Vitamina E

Proiect realizat de :
Drăguț Mihaela
Ilina Crina
Ispășoiu Simon
Tudor Diana
 Ce este vitamina E ?
Vitamina E mai este cunoscută și sub numele de tocoferol și este esențială pentru
sănătate. Este o vitamină liposolubilă, adică se dizolvă în grăsimi și uleiuri, un nutrient
care se găsește în mai multe surse alimentare, însă este disponibil și sub formă de
suplimente. Faptul că este o vitamină liposolubilă înseamnă că organismul o
stochează și o folosește după cum are nevoie. Vitamina E există sub opt forme
diferite: alfa-, beta-, gamma- și delta-tocoferol si alfa-, beta-, gamma- și delta-
tocotrienol. Dintre toate acestea, alpha-tocoferolul are rolul cel mai activ în organismul
uman, fiind implicat mai ales în buna funcționare a sistemului nervos, dar având și un
efect benefic asupra mușchilor, a sistemului imunitar, ocular sau la nivelul dermului.
 Rolul vitaminei E in organism
Vitamina E ajută sistemul imunitar și are un puternic rol
antioxidant în protejarea celulelor. În plus, această vitamină
reglează nivelul colesterolului și menține sănătatea vaselor de
sânge, previne îngroșarea arterelor și instalarea aterosclerozei.
Ajută la vindecarea rănilor și menține sănătatea pielii.

În plus această vitamină crește gradul de hidratare și

elasticitatea pielii, motiv pentru care este inclusă în foarte multe
creme și produse cosmetice. Menține tenul tânăr și îl protejează
inclusiv de efectele nocive ale soarelui. Totodată, combate
iritațiile si inflamațiile provocate de arsuri, acnee, eczeme si
stimulează regenerarea pielii, fiind recomandată inclusiv pentru
ameliorarea cicatricilor și ridurilor.
 Rolul vitaminei E in organism
Tot vitamina E, dar o altă formă a sa cunoscută drept gama-tocoferol, se pare că poate reduce
crizele pacienților cu astm și ar ajuta la ameliorarea simptomelor mai grave. Oamenii de știință au
început să iși îndrepte atenția în direcția vitaminei E, deoarece datele epidemiologice sugerează că
persoanele cu mari cantități de vitamina E în alimentația lor au fost mai puțin predispuse să sufere
de astm si de afecțiuni din familia alergiilor.
Iar vitamina E nu e importantă doar pentru organism și piele. Ea ajută și părul și firul de păr
datorita proprietăților sale antioxidante. Se pare că Vitamina E reduce deteriorarea celulelor și poate
îmbunătăți creșterea părului, întărind firul de păr. În plus, această vitamină te ajută să ai un scalp
sănătos și un păr la fel de sănătos, datorită efectelor sale care mențin creșterea firului de păr în
parametrii normali. Se știe deja că substanțele chimice, temperaturile ridicate și alte produse de
styling iți pot deteriora părul, însă din fericire îi poți reda strălucirea podoabei capilare folosind uleiuri
bogate în vitamina E.
 Beneficii ale vitaminei E
1. Vitamina E aduce numeroase beneficii organismului:
• Vitamina E este un antioxidant puternic, care te poate proteja împotriva acțiunii radicalilor
liberi, care te afectează la nivel celular.
• Vitamina E este implicată în funcționarea sistemului imunitar, cât și în alte procese
metabolice.
• Multe afecțiuni oculare sunt asociate cu stresul oxidativ, un dezechilibru între antioxidanți
și radicalii liberi. Vitamina E ajută la protejarea celulelor ochilor de acțiunea radicalilor
liberi. În plus, unele studii sugerează că dietele bogate în vitamina E pot ajuta la
prevenirea cataractei.
• Concentrațiile de vitamina E serică (alfa-tocoferol) depind de ficat, care atrage acest
nutrient după ce diversele forme de vitamina E sunt absorbite din intestinul subțire. De
aceea, unii experți spun că vitamina are un beneficiu și în ce privește protecția ficatului.
O meta-analiză care a cuprins 5 trialuri clinice a arătat că vitamina E îmbunătățește
semnificativ funcționarea ficatului la pacienții cu boala ficatului gras non-alcoolic.
 Beneficii ale vitaminei E
• S-a observat că leziunile ateromatoase conțin cantități relativ mari de peroxizi organici și
de colesterol, iar faptul că vitamina E protejează acizii grași esențiali și nu le permite să
fie oxidați în fața peroxizilor organici implică faptul că această vitamină este un posibil
factor care inhibă aterogeneza (acel proces prin care se formează depozite de grăsimi pe
artere).
• Prin faptul că ajută la dilatarea vaselor de sânge, vitamina E are potențialul de a reduce
tensiunea arterială și riscul de boli cardiovasculare.
• Unele cercetări au arătat că dozele mai mari de vitamina E ar putea încetini progresia
bolii Alzheimer la oamenii care au fost diagnosticați cu o formă ușoară spre moderată de
demență.
• Rezultatele unor cercetări preliminare indică faptul că un anumit tip de vitamina E,
cunoscut drept gama-tocoferol, ar putea reduce o inflamație specifică zonei căilor
respiratorii, frecvent întâlnită la pacienții cu astm
 Care este necesarul de vitamina E ?
1. Doza zilnică recomandată de vitamina E este de :

• 4 mg/zi la sugarii de la 0 la 6 luni

• 5 mg/zi la bebelușii de la 7 la 12 luni
• 6 mg/zi la copiii cu vârste între 1 și 3 ani
• 7 mg/zi la copiii cu vârste între 4 și 8 ani
• 11 mg/zi la copiii cu vârste între 9 și 13 ani
• 15 mg/zi la adulți și copii de peste 14 ani
 Deficitul de Vitamina E
Deficiența de vitamina E este foarte rar întâlnită în cazul persoanelor sănătoase. Astfel, carența de
vitamina E este asociată de cele mai multe ori cu boli în care grăsimile nu sunt digerate sau absorbite
corespunzător de organism. Amintim aici boala Crohn (colon inflamat), fibroza chistică sau unele afecțiuni
genetice.
1. Semnele si riscurile deficienței de vitamina E includ:
• Arterioscleroza – afecțiune caracterizată de formarea de depozite de calciu pe pereții vaselor de sănge sau în
țesuturile moi. Poate duce chiar la blocarea completă a arterelor;
• Sistem nervos și muscular afectate;
• Sensibilitate la nivelul mâinilor si picioarelor- poate duce la lipsa controlului asupra propriilor mișcări;
• O slăbiciune la nivelul mușchilor;
• Probleme de vedere;
• Poate duce și la o formă de anemie;
• Vindecarea lentă a rănilor;
• Pete brune care apar pe piele, în cazul persoanelor in vârsta - sunt cauzate de acumularea toxinelor care rezultă
în urma oxidării acizilor grași;
 Supradoza de vitamina E

1. Supradoza de vitamina E sau hipervitaminoza E prin intermediul alimentației

prezintă un risc foarte scăzut.
2. Chiar și la ingerarea unor cantități mari de alimente bogate în vitamina E, nu
există riscul unei toxicități.
3. Pe de altă parte, un consum prea mare de vitamina E din suplimente alimentare
poate genera probleme de coagulare a sângelui sau poate împiedica procesul natural de
cicatrizare a rănilor. În plus, poate provoca stări de greață și dureri de cap, iar in cazuri
foarte grave, poate duce la sângerări la nivelul creierului.
4. În cazul femeilor însărcinate, un nivel ridicat al vitaminei E în sânge a fost
asociat și cu un risc crescut de a naște copii cu malformații cardiace.
 Efectele adverse ale supradozajului de
vitamina E
• Vederea încețoșată:
• Schimbări ale nivelului de colesterol;
• Schimbări ale rezistenței în fața insulinei; Tocmai de aceea este foarte
• Diaree; important, si ținem sa menționăm:
• Stări de amețeala și lesin; orice medicament sau supliment
• Simptome asemănătoare gripei; alimentar trebuie luat doar la
• Dureri de cap; recomandarea medicului.
• Afecțiuni cardiace; Automedicația ar trebui evitată în
• Tensiune crescută în cazul femeilor insărcinate; orice situație.
• Riscuri de atac cerebral;
• Risc de tuberculoză;
• Disfuncții renale;
• Stări de greață;
• Agravarea infecțiilor în cazul bebelușilor născuți prematur;
• Dureri de stomac;
• Letargie etc.
 Surse naturale de vitamina E
1. Cea mai bogată sursa de vitamina E sunt germenii de
grâu.
2. Însă vitamina E se găsește într-o varietate de alte alimente:
• Ficat;
• Ouă; • Muștar;
• Migdale; • Struguri;
• Alune; • Cartofi
• Nuci; dulci;
• Avocado;
• Semințe de floarea soarelui;
• Cereale;
• Margarina din ulei de porumb; • Sfecla de
• Maioneza; zahar;
• Uleiuri vegetale presate la rece ca: ulei de măsline, ulei de
porumb, ulei de șofrănel, ulei din semințe de soia, ulei din
semințe de bumbac etc.;
• Legumele cu frunze de culoare verde închis precum
spanacul sau varza kale;
 Suplimentele alimentare-sursa de vitamina E

1. Vitamina E se găsește în farmacii în diverse produse de la

diferite branduri, în forme naturale sau sintetice. În ceea ce privește
forma, există mai multe tipuri de suplimente cu vitamina E, sub formă de
capsule sau ca picături. De asemenea, vitamina E este disponibilă în
multe produse cosmetice, în creme, loțiuni, sub formă de tablete, uleiuri și
capsule moi ori fiole.
2. Suplimentele de vitamina E disponibile în comerț pot fi clasificate
astfel:
• vitamina E naturală - este în forma naturală, neesterificată, numită d-alfa-
tocoferol; aceasta provine din uleiurile vegetale (în principal din soia) și
din uleiul de floarea-soarelui.
• vitamina E semi-sintetică: producătorii transformă o formă a vitaminei E în
esteri, folosind anumite substanțe.
• vitamina E sintetică: are aproximativ jumătate din activitatea biologică a
vitaminei E naturale.
• forme fracționate: tocoferoli naturali combinați și alte tipuri de vitamina E.
1. În concluzie, vitamina E este o substanță esențială pentru
sănătatea noastră și poate fi consumată sub forma unor
suplimente nutritive, la recomandarea medicului. Este foarte
important însă ca aceasta vitamină să fie consumată si din
alimente, pentru o mai buna asimilare , deoarece niciun produs
nu trebuie sa înlocuiască un stil de viață sănătos și o dietă
echilibrată.
Mulțumim pentru
atenția acordată !