VITAMINA E (TOCOFEROL)

Date generale

Solubila in grasimi, este depozitata in ficat, in tesutul adipos, in inima,

muschi, testicule, uter, sange, in glandele pituitara si suprarenale. Initial era
masurata in unitati de greutate, dar in ultimul timp s-au adoptat unitatile
internationale (UI) care exprima activitatea sa biologica. In cazul acestei vitamine,
1 UI este echivalenta cu 1 mg. Vitamina E este formata din opt compusi numiti
tocoferoli — alfa, beta, gamma, delta, epsilon, zeta, eta si theta—dintre care cel
mai activ si eficace este alfa-tocoferolul.i Avand actiune puternic antioxidanta,
previne oxidarea compusilor grasi, a vitaminei A, seleniului, a doi aminoacizi cu sulf
si a unor componenti ai vitaminei C. Intensifica actiunea vitaminei A. Doza zilnica
necesa: pentru adulti este de 8 pana la 10 UI. O cantitate de 60-70 la suta din doza
zilnica este eliminata prin fecale. Spre deosebire de celelalte vitamine liposolubile,
tocoferolul ramane in organism o perioada scurta de timp asemanator mai degraba
vitaminelor B si C. Are un rol important i calitate de vasodilatator si anticoagulant.
Produsele care contin 25 mc de seleniu la fiecare 200 UI de vitamina E maresc
eficienta vitaminei.

Ce poate face ea pentru noi

Ne ofera un aspect tineresc prin incetinirea procesului de imbatranire a

celulelor, datorat oxidarii. Mareste rezistenta organismului furnizand cantitati
sporite de oxigen. Conlucrand cu vitamina A, va protejeaza plamanii impotriva
aerului poluat. Preintampina formarea cheagurilor de sange si ajuta la dizolvarea
lor. Atenueaza starea de oboseala. impiedica formarea cicatricilor adanci atunci
cand este aplicata local (poate fi absorbita prin piele), cat si administrata intern.
Accelereaza vindecarea arsurilor. Are efect diuretic si hipotensiv. Ajuta la
preintampinarea avorturilor. Micsoreaza incidenta carceilor si crampelor musculare.
Scade riscul ischemiilor cardiace.

Afectiuni datorate carentei vitaminei

Scaderea numarului de globule rosii, degenerescenta musculara, anemie si

tulburari de reproducere (vezi sectiunea 127).

Surse naturale

Germeni de grau, soia, ulei vegetal, nuci, varza de Bruxelles, verdeturi,

spanac, faina imbogatita, grau integral, cereale integrale si oua.
Suplimente

Disponibile sub forma de capsule uleioase si tablete solubile in apa, cu

continut de substanta activa intre 100 si 1500 UI. Forma uscata este recomandabila
pentru persoanele care nu tolereaza grasimile sau cei cu probleme seboreice. De
asemenea, este indicata pentru persoanele de peste 40 de ani. Dozele zilnice
obisnuite se situeaza intre 200 si 1200 UI.

Inamici ai vitaminei E

Caldura, oxigenul, temperaturile de inghet, tehnicile de prelucrare a hranei,

fierul, clorul, uleiurile minerale

Bibliografie

Biblia vitaminelor şi a mineralelor esenţiale

Wikipedia.org