Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Cuprins:
1. Ce este vitamina E
a. Formele vitaminei E. Cand a fost descoperita vitamina E
b. Rolul si beneficiile vitaminei E pentru sanatate
c. Semnele si riscurile unui deficit de vitamina E
d. Efectele adverse ale supradozei de vitamina E
e. Care este doza recomandata de vitamina E
f. Vitamina E - vitamina fertilitatii
g. Importanta vitaminei E pentru copii
h. Importanta vitaminei E pentru piele si frumusetea ei
2. Surse de vitamina E
a. Alimentele bogate in vitamina E
b. Cum se pregatesc alimentele pentru un aport cat mai mare de vitamina E
c. Suplimente naturale cu vitamina E
Ce este vitamina E
Vitamina E este o vitamina liposolubila, pe care organismul o depoziteaza doar pentru o
perioada scurta de timp. Tocmai de aceea, oamenii necesita un aport alimentar regulat
de vitamina E. Aceasta se asimileaza natural, prin consumul de legume, uleiuri
vegetale, fructe cu coaja lemnoasa, galbenus de ou sau ficat. Aportul de vitamina E
poate fi completat cu ajutorul suplimentelor alimentare. De asemenea, se gaseste si
in multe produse dermato-cosmetice.
Tot vitamina E ajuta si celulele sa comunice intre ele. Astfel, sprijina indeplinirea a
numeroase procese vitale, principalele ei functii fiind:
Puternic antioxidant;
Contribuie la mentinerea sanatatii vaselor de sange;
Contribuie la mentinerea sanatatii ochilor;
Protejeaza ficatul;
Asigura metabolismul zaharurilor;
Ajuta la cicatrizarea ranilor;
Sprijina sistemul imunitar;
Sprijina formarea de noi tesuturi;
Asigura metabolismul aminoacizilor;
Asigura metabolismul acizilor grasi;
Contribuie la vindecarea arsurilor.
Pe de alta parte, un consum prea mare de vitamina E din suplimente alimentare poate
genera probleme de coagulare a sangelui sau poate impiedica procesul natural de
cicatrizare a ranilor. In plus, poate provoca stari de greata si dureri de cap, iar in cazuri
foarte grave, poate duce la sangerari la nivelul creierului.
Vederea incetosata:
Schimbari ale nivelului de colesterol;
Schimbari ale rezistentei in fata insulinei;
Diaree;
Stari de ameteala si lesin;
Simptome asemanatoare gripei;
Dureri de cap;
Afectiuni cardiace;
Tensiune crescuta in cazul femeilor insarcinate;
Riscuri de atac cerebral;
Risc de tuberculoza;
Disfunctii renale;
Stari de greata;
Agravarea infectiilor in cazul bebelusilor nascuti prematur;
Disfunctii sexuale;
Dureri de stomac;
Letargie etc.
Chiar daca depasesc aceste valori, doza zilnica ingerata de adulti, femei insarcinate si
femei care alapteaza nu trebuie sa depaseasca 1.000 de miligrame, arata studiile.
Majoritatea studiilor despre fertilitate si vitamina E au fost efectuate pe barbati, insa asta
nu inseamna ca aceasta vitamina nu prezinta beneficii si pentru femei. Poate creste
cantitatea de mucus cervical, ajutand spermatozoizii sa traiasca mai multe zile. Tot
vitamina E poate imbunatati sanatatea ovulelor.
Cei mai multi dintre copii nu isi iau suficienta vitamina E din dieta, insa o deficienta atat
de severa incat sa duca la probleme de sanatate este rar intalnita. Copilul tau nu trebuie
insa sa primeasca in fiecare zi doza recomandata de vitamina E, insa asigura-te ca
media pe zile se apropie de valorile specificate de medici.
Dozele recomandate pentru copii de catre The Food and Nutrition Board (n.r. Comisie
de Alimente si Nutritie) al Health and Medicine Division (n.r. Diviziei de Sanatate si
Medicina) din cadrul National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine (n.r.
Academiilor Nationale de Stiinte, Inginerie si Medicina) sunt, potrivit MedLinePlus:
Surse de vitamina E
Vitamina E poate fi gasita in natura, intr-o varietate de cereale, nuci sau legume, dar
este disponibila si in farmacii sau magazine bio, sub forma unor suplimente naturale
sau de sinteza.
Ficat;
Oua;
Migdale;
Alune;
Nuci;
Seminte de floarea soarelui;
Margarina din ulei de porumb;
Maioneza;
Uleiuri vegetale presate la rece ca: ulei de masline, ulei de porumb, ulei de
sofranel, ulei din seminte de soia, ulei din seminte de bumbac etc.;
Legumele cu frunze de culoare verde inchis precum spanacul sau varza kale;
Cereale;
Sfecla de zahar;
Mustar;
Struguri;
Cartofi dulci;
Avocado;
Asparagus
Yam-ul.
Cum se pregatesc alimentele pentru un aport cat mai mare de
vitamina E
Vitaminele A, E si D sunt solubile in grasimi, asa ca, daca iti doresti o dieta bogata in
vitamina E, ar trebui sa gatesti cu cat mai putin ulei. Dintre metodele de pregatire a
alimentelor pentru consum, fiertul este cel mai putin daunator. Fereste-te in schimb de
prajeli, desi vitaminele A, D, E sau K rezista bine in timpul gatitului.