REFERAT

Disciplina: Biochimie
Tema: Vitamina A
Profesor coordonator: Alina Munteanu

Elev: Damaschin Constantin-Bogdan

An: AMG 1
 Vitamina A

Vitamina A a fost descoperita in anul 1913, insa abia in 1947 medicii au reusit sa o reproduca in
laborator. Este o vitamina liposolubila (solubila in grasimi), cu un rol esential in organismul uman.
Vitamina A este o denumire generica, ce se refera la mai multe substante, printre care retinol,
retinal, acid retinoic, retinoizi si cartenoizi.
Absorbtia acestei vitamine se realizeaza la nivelul intestinului subtire, in prezenta sarurilor
biliare si a mineralelor.
Forme ale vitaminei A. Vitamina A este absorbita de organismul uman sub forma de retinol si
se regaseste atat in regnul animal, cat si in cel vegetal. Mayo Clinic distinge doua forme de vitamina A:
 Retinoizi sau Vitamina A preformata - cum sunt retinolul sau acidul retinoic, pe care organismul
le absoarbe din surse precum ficat, rinichi, oua sau lactate;
 Carotenoidele - cum este beta-carotenul (cea mai activa forma de vitamina A), pe care
organismul il absorbe din legume, mai ales din morcovi, fructe de catina sau macese.
Carotenoidele sunt provitamine (substante inactive), organismul fiind cel care le transforma in
vitamina A.
Rolul si beneficiile vitaminei A in organism. O cantitatea suficienta de vitamina A asigura
buna functionare a intregului organism. Este necesara pentru producerea rodopsinei - pigmentul
responsabil de vederea crepusculara si nocturna - si sprijina sanatatea pielii, a unghiilor si a dintilor.
Vitamina A are efect antioxidant, tine nivelul colesterolului sub control, si ne ajuta sa stocam
grasimi. Protejeaza in acelasi timp mucoasa bucala si digestiva, dar are grija si de sistemul respirator.
Contribuie la dezvoltarea oaselor, sprijina sistemul imunitar si ne ajuta sa ne vindecam mai rapid in
cazul unor infectii sau inflamatii. Tocmai de aceea, medicii o prescriu in cazurile de rujeola, pentru o
recuperare mai rapida si reducerea riscului unor complicatii.
Astfel, printre beneficiile si functiile vitaminei A amintim:
 Efect antioxidant puternic;
 Ne ajuta sa asimilam calciul;
 Sprijina vederea, mai ales vederea nocturna;
 Are grija de sanatatea unghiilor si a dermului;
 Sprijina formarea globulelor albe;
 Ajuta la formarea anticorpilor si sprijina sistemul imunitar;

1
  Sprijina sistemul digestiv;
 Sprijina sistemul reproducator;
 Ne ajuta sa distingem corect culorile.
Aportul zilnic necesar de vitamina A se calculeaza in functie de grupa de varsta:
 Aportul zilnic necesar de vitamina A pentru copii - sugarii au nevoie, zilnic, de 350 micrograme
de vitamina A. Aportul creste la 400 de micrograme pentru copiii cu varste cuprinse intre 1 si 3
ani. 450 de micrograme este necesarul zilnic pentru un copil cu varsta cuprinsa intre 4-6 ani.
Pentru grupa de varsta 7-9 ani aportul creste la 500 de micrograme, iar pentru grupa 10-12 ani la
550 de micrograme;
 Aportul zilnic necesar de vitamina A pentru adolescenti - fete - fetele de 13-19 ani trebuie sa ia
din alimentatie 600 de micrograme de vitamina A zilnic;
 Aportul zilnic necesar de vitamina A pentru adolescenti - baieti - baietii de 13-15 ani au nevoie de
700 de micrograme zilnic, in timp ce baietii de 15-19 ani, de 800 de micrograme;
 Aportul zilnic necesar de vitamina A pentru adulti - femei - 600 de micrograme;
 Aportul zilnic necesar de vitamina A pentru adulti - barbati - 800 de micrograme;
 Aportul zilnic necesar de vitamina A pentru varstnici (peste 75 de ani) - femei - 600 de
micrograme;
 Aportul zilnic necesar de vitamina A pentru varstnici (peste 75 de ani) - barbati - 700 de
micrograme;
 Aportul zilnic necesar de vitamina A pentru femei insarcinate sau care alapteaza - femeile
gravide ar trebui sa isi ia din alimentatie 700 de micrograme de vitamina A zilnic, in timp ce
proaspetele mamici, care alapteaza, au nevoie de 950 de micrograme
Alimente ce contin vitamina A. Aceasta se regaseste in mod natural in alimente de origine
animala, cum sunt ouale, ficatul, pestele gras (ansoa, macrou, hering etc.), lapte si produse lactate
nedegresate, cum sunt smantana sau untul Provitamina A se regaseste mai ales in legume si fructe verzi -
spanac, salata verde, galbene - lamaie, grepfrut - sau portocalii - mango, portocale sau morcovi.
Formule farmaceutice pentru vitamina A
Suplimentele de vitamina A pot fi derivate din ulei natural din ficat de peste sau pot fi
hidrosolubile, recomandate persoanelor cu intoleranta la ulei si celor care sufera de acnee. Vitamina A
se regaseste si in compozitia suplimentelor de tip multivitamine, dar poate fi prescrisa de medic si in
forma injectabila.

2
 Uleiul de ficat de cod este una dintre cele mai bogate surse de vitamina A.
Vitamina A acida este folosita in creme si unguente antiacneice si impotriva ridurilor, eliberate
numai pe baza de reteta.
Interactiunea vitaminei A cu alte medicamente sau vitamine
Vitamina A isi exercita cel mai bine efectele in combinatie cu vitaminele B, D si E, dar si in
prezenta calciului, a fosforului si a zincului. Poate deveni insa inactiva daca este alaturata cu fierul sau
cuprul. Medicamentele prescrise pentru reducerea colesterolului pot scadea absorbtia de vitamina A. In
acest caz, medicul va poate recomanda suplimentarea cu Vitamina A. Vitamina A naturala si
provitamina A nu sunt distruse prin prepararea termica a alimentelor.
Deficienta de vitamina A in organism
Carenta de vitamina A se numara printre cauzele principale ale pierderii vederii, mai exact a
diminuarii acuitatii vizuale la intuneric. Alte semne pot include incetinirea cresterii, in cazul copiilor,
sau probleme ale aparatului reproducator, la adulti. Uscarea pielii, infectiile frecvente si gingivita pot fi
legate de o deficienta de vitamina A. Carenta grava de vitamina A poate cauza anemii severe/ deces.
Simptomele lipsei de vitamina A
Cele mai grave simptome ale lipsei de vitamina A sunt:
 Scaderea acuitatii vizuale - daca dioptriile variaza mult de la un an la altul, senzatie de
mancarime la nivelul ochilor, senzatie de arsura si inflamarea pleoapelor;
 Probleme la nivelul aparatului digestiv - tractul digestiv se usuca, secretia sucurilor digestive
fiind semnificativ redusa. Creste astfel riscul unor infectii intestinale si a diareei;
 Aspect imbatranit al pielii - uscarea pielii, care devine dura si solzoasa,ingrosarea straturilor de
keratina de la nivelul palmilor si talpilor, iar pielea de pe brate, coapse si fese are aspect de „piele
de gaina“;
 Infectii la nivelul sistemului respirator - nasul, gatul sau bronhiile devin uscate si aspre, tractul
respirator fiind astfel supus la infectii grave;
 Boli ale aparatului reproductiv - metaplazie (transformarea morfologica si functionala a unui
tesut) scuamoasa la nivelul grandelor sexuale, vezicii, uterului, pelvisului etc. La femei poate
provoca si vaginita;
 Deficienta de vitamina A in timpul sarcinii - in timpul sarcinii poate duce la avort spontan.

3
 Factorii de risc pentru deficienta de vitamina A. Lipsa acestei vitamine din corp se poate
datora unei serii de factori determinanti dintre care amintim: consumul de alcool; alimentatia deficitara ;
lipsa alaptarii la san; sarcina, etc.
Prevenirea deficientei de vitamina A. Cea mai buna metoda pentru a preveni o deficienta de
vitamina A este o dieta echilibrata, din care sa nu lipseasca ficatul, lactatele, fructele si legumele verzi,
galbene si portocalii.
Efecte secundare ale excesului de vitamina A. Excesul de suplimente de vitamina A poate
avea efecte grave in organism. Reactiile adverse ale hipervitaminozei A sunt pierderea in greutate si
anorexia, greata, varsatui, stari de lesin, iritabilitate, stare sub-febrila, uscarea si descuamarea pielii si a
mucoaselor, prurit, alopecie, uscarea parului, cefalee, dureri la nivelul oaselor si articulatiilor, tulburari
de vedere etc. Simptomele vor disparea treptat, dupa oprirea administrarii suplimentelor, insa pot
persista timp de cateva saptamani.
Utilizarea vitaminei A in cosmetic. Vitamina A controleaza nivelul de sebum produs, reducand
astfel inflamatiile de la nivelul pielii. In combinatie cu vitaminele E sau C, aceasta poate estompa
complet urmele acneei. Tot vitamina A stimuleaza si productia de colagen, fiind folosita astfel in
produse care atenueaza semnele imbatranirii pielii - odata cu varsta, dar si in urma expunerii la soare.
Cremele imbogatite cu vitamina A pot reda stralucirea si luminozitatea tenului. Este compatibila
cu toate tipurile de ten, insa recomandata de dermatologi mai ales pentru piele matura si uscata sau
pentru tenul mixt si gras, cu tendinte acneice.
Este un antioxidant foarte eficient si lupta impotriva radicalilor liberi, atenueaza cearcanele si
reduce aspectul de piele iritata. Cremele imbogatite cu vitamina A hidrateaza si catifeleaza pielea.
Contraindicatii in administrarea vitaminei A
Suplimentele de vitamina A trebuie administrate cu prudenta pacientilor cu ciroza si alte
afectiuni hepatice, inclusiv hepatita virala, celor care sufera de alcoolism cronic sau insuficienta renala
in faza cronica.
In timpul sarcinii suplimentarea de vitamina A este recomandata, insa doar sub indrumarea
medicului ce monitorizeaza sarcina.
Suplimentele de vitamina A se administreaza doar la nevoie, la recomandarea medicului, in urma
analizelor de rutina anuale.