului au niveluri mai ridicate de raze ultraviolete).
Potrivit expertilor de la Harvard, o expunere la soare intre 10 si 15
minute, de cateva ori pe saptamana, fara a utiliza protectie solara, este
suficienta pentru asimilarea cantitatii necesare de vitamina D pentru o
saptamana. Nu exagera, insa, cu expunerea neprotejata la soare
deoarece creste riscul de cancer de piele!
 Surse de vitamina D
1. Alimente: De obicei, alimentatia variata si echilibrata reprezinta cel mai bun mod de a asimila vitamine. Nu
insa si in cazul vitaminei D. Doar o serie de alimente contin mai mult de 100 UI/per portie:
 Cod
 Somon
 Ton
 Sardine
 Ficat
 Carne de vita
 Lapte si iaurt
 Cereale fortificate
 Portocale
 Anumite tipuri de ciuperci
 Margarina
 Galbenus de ou
1. Este important sa verifici etichetele produselor, deoarece cantitatea de vitamina D variaza atunci cand este
adaugata in mod artificial la anumite produse cum ar fi : sucul de portocale, iaurtul si margarina.
 Surse de vitamina D
1. Suplimente alimentare: Deoarece exista un numar
limitat de alimente care contin vitamina D, in
anumite situatii, poate fi necesara administrarea de
suplimente de vitamina D. Majoritatea
suplimentelor pot fi luate fara prescriptie medicala,
insa este recomandat sa consulti un medic inainte,
pentru a te asigura ca ai luat decizia buna. Aportul
unei cantitati prea mari de vitamina D poate fi la fel
de periculos ca deficitul de vitamina D.
Mulțumim pentru
atenția acordată !